山竹哪里不能吃

山竹的外面紫红色的果皮不可以吃，内部的果核也不可以吃，山竹吃的是中间洁白的一瓣一瓣的果肉。如果剥开的山竹里面有大面积的发黄，从中心蔓延到其它的果瓣，说明山竹已经变质，不建议再食用。

山竹哪里不能吃

不过，如果剥开后看到的是很少一部分的黄，这属于自然现象，可以放心食用。

挑选山竹最直接的方法就是用手捏一捏，如果弹性好，说明比较新鲜，也可以看果蒂，如果果蒂部分比较干净，没有出现黄色的物质，说明也比较新鲜。

山竹的果蒂上一般都会有瓣，一般上面有几瓣，内部的果肉就有几瓣。

山竹表皮有黄色的东西，这山竹到底能不能吃？

又到了吃山竹的季节了，山竹，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。

山竹属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春华秋实。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以植物罕为贵，目前市面上最便宜的山竹都要卖到18元一斤。

山竹是我最爱吃的一种水果，味道清甜无渣，肉质形似蒜瓣。同榴莲齐名的水果，榴莲吃多了容易上火，而山竹正好解了榴莲的燥热哦！甚至有榴莲为果王、山竹为果后之称。

我之前都不会挑山竹，看见个大的就直接拿了去称，回到家开吃时才发现，很多果都是坏果、死果。硬绑绑。后来我学会怎么挑选山竹，挑的个个新鲜又好吃。再也不用担心浪费钱买坏果了。

下面给大家分享如何挑选山竹！

成熟又新鲜的山竹果蒂是青绿色的，而且富有光泽，四瓣果蒂都是形状完整无缺陷。反之，不成熟的或是不新鲜的山竹，它的果蒂处是暗淡无光泽，而且色泽是呈朱黄色，而且皱皱的、干干的。如下1图是新鲜又成熟的山竹。2图是不成熟或不新鲜的山果。

成熟又新鲜的山竹果身是呈红紫色，有光泽，而且还会带上少少的纹理样子。反之，不新鲜的或是死果、坏果的山竹，果身是暗淡无光泽，色泽呈黑褐色，而且表皮也是皱皱的，还可能会带点表皮脱落。

看完上面的果蒂和果身之后，现在来看果肉，根据看果蒂和果身之后的新鲜果和坏果、死果、不新鲜果的条件后，能反射出果肉的好坏程度了，若是新鲜又成熟的果，用大拇指和食指捏着山竹，能明显感觉到软的，那就是好果。若感觉到很硬，有种想拿刀砍的感觉，那这果一定是死果、坏果或是不新鲜的果，这样的果就千万别买了，买了就亏死你。

最后，说下山竹表皮的那点黄色的东西，有人认为山竹有这黄色的就是坏果、不能吃的。其实这只是山竹的胶。以我个人买山竹的经验，有黄胶出现的山竹最好别买。因为山竹要么是成熟度不够才会出黄胶，二个原因可能就是存放时间过久了才会长出黄胶。另外就是受过伤的山竹或是存放久的的山竹才会分泌出那黄浆的。买过有黄胶的山竹的小伙伴们应该都知道，山竹表皮若有黄胶了，那里边的肉就一定也是会黄的，有黄胶的山竹味道差，有涩味，吃起来还黏黏的，不建议购买。

以上就是我买山竹的经验分享，觉得有帮助的请给小编点个赞、或关注，若有补充说明的请下方留言评论交流。

山竹里面的核能吃吗？

山山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等，果皮味苦涩，果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用，下面我们就一起来看一看山竹里面的核能不能吃吧！

山竹里面的核能吃吗？

山竹里面的核不能吃。山竹一般采用压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼、格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，而且沾到衣服上也极难洗脱。剥开后山竹只能吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

山竹怎么剥皮最方便？

1、首先摘去山竹上的叶子，有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了。

2、然后对于没有露出果肉的，拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？其实大可放心，因为新鲜山竹的皮用刀切开是有感觉的。再从切开的口子，掰开果皮。

3、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

山竹有哪些食用禁忌？

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃，糖尿病患者忌食，体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4、吃山竹时最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。