干猴头菇一般泡多久
干猴头菇一般用热水泡5-6个小时即可。猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌,因似猴子的头,故名“猴头”,主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中。
猴头菇
猴头菇在中国,主要分布在东北大、小兴安岭,西北天山、阿尔泰山,西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区。
猴头菇是中国八大“山珍”之一,自古就有“山珍猴头,海味燕窝”之说,与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜。
猴头菇在中国既是食用珍品,又是重要的药用菌,其肉嫩味香,鲜美可口,营养丰富,色、香、味俱全。
简单好吃的猴头菇炖排骨,秒变大厨
猴头菇作为食用菌王国的珍品 , 猴头菇属于药食两用真菌 , 尤其是其医药方面的药用价值,受到广大消费者的青睐,具有健脾养胃、安神、抗癌的功效 , 对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。——百度百科
By 可儿的幸福时光
用料排骨 一斤猴头菇 2个葱姜蒜 适量料酒 2勺酱油 少许香叶、八角、花椒等) 适量做法步骤1、干猴头菇放入水中泡发,中间换几次水,每次用手挤出水分
2、直到泡猴头菇的水清,这样炖出的汤汁不苦,猴头菇的根部要剪去,不然会很苦
3、排骨冷水下锅,煮出血沫,开锅8分钟,捞出,用冷水冲洗干净
4、葱、姜、八角、花椒、香叶提前备好
5、锅中放油,油温八成热放入排骨翻炒,然后放入提前准备好的香料,倒入料酒,酱油,翻炒
6、倒入热水,大火烧开10分钟,转小火30分钟
7、放入提前泡好的猴头菇,继续小火炖15分钟,放入盐调味
8、开吃
小贴士干猴头菇提前要泡好,去除苦味。
排骨的营养功效1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
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要想吃的健康又有营养,这道菜你一定要学会
By 小敏xrbm
用料干猴头菇 5个无盐黄油 70克全蛋液 45克低筋面粉 140克盐 3克糖粉 40克做法步骤1、干猴头菇用温水浸泡4小时以上
2、泡好的猴头菇反复清洗,直至水是清的,挤干水,越干越好,然后撕成小条
3、这样的
4、铺在烤盘上,烤箱130度我烤了75分钟,根据自己家烤箱脾气,多观察,调整时间,别烤糊了
5、烤好的
6、烤好的猴头菇干放破壁机里破壁成粉
7、一共做出来54克的猴头菇粉,今天做饼干用了一半,剩下的装起来密封保存
8、很细腻
9、低筋面粉,盐,猴头菇粉放盆里(我加了一点奶粉,没有可以不加)
10、拌匀
11、提前软化的黄油加糖粉,打发至体积变大发白
12、这种状态
13、全蛋液分三次加入黄油里,每加一次蛋液搅打均匀再接着加
14、直至蛋液全部融入黄油里
15、把拌好的粉类加进打好的黄油里,翻搅均匀成面团
16、装保鲜袋里放冰箱冷藏20分钟
17、20分钟后,从冰箱拿出面团,按扁擀成约5毫米厚的面片
18、用模具压出形状,没有模具就用瓶盖,嫌麻烦的话直接用刮板切成小正方形
19、放烤盘上,不好拿的话借助刮板帮忙转移到烤盘上
20、烤箱170度预热,中下层,170度18分钟,还是那句话,根据自己的烤箱调整时间,勤观察
21、烤了这些
22、
23、鲸鱼
24、小恐龙
25、小
26、掰开看看
27、很酥
28、保鲜盒装起来,也不少
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