哈密瓜苦的会不会有毒

哈密瓜苦的是正常的，是没有毒的。很多哈密瓜是通过催熟剂快速催熟的，这些催熟哈密瓜肉中的糖度不够，所以带有一些苦味，瓜类水果的瓜蒂部位含有一些苦味素，这些苦味素是瓜类为了防止害虫的侵袭而产生的，不吃瓜蒂部分就可以了。

哈密瓜苦的会不会有毒

哈密瓜是葫芦科植物甜瓜的一个品种。

哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产，营养丰富，药用价值高。

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，在国内外都享有比较大的声誉。

又到水果旺季，注意！这样的水果，千万别吃……

生活中往往会遇到水果烂了一块的情况，坏了一部分扔掉又可惜，所以不少人会把烂的部分挖掉再吃剩下的。节俭虽然是好习惯，但烂了一点的水果，真的还可以继续吃吗？

水果烂了，剩下部分还能吃吗？

水果腐烂，可能是以下三个因素导致的。

1

机械性损伤

水果在采收、运输及销售过程中，由于挤压、跌撞以及磨损等原因，会造成机械表皮损伤。

由外界机械损伤导致出现破坏的水果，可以放心食用。

这种情况下仅仅是感官上出现了一些影响美观的变化（变色是由于碰撞过程中果实细胞质溶出，无色酚类物质变为了有色醌类物质），大多数并不会产生微生物毒素物质，短时间内将其吃掉存在的风险性不大。

2

低温冻伤

低温环境下，水果中的超氧化物歧化酶活性变低，以至于不能及时清除细胞内的自由基，积累过多就会改变水果细胞膜的通透性，从而就会破坏细胞的结构。

另一方面，低温环境会提高水果中果胶酯酶的活性，这种酶类物质会分解水果内部不溶性的果胶物质，也会导致水果变软。

但是，这种冻伤也只是“细胞的破损”，也不存在微生物繁殖，相对而言也比较安全，可以抓紧食用，若有异味则不建议吃。

3

霉变

生活中最常见的就是，由于微生物的侵袭导致的腐烂变质，这种已经霉变的水果，即使剩下的部分也不宜继续食用。

虽然水果“腐烂变质”的外部变化大家可以看到，但细菌等微生物产生的“有毒代谢产物”肉眼并不可见；

比如水果中常见的扩展青霉菌产生的展青霉素、链格孢菌产生的链格孢毒素等毒素，容易增加食物中毒的风险。

有时霉变水果的正常部位所含展青霉素，已经达到了腐败变质部位的10%-50%，去除变坏这部分仍存在安全风险，因此不要再吃了！

如果你也不知道家里的水果是因为什么而腐烂，建议还是扔掉，不留隐患。而且水果经过长时间存放，营养物质也会流失，不如吃新鲜水果。

防止水果腐烂到底要不要放冰箱？

为了防止水果变坏，买回来的水果到底要不要放进冰箱里？这个问题困扰了不少人，虽然冰箱能够帮忙储存食物延缓它们的保质期，但有些水果放冰箱反而坏得更快。

比如香蕉放进冰箱没多久就变黑了，芒果的果皮会生出黑斑，没几天就变质和腐烂……

那么究竟哪些水果不能放在冰箱里呢？

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柑橘类水果

柑橘类水果买得多了，如果放在冰箱里保存，再拿出来吃着就有股苦味。冰箱的低温会让柑橘表皮的油脂渗到果肉里，让果肉变苦。

2

一些热带水果

虽然冰箱的低温能够抑制水果的“呼吸作用”，但对于热带类的水果来说，冰箱的低温反而会让它们发生腐败，加速变坏。

柠檬放在冰箱里果皮会出现凹陷斑和红斑，木瓜放在里面会出现水浸状斑点，菠萝放在冰箱中果肉容易变黑褐色。

这些不宜放入冰箱的热带水果，最好放在8℃以上的环境中保存，放在避光、阴凉的地方。

水果选择参照表

从健康角度出发，日常生活中我们应该如何挑选水果呢？

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糖多不甜的水果

有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：

①火龙果，可能只有中间的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖，升糖速度较快。

②人参果，没什么味道，糖分高达18%。

③百香果，吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了13%左右。

④山楂很酸，助消化，一点都不甜，但是其糖分高达22%。

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糖少但甜的水果

有些水果吃起来甜，但含糖量未必高，日常可以适当多做选择，比如：

①草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡，而且其膳食纤维丰富（1.1g/100g），升糖指数也只有41，属于低GI水果，很适合减肥人群、糖尿病患者。

②哈密瓜，每百克糖分在7.7%左右，每百克的热量也就34大卡。

③芒果，虽然是热带水果，含糖量并不是很高，每百克约7%左右，而且热量在35大卡，膳食纤维比草莓甚至还高些，1.3g/100g。

此外，还有一些水果虽然吃起来口感很好，但其脂肪含量很高。

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脂肪含量高的水果

①牛油果：虽然低糖低盐、低碳水，还富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但其热量指数比猪肉还高——100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡。而且其脂肪含量高达15%-30%！

因此即使营养好，但高脂肪、高热量的事实也不能改变。建议用牛油果代替沙拉酱、蛋黄酱、炼乳等调味品。

②榴莲：营养全面丰富，但所含热量之高仅次于牛油果——每100克热量高达157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，属于高糖高热量水果了。

③椰子：椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12%，糖分高达31.3%，所以椰肉、椰子干片还是得控制好量！

小提示

❶一般来说，消化系统功能正常的人饭前或饭后都可以适当吃点水果，而消化吸收功能欠佳的人比较适合饭后吃，建议饭后1～2小时。

❷至于对体重控制有需求的人，饭前吃水果更利于产生饱腹感而控制饭量。

❸按照我国居民膳食指南（2022版）的推荐，保证每人每天摄入200g~350g的新鲜水果。

来源： CCTV回家吃饭

哈密瓜是热性还是凉性

【导读】哈密瓜是我们日常生活中经常会吃到的一种水果，外形漂亮，成熟后充满瓜果香气。含糖量高，通常会达到15%左右，所以哈密瓜吃起来非常的甜美可口，而且还带有其他香气，比如奶油香或者柠檬香。哈密瓜以新疆哈密地区的品质最好，所以以此命名。

哈密瓜是热性还是凉性

哈密瓜是一种极其甘甜美味的水果，有“瓜中之王”的美称。一般来说，瓜类的性质都是偏凉的，那哈密瓜到底是热性的还是凉性的呢？下面我们就来一起看一下。

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾 等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状并且有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻；患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；哈密瓜哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。

哈密瓜含有丰富的水溶性维生素C和B族维生素，夏天食用还可以起到防晒的作用，但是性凉，多食容易引起腹泻。

吃哈密瓜会上火吗

水果一般都含有丰富的维生素和糖分，哈密瓜就是其中的典型代表，营养丰富，味道甜美。但是有些人会担心，哈密瓜含有那么多糖分，吃多了会导致上火吗？下面我们就一起来看一下吧。

哈密瓜食用多了不会导致上火，因为哈密瓜性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。哈密瓜是很好的消暑水果。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

哈密瓜有“瓜中之王”的美誉，其含糖量在15%上下。形态各异，风味独特，有的带着淡淡的奶油香、有一些有着阵阵的柠檬香，但都味甘如蜜糖，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜以新疆哈密瓜为最佳。

现代医学研究发现，哈密瓜的瓜蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。

所以，吃哈密瓜并不会上火，相反，它可以清火气、除烦热。

哈密瓜怎么吃

哈密瓜是一种含糖量很高的水果，平时直接去掉瓤就可以吃了，还可以榨成汁饮用。那么，除了直接食用，哈密瓜还有什么又营养又美味的特色吃法呢？我们一起来看一下。

醪糟哈密羹

原料：哈密瓜300克，醪糟50克，白糖50克，百合50克，枸杞5克，水淀粉适量。

1、哈密瓜去皮去瓤，切成1厘米见方的块;百合、枸杞分别用清水发透。

2、净锅上火，加入清水烧沸，放入百合、枸杞略烧，随后下入哈密瓜、醪糟、白糖等，另用水淀粉勾薄芡，起锅装入大碗内即可。

特点：清凉爽口，酒香浓郁。

哈密拌苦瓜

原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，红甜椒丝30克，香菜段，盐、白糖、白醋、味精适量

1、哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精盐的沸水锅中汆至段生，捞出过凉。

2、将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆，随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀，装入盘中后撒上香菜段，即成。

特点：色泽鲜艳，苦中有甜。

哈密瓜做成菜肴，味道具有一种区别于平时生吃的别样风味，而且营养成分也不会被破坏，喜欢哈密瓜的朋友可以自己尝试一下。

哈密瓜的热量

哈密瓜的含糖量高达15%，所以吃起来甘甜如蜜，但是含有这么的糖分，却让正在减肥中的人们望而却步。那么，哈密瓜的热量到底高不高呢？下面我们就来一起了解一下。

事实上，哈密瓜虽然吃起来很甜，但是由于大部分为水分，所以热量的含量并不是很高，每100克哈密瓜中的热量含量大约为34大卡，相对还是比较低的。

哈密瓜是一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品；哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

哈密瓜的热量相对较低，水分很足，吃了以后容易产生饱腹感，而且含有丰富的维生素和微量元素，能够在减肥的同时为身体补充营养，使您的减肥过程更加健康。

哈密瓜的功效与作用

哈密瓜不仅闻有异香，味道甜美，而且营养也是非常的丰富，被称为是“瓜中之王”。下面我们就来一起看一下，哈密瓜究竟有哪些功效与作用。

经常食用哈密瓜，可以起到防暑、止渴、通小便的作用，这就是哈密瓜的功效与作用之一。夏季常吃哈密瓜可以起到很好的降温作用。在人体体内，可以通过哈密瓜的帮助，起到对造血机能不错的促进作用。所以，如果你是贫血人群，可以通过吃哈密瓜来起到补血的效果。现代人每天的工作与学习压力都很大，所以，经常会出现食欲不振，上火，便秘等的亚健康状态，这个时候，就可以通过食疗的方法来改变。

专家发现，哈密瓜里含有一种叫蒂含苦毒素，这种物质，可以起到催吐的作用。这就是哈密瓜的功效与作用中的一种。所以，如果你出现了食物中毒，可以尝试用一用哈密瓜来催吐。

在哈密瓜里，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素、和微量元素。这些都是维持人体正常生活的基本营养物质。所以，经常吃哈密瓜，可以补充人体因为流汗而大量损失的营养。

哈密瓜性寒，所以，在中医认为，哈密瓜的功效与作用之一，就是可以清热。哈密瓜有很好的利便、益气、清肺的效果。对于很多的贫血患者、有胃病的人群、肾病病人，用哈密瓜来保健身体是最简单健康的方式。