白凉粉一定要煮沸才会凝结吗
煮沸了凝结效果会比较好，如果没有煮沸凝结效果可能会大打折扣。煮白凉粉需要用常温的清水把白凉粉化开，在煮的过程中还需要不断搅拌，保证白凉粉受热均匀。白凉粉一般煮沸放凉后即可食用。
白凉粉一定要煮沸才会凝结吗
煮好的白冰粉可以放在室温下凝结，也可以放进冰箱冷藏室，一般1-2小时左右便会凝结。
白冰粉和水的比例可以按照1：5的比例，即20G的白冰粉加100ml的水。
凝结好的白冰粉可以按照个人口味添加适量的糖调味，或者加入水果、干果等。
学会这道「夏日甜品」白凉粉，吃饭时间不用愁
自制果冻，健健康康给娃吃
By 呆果小厨
用料任何水果 随意白凉粉 100g牛奶（酸奶，旺仔牛奶） 1瓶冰糖 适量水 1000g任何坚果 适量做法步骤1、放1升水，加冰糖（很多放白砂糖，我觉得冰糖更健康一点）
2、白凉粉，一杯50g，取出两杯的量
3、放入冰糖水中，搅拌至水煮沸，（放纯牛奶的可以一起放进去煮一下，酸奶或者旺仔牛奶等吃的时候再放）
4、倒入模具，等放凉凝固就行，冰箱冷藏下口味更加
5、放进碗里，加一点旺仔牛奶，准备好喜欢的水果，坚果放上即可
6、成品图，进去夏日模式
7、美个图，日系清新
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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