啵啵鱼是什么鱼肉

啵啵鱼是龙利鱼肉。啵啵鱼属于鲁菜系，起源于山东，是将龙利鱼肉跟秘制的酱料融合在一起煮的家常菜。啵啵鱼热量低、脂肪低，所含营养丰富，口感嫩滑，同时无腥味、无乱刺，老少皆宜。

啵啵鱼是什么鱼肉

啵啵鱼是南北方名厨针共同研制而成，其酱料秘制工艺独特，搭配新鲜蔬菜，汤汁浓稠鲜香，深受人们喜爱。

龙利鱼属于海鱼的一种，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，容易被人体吸收。

奇幻味道啵啵鱼是什么鱼？看完千万别传出去！

这个是一个标新立异的时代！

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一个好的美食品牌的出现必然是深受大家欢迎，奇幻味道啵啵鱼就是这样的一个品牌！

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奇幻味道啵啵鱼不仅拥有一种非凡的美味，而且营养价值也是非常高，可以为广大食客朋友带来健康价值。

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选材新，精选鲜美龙利鱼，口感鲜嫩爽滑，无腥味煮不老。优质矿物石锅，内含多种对人体有益的微量元素及矿物质，耐高温造型新颖，给消费者带来了全新味觉体验。

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所有食品原材料都是新鲜采购，保证新鲜健康的原材料，杜绝以次充好、不卫生!同时，创新石锅烹饪技法，充分利用石锅的导热保温性，石锅温度快速达到260°，并长久保持高温，食材直接放进石锅，采取全面合理的科学营养搭配，让顾客吃出健康，吃得放心，吃得开心!沸腾美味滋滋响，完美蒸艺，锁住营养，别人无法模仿！

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高校美食图鉴之爱辣啵啵鱼，铁锅盛装，食材自选，堪称米饭杀手

无论天南地北，大学生们一定对“啵啵鱼”这种美食十分熟悉。

“啵啵鱼”总是开在大学食堂、学生街这样的地方。它的全名叫“爱辣啵啵鱼”，而一想到它，麻辣浓稠的汤底，鲜美软嫩的鱼肉就浮现在脑海中。

一进入啵啵鱼的店面，便可以感受到热辣似火的氛围，正红色为主调的装修风格，墙上的广告语也是别出心裁:“爱就要啵啵”。

正如其名字所言，啵啵鱼的主料是鱼肉，食客们还可以根据自己的需求，另外添加更多的食材。

啵啵鱼汤底以麻辣、香辣为主，辣味对于鱼肉的烹饪大有帮助，刺激味蕾的同时使人胃口大开。

对于不爱吃辣的人群，店里还特意推出了番茄味和荔枝味两种锅底。

鱼肉和鱼汤被盛在铁制的平底锅中端上来，还冒着腾腾的热气。此时，打上一碗米饭，配上一瓶冰饮最为合适。

啵啵鱼的汤底是秘方，也是这道菜的关键，吃啵啵鱼第一口要品尝的必然是汤底。来不及冷却勺子里的汤，就被直接送入口中，其中的辣味刺激着舌尖，让人直呼过瘾，也要小心被烫到。

滚烫的汤汁浇淋在米饭上也是一绝，软糯的米饭浸着汤汁，送入口中顿时回味无穷。

啵啵鱼的鱼肉选择也有讲究，鱼肉采用的是雪白的巴沙鱼。鱼肉被片成大块放进锅里炖煮，巴沙鱼没有鱼刺，这样就免去了吃鱼的最**烦：挑刺。

巴沙鱼还有鱼腥味淡和肉质肥嫩这两个特点，大块的鱼肉送入口中，首先感受到的是汤底的味道，一咬开鱼肉，其中的鱼鲜味就迸发出来。鱼肉软嫩无比，几乎不用咀嚼就被吞入肚中。

在啵啵鱼中加入豆芽，金针菇，青菜等也是非常不错的选择，最相配的当属油豆腐，经过高温炖煮，油豆腐饱含汤汁，一口咬下去是滚烫的汁水，配上米饭，更加可口。

回想大学生活，啵啵鱼总是一份难以忘怀的记忆。在寒冷的冬日里，来一份啵啵鱼是最大的幸福。

腾腾的热气顿时驱散了一身的疲惫，店里喧闹的交谈声更增添了一份人间烟火气。精心熬制的汤底，鲜嫩可口的鱼肉，这一份美味的啵啵鱼，不知道多少人有相同的记忆呢？