怎么让辣椒油变得超红
为了使辣椒油变得超红，可以选择在香料配料中增加紫草，因为这一味香料能让辣椒油变红增色，也是做辣椒油香料必备。此外，色素辣椒比如板椒，二荆条等，它们含有大量天然红色色素，也能让辣椒油变红。
怎么让辣椒油变得超红
紫草属于草药，放点紫草可以让辣椒油变得更红亮。但建议只放一小片紫草即可，因为放多了辣椒油有可能会变紫色。
除了香料和色素之外，食品添加剂也可以让辣椒油变得更红一些，比如辣椒树脂。
麻辣豆腐看到都是超红的辣椒油。今天我来做广东版的麻辣豆腐。
这里没有山珍海昧和大鱼大肉的大餐，只有清茶淡饭的家常便饭。
==麻辣豆腐==
食材配料:1块嫩豆腐，1小块牛肉，1勺辣椒酱，2勺黄豆酱，2条葱。
步骤作法:
1,豆腐切块，牛肉剁肉末，辣椒酱和黄豆酱剁碎放一起，葱切成葱花，1勺蒜蓉。
2,冷锅倒油把小把花椒放锅爆香捞出花椒壳。
3,把蒜蓉放锅爆香倒入牛肉末爆炒香。
4,把剁好的辣椒酱和黄豆酱加进肉末里，调个味，加2勺蚝油，1勺盐炒拌均匀。
5,加1碗清水进锅与肉末一起煮开。
6,汤汁煮开后倒入豆腐盖上锅盖中火焖5分钟。
7,焖好后开盖倒入一点淀粉大火收汁，有一点点粘汁就撒点葱花关火上蝶 。
8,这道广东版的麻辣豆腐就做好啦
9,虽然是简单的食材，但是豆腐吸收了汤汁入味，点点麻麻辣豆腐更嫩滑，牛肉末也很嫩，汤汁捞饭能吃上2碗饭。喜欢的朋友不防试试，谢谢大家的支持…
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