萝卜中间变黑还能吃吗

萝卜中间变黑不能吃。萝卜中间变黑说明已经出现了变质，再食用会对人体产生损害。新鲜萝卜可以先洗擦干净，然后装入保鲜袋采用冰箱冷藏的方式保存，也可以将其切成块状，放入冷冻室冷冻保存。

萝卜中间变黑还可以吃吗

1、不能食用

萝卜中间变黑不能吃了。萝卜中间变黑，说明萝卜本身已经发生了变质腐烂，内部滋生了大量细菌和有害物质，再食用会对人体产生损害，造成腹泻、呕吐等不良反应，不利于人体健康。

2、冷藏保存

保存新鲜的萝卜可以采用冷藏的方式，首先将萝卜洗净擦干，再装入保鲜袋内，然后将萝卜放入0~5度的冰箱中冷藏保存。这样可以保存萝卜的水分，防止萝卜中间变黑，使其保存更长时间。

3、冷冻保存

萝卜可以采用冷冻的方法保存，即将新鲜的萝卜洗净削皮，然后切成块状，按照每次的用量分装到保鲜袋中，再放入冷冻室冷冻保存即可。食用冷冻萝卜时不需要化冻的过程，可以直接取出一袋，将萝卜放入过中烹煮。

萝卜黑心背后有原因

1、缺氧黑心

根部缺氧引起的黑心，将根部切开后会发现肉质根木质部变黑，出现很多的黑色小点，不能食用。这时萝卜在田间施用大量的未腐熟或腐熟不好的有机肥引起的，尤其是圈粪，会到土壤中微生物活动旺盛，氧气消耗过大，造成根部窒息，部分组织因缺氧而引起黑心或者黑皮现象。

防治方法：种植萝卜的地块要深翻整平，保持土壤疏松，增加通透性，施用有机肥或农家肥时一定要经过充分腐熟，合理浇灌，加强中耕，供应根部氧气充足，促进其健康生长，雨后及时排水，以免积水造成黑心或黑皮。萝卜在储藏时要适量，不能超过窖容的一半，加强通风换气工作，控制窖内较低的温度和湿度。

2、缺硼黑心

硼是萝卜生长不可或缺的元素之一，缺硼极易出现黑心、空心、烂心的现象，缺硼原因一是土壤汇总缺乏硼元素，二是因为偏施某种元素，抑制了根系对于硼元素的吸收，三是在高温干旱环境下也会影响到根系对于硼元素的吸收，从而造成缺硼。

防治方法：在基肥施入是加入300-400克的硼砂，将其和其它肥粒充分混匀条施，或者在生长期采取叶面肥喷硼的措施，一般在萝卜出现2-3片真叶时至收获前，可以每隔10天喷施一次0.2%的硼酸或0.3%的硼砂水溶液，一共喷施三次。另外还要保持田间湿润，促进根系对于硼元素的吸收，要防止干旱，生长期及时浇灌。

3、黑腐病黑心

黑腐病是一种细菌引起的病害，主要危害根叶，苗期发病是子叶呈水浸状，根髓变黑腐烂，叶片发病时，整叶会逐渐变黄干枯，病菌还会沿叶脉想茎和根防止，导致全株叶片变黄枯死。肉质根染病后，横切萝卜可看到维管束呈放射线状、黑褐色，严重者呈干缩空洞，维管束溢出菌脓。

防治方法：避免和十字花科蔬菜连作，种植时选择抗病力强品种，使用50%的福美双可湿性粉剂（按种子重量0.4%）拌种后再播种。要及早防治黄条跳甲、蚜虫等害虫，发病初期可以喷洒加瑞农、络氨铜水剂、农用硫酸链霉素等药剂繁殖，每隔7-10天喷施一次，连续2-3次。（稿件来源：黔农凌霄）

白萝卜有点变黑能吃吗

古言说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在我国人民的生活中占有重要的地位，炖萝卜、腌萝卜，萝卜的花样吃法，不仅让我们度过冬天，其中的营养成分，也让我们的身体健健康康，那么白萝卜有点变黑还能吃吗？白萝卜有点变黑是不能吃的。因为白萝卜变黑之后就是白萝卜变质了。一旦变质很多有害身体健康的东西就会出现，吃了之后会对健康有影响。尤其是对肠胃弱的人，食用这样的白萝卜就会引起肠胃不适，造成腹泻、恶心等不适反应。常食白萝卜，白萝卜中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，并且萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。初次之外，白萝卜还具有美容的作用。白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。所以，常吃白萝卜对身体好，但是有点变黑的白萝卜是不能吃的。家居,饮食法则,健康饮食,白萝卜