小墨鱼怎么处理干净
将小墨鱼肚子剪开,把内脏、眼睛和软壳撕掉,黑色汁液挤出,再彻底冲洗干净即可。在摘除小墨鱼的墨胆时需要小心一点,避免将墨胆弄破了影响小墨鱼烹饪的味道。
小墨鱼怎么处理干净
挤小墨鱼眼睛时可将小墨鱼浸泡在水中挤出,防止眼睛里的黏液飞溅出来。
处理完的墨鱼仔食用不完,可用用纸巾擦干,放进冷藏保存,这样墨鱼仔吃起来会更加爽口。
小墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质,是深受人们喜爱的一种食材。
墨鱼处理方法来啦
购买新鲜墨鱼 可以委托海鲜店帮忙处理
详细方法/步骤如下
计6步
1.墨鱼洗净,找出墨鱼背硬硬的部分,用刀划开口将里面的(软骨)取出。
2.剪开头、腹连接处,拉出头足,在这个过程中,一定要小心墨斗,否则弄破了就是一手黑,可以把墨斗从内脏堆里完整剥离出来。
3.去除完墨鱼内脏后,剥皮并清理头部尚未处理干净的内脏。
4.在水中,剪下墨鱼眼睛,因它的汁液呈浅褐色,会使菜色不美。
5.把嘴、牙齿部分取出(墨鱼嘴也叫做龙珠)。
6头部薄膜去除后洗净即可。
图文源于网络,如有侵权请告知
本文来自一见不钟情投稿,不代表美啦巴巴立场,如若转载,请注明出处:https://www.meila8.com/1/68571.html