小墨鱼怎么处理干净
将小墨鱼肚子剪开，把内脏、眼睛和软壳撕掉，黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净即可。在摘除小墨鱼的墨胆时需要小心一点，避免将墨胆弄破了影响小墨鱼烹饪的味道。
小墨鱼怎么处理干净
挤小墨鱼眼睛时可将小墨鱼浸泡在水中挤出，防止眼睛里的黏液飞溅出来。
处理完的墨鱼仔食用不完，可用用纸巾擦干，放进冷藏保存，这样墨鱼仔吃起来会更加爽口。
小墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质，是深受人们喜爱的一种食材。
墨鱼处理方法来啦
购买新鲜墨鱼 可以委托海鲜店帮忙处理
详细方法/步骤如下
计6步
1.墨鱼洗净，找出墨鱼背硬硬的部分，用刀划开口将里面的（软骨）取出。
2.剪开头、腹连接处，拉出头足，在这个过程中，一定要小心墨斗，否则弄破了就是一手黑，可以把墨斗从内脏堆里完整剥离出来。
3.去除完墨鱼内脏后，剥皮并清理头部尚未处理干净的内脏。
4.在水中，剪下墨鱼眼睛，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。
5.把嘴、牙齿部分取出(墨鱼嘴也叫做龙珠)。
6头部薄膜去除后洗净即可。
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