绿豆怎么脱皮最快

用水浸泡4小时，然后用手搓就可以去皮了。浸泡绿豆需要根据温度来进行决定时长，要是夏天温度比较高的话，绿豆不能浸泡太长时间，4个小时就够了，否则很容易出现变质的情况，但如果是冬天的话，可以晚上浸泡，等第二天早上再进行处理。

如何选购绿豆

辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染，一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

心心念念好久的绿豆糕，今天做了一大锅，上桌瞬间就扫光，真好吃

嗨，你好呀~欢迎来到小鹅美食。

今天用绿豆来分享一个简单又好吃的美食。绿豆营养价值很高，富含维生素和蛋白质等多种元素，而且还具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，非常适合热天吃。而且吃法也很多样，除了最简单的绿豆汤之外，还可以做成各种点心。今天就分享一道小甜点，简单一搅一蒸就出锅，营养美味，出锅后家人都夸好吃。家里有绿豆的朋友，可以试一下这种做法哦。

【所需食材】

绿豆100g，粘米粉100g，玉米淀粉20g，白糖20g，150g清水或牛奶

【具体做法】

1、准备100g绿豆，提前浸泡2小时，然后放到蒸屉上蒸熟。我的这种黄色颗粒的绿豆，是脱皮绿豆，口感更细腻更适合做点心，很多超市或网上都有卖，如果买不到脱皮绿豆，也可以用带皮绿豆，口感也不错。

2、粘米粉100g、玉米淀粉20g、白糖20g、150g清水，放一起混合均匀，搅拌成酸奶一样稀糊状，再加入蒸熟的绿豆搅拌均匀，绿豆酌情添加，面糊能和绿豆持平或没过绿豆均可。粘米粉是大米的粉，如果想换成糯米粉，建议揉成软面团，不然做出来会非常粘不成型。

3、准备一些小碗，倒入8分满绿豆米糊。没有我这种小碗的，也可以换成平底盘蒸。

4、开水上锅中火蒸20分钟即可。如果容器比较大，要适当调整时间。

5、蒸熟后取出，稍微冷却一下。再用牙签沿碗边划一圈，就可以挑出来了。这种做法有点类似于广东这边的一个小吃钵仔糕。筋道Q弹，绿豆软绵香甜，吃起来很不错，关键做法很简单。

家里有绿豆的朋友，可以收藏起来试一下哦，营养好吃，做法又简单。

今天分享到这里就结束了。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我最大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新，我们明天再见，拜拜

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