贵州特产

贵州特产有贵州茅台、威宁火腿、梵净山翠峰茶、水城猕猴桃、贵州刺绣、草海细鱼、风猪、花溪牛肉粉、青岩豆腐、丝娃娃等。贵州境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，素有“八山一水一分田”之说。

贵州特产

贵州茅台：茅台是独产于贵州遵义市茅台镇的名酒，茅台与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地合称三大蒸馏酒。

威宁火腿：威宁火腿与金华火腿齐名，威宁特殊的高原气候生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。

梵净山翠峰茶：该茶因主产于梵净山而得名。翠峰茶具有色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净，清香持久，汤色嫩绿的特点。

贵州刺绣：少数民族的刺绣都具有独特的风格，其中以苗族的刺绣最为典型，图案多取材于自然景物。

花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，它是由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉汤汁浓郁，肉香味美。

贵州不只有茅台好喝，这3大特产名酒也是好佳酿，当地人：没毛病

要说贵州的门面担当，非茅台莫属。

自茅台成为白酒第一后，国内对于茅台的吹捧已经达到无以复加的地步，有的观点甚至成了一种偏见，比如“贵州只有茅台酒好喝！”

当然，这也不能怪大家有这种偏见，毕竟茅台酒的实力摆在这里，还被誉为“国酒”，论品质和口感，都能称为“标杆”。

不过，贵州素有“名酒之乡”的美称，适合酿酒的地方绝对不只有茅台镇。

众所周知，贵州处于北纬30°黄金酿酒带，空气中、土壤中、水中都含有丰富的酿酒微生物，因地理地势、水质土壤的差异，贵州有不少异于茅台的特产名酒。

虽说名气和影响力远不如茅台，但品质口感独树一帜，都是难得一见的好佳酿，倘若去贵州旅游时点名喝这些酒，当地人也会觉得你是喝酒的行家，下面给大家分享3种，看你喝过没？

第一种：平坝窖酒

产自贵州安顺平坝县，曾以优异的品质成为贵州名酒第二名，是当地为数不多的老品牌。

很多外地人以为它是酱香型白酒，虽说现在酒厂也生产酱酒，但真正出名的是兼香型白酒。它以高粱和糯米为主要原料，采用几十种草本和大米制作酒曲，经传统工艺酿制而成。

酿出的酒微黄透明，开瓶有独特的药香和浓郁的酯香，入口醇厚优雅，酒体的舒适、柔和、协调是它最大的特点，在贵州名气很高，口碑也很不错，是当地人逢年过节送礼常用酒。

第二种：老珍酒

来自贵州遵义市郊的一款纯粮酱酒。

酒厂前身为70年代的茅台易地试验酒厂，酒是由茅台酒厂原技术专家和生产骨干精心打造的，原料和工艺都做到了1:1的复制，因此口感风格和茅台比较接近，被誉为“易地茅台”。

当然，因为产地的差异，珍酒不是茅台酒，后因定位不同的关系，两者分开运营，在早期珍酒顺风顺水，在国内颇具名气，毕竟和茅台有着千丝万缕的联系，不出名都难。

可惜，90年代白酒行业进入调整期，珍酒营销本就存在短板，最终被时代所抛弃，居于一隅之地，不过近些年珍酒接着酱酒热东山再起，在贵州的口碑还不错。

第三种：鸭溪窖酒

来自贵州酿酒名镇——遵义鸭溪镇，此地位于黔北，植被覆盖率高，土地肥沃，水系发达，生态环境以及气候条件都不弱于茅台镇。

值得一提的是当地拥有著名泉水—鸭溪雷泉，此水清冽甘甜，甜润可口，据说“煮饭三日不馊”，因此被作为酿酒专用水。

鸭溪窖酒便以次名泉为水源，吸收了浓香酒和酱香酒的部分操作，成就了独一无二的“鸭溪浓香”，入口是典型的浓香酒味，尾段则是酱香酒一般的回味，深受省内外人士的认可。

1985年，《经济日报》副总编罗开富路过鸭溪镇，尝完此酒后，认为该酒醇香优雅，绵柔甘冽，恰好酒瓶形似少女裙装，堪比美人，后来在人们口耳相传之下，“酒中美人”之称谓传遍天下。

以上3款特产白酒都是贵州排名前十的名酒，或许在国内没啥名气，但都是经过贵州酒友检验的好佳酿。

当然，贵州好酒绝不止这些，像安酒、湄窖酒、碧春酒、金酱酒等都是好酒，不知道大家还喝过哪些？欢迎在评论区分享留言。

贵州凯里特产有哪些土特产？

#凯里#贵州凯里特产有凯里酸汤鱼、苗家鸡稀饭、苗家炒香虫、郭氏牛肉干、下司狗肉、凯里烤豆腐、牛背筋、螺蛳鸭、锅巴粉、凯里水晶葡萄、旁海生姜、香炉山雾茶等土特产。

凯里市，简称“凯”，是黔东南自治州的地级行政区首府，位于中国贵州省东部，是贵州省主要中心城市之一。凯里市地处云贵高原向中部丘陵过渡地段的苗岭山麓，清水江畔。地势西南高，北东低，属中亚热带温和湿润气候区，是典型的季风气候。境内物产丰富，主要特产有：

1、凯里酸汤鱼，是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。

2、苗家鸡稀饭，是黔东南州凯里的著名特产美食，被众多人士誉为“营养粥”。这种稀饭营养丰富，味道鲜美，纯正。将鸡打整干净后，用清水煮半熟时，放半斤或一斤米与鸡同炖，熟后也可适量盐巴、花椒等作料，即可食用。鸡稀饭特别可口，是苗族名菜之一。

3、苗家炒香虫，是贵州凯里特色小吃。苗族人通常选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫或天牛及蜻蜓的幼虫炒食，味道特别鲜美。

4、郭氏牛肉干，是贵州凯里苗族特色名菜。主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃。

5、下司狗肉，是贵州省黔东南州凯里市麻江县下司镇的传统特色美食。 下司狗肉也叫做下司草烧狗肉，正是因为这独特的草烧技术，所以让狗肉浑身喷香，煮出来的味道也跟其他方式做出来的狗肉是不一样的。

6、凯里烤豆腐，是凯里的名小吃。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米等调制的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑，满口喷香。

7、牛背筋，是凯里地方特产美食。精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒，熟后色香味俱全，韧性十足，香辣之味令人难以忘怀。

8、螺蛳鸭，贵州凯里名菜。螺蛳鸭是一种非常有特色的美味食物，鸭脚上面的皮因为被油炸过，所以吃起来就非常香，口感是相当不错的。

9、锅巴粉，是贵州凯里特色小吃。锅巴粉主要由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。食材特色：易熟，口感熔实，有大米、青菜、绿豆、葱、蒜叶、萝卜叶等特有的清香味，营养健康无添加剂等。也是贵州铜仁、黔东南一带及湖南新晃县地区的特有小吃。

10、凯里水晶葡萄，是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，系多年生藤本植物，生长势强、根系发达、抗逆性强、耐贫瘠、丰产性好。凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿黄色，果被蜡粉，果肉淡黄色，晶莹剔透。凯里水晶葡萄具有糖度适中，酸度较低，风味独特，维生素C和铁元素等营养价值高的特点。

11、旁海生姜，是贵州省黔东南州凯里市旁海镇的特产。旁海镇素有“姜村蒜寨”之称，生产的小黄姜品质优良，姜油含量高，备受消费者青睐，市场上非常走俏。

12、香炉山雾茶，是贵州省黔东南州凯里市香炉山的特产。香炉山位于贵州省凯里市西15公里，四面石崖绝壁，形如香炉，故名。山上杂花丛树，修篁茂密，云雾缭绕。所产的香炉山雾茶在当地比较有名。

此外，凯里米酒、黄平豆腐干、布依风味粽粑、冲冲糕、炸厥粑、酸笋鸡、冻鱼、毛豆腐、鸡丝粉、下司酸汤鱼、牛瘪、羊瘪、马尾斗笠、下司狗、芦笙、凯里红酸汤、龙场蚕茧、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、炉山葡萄、洋芋粑，丝娃娃、狗肉汤锅、螺丝鱼等，都是贵州凯里特产。