古代酒名

古代酒名有：状元红、琼华汁、女儿红、杜康酒、琼花露、竹叶清、菊花秋、枣集美酒、酃酒、鸿茅酒、逍遥酿、锦江春、蔷薇露、屠苏酒、将军泪、玉壶春、甘露堂、满江红、岁寒堂等等。

古代酒名

酒，汉语一级字，最早见于甲骨文，本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又指饮酒。

“酉”是“酒”的本字，字形像是有酒篓“Ⅱ形”伸进大缸的酒坛。

中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，黄酒是世界上最古老的酒类之一，有三千多年历史。

国人对酒的雅称，你知道多少？

立冬已过，天气日渐寒凉。在遥远的西周时期，人们在寒冷的年终“朋酒斯飨（用酒和美食招待客人），日杀羔羊。跻彼公堂（登上庙堂），称彼兕觥（举起酒杯），万寿无疆（祝福主人“万寿无疆”）。”

好酒好肉，举杯祝福，多熟悉的场景啊！诗经里这段话，体现了中国酒文化的渊远流长。

逢年过节喝酒、红白喜事喝酒、亲朋聚会喝酒……中国酒文化也体现在了对酒的别称上。

中国古人对酒的别称可以数出数百个，其中雅致优美的别称也有不少，小编分享六个，看看读者们是否都知道。

流霞

仙人辄饮我以流霞一杯，每饮一杯，数月不饥——东汉 王充《论衡·道虚》

不是所有的酒都配称为“流霞”。因为神仙喝的酒叫流霞，所以品质很好的美酒才能称为流霞。

愁人坐狭邪，喜得送流霞——唐 庾信《卫王赠桑落酒奉答》。诗中的卫王送给诗人的桑落酒在唐代是名酒，杜甫诗云：“坐开桑落酒，来把菊花枝”。

桑落酒最早出现在《水经注》“（河东郡）民有姓刘名堕者，宿擅工酿，採挹河流，酿成芳酎，悬食同枯枝之年，排於桑落之辰，故酒得其名矣。”刘堕酿桑落酒的方法已经失传了。

琼香

注紫清、花露入瑶巵，琼香滑——宋 张榘《满江红·寿壑相》

古人把酒称为琼脂玉液，“琼”和“玉”便在诗人笔下成为了对酒的代称，于是诞生出了琼香、琼露、瑶浆、玉友、玉酝、玉液等各种美称。

琼指美玉，代表着酒的品质如同美玉。

香指气味。宋代的酒是发酵酒，酒精度一般在10度以下，多为果酒和米酒，酒的气味并不像现在的白酒那般浓烈，酒的香气带着甜味。

在宋代，酒量好的人往往会喝个三碗五碗的，但毕竟是酒，短时间内喝得过多，身体对酒精排泄不过来，一样会醉。所以才会有武松一口气喝下十八碗酒，醉后打死老虎的故事。

欢伯

酒为欢伯，除忧来乐——汉 焦赣 《易林·坎之兑》

酒有欢伯、无忧之称，是因为喝酒能让人忘忧，能令人感到欢乐，

“何以解忧，唯有杜康”，杜康是酒名，而酒真的能消愁吗？

现代医学认为，适量的饮酒，酒精进入大脑后，最终会导致多巴胺的急剧分泌。适当的多巴胺会让人产生愉悦的情绪。

敲黑板，划重点，适量的饮酒才会有适当的多巴胺，多了就不好了。所以“花看半开，酒饮微醺”，切莫喝醉。

春酿

春酿煎松叶，秋杯浸菊花——唐 王绩《赠学仙者》

早在春秋战国时期，春天酿的酒已经成为了美酒的代称。孔子编订的《诗经》就有“为此春酒，以介眉寿”之句。

元朝以前，中国的酒是发酵酒，酿酒需要的温度不能太高也不能太低，春季的温度正好适合微生物发酵。春天酿出的酒，品质会高一些，所以古代文人很喜欢将“春”赠送给酒当作雅称，例如春酿、春醅、春醴等。

醇碧

家酿倾醇碧，园蔬摘矮黄——宋 陆游《自适》

醇是指酒的味道醇厚，碧是指酒的颜色碧绿。

用酒曲酿酒是中国酒与外国酒最大的区别。从古代的发酵酒到现代的蒸馏酒，酒曲一直是中国人酿酒必不可少的独家秘方。

中国古代制酒曲的原料从粮食、果皮到药材，多种多样。酒曲在发酵过程中因微生物作用，会让酒液呈现出绿色。而古代酿酒时，过滤技术很落后，所以有“浊酒”，是低端酒。如果酒酿得好，过滤得更好便是高端的“清酒”，李白诗云：“金樽清酒斗十千”可见清酒价格之贵。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，白居易诗中的“绿蚁新醅酒”也是“浊酒”。绿蚁指新酿出的酒，表面有微小如蚁的绿色泡沫。“红泥小火炉”则是将新酒进行小火慢烧的二次加热处理，让酒味更醇厚。

唐宋时期的钱人都喜欢自己酿酒，但酿酒是个技术活，要酿得醇厚并不容易。所以陆先生家里酿出醇碧就一定要写进诗里。

芳醴

芳醴盈罍，嘉宾满席——北魏 杨衒之《洛阳伽蓝记·冲觉寺》

醴原本是指泉水。

芳醴则是指芳香美好的酒。

白酒圈行话“水是酒之血”。有好水的地方才能酿出好酒。

《礼记》写酿酒的六要素，就有“水泉必香”。欧阳修《醉翁亭记》云“酿泉为酒，泉香而酒洌”，古人很早就认识到清泉能酿酒。在泉水之上，还有井水和江河之水酿美酒。

酿酒其实是微生物发酵的过程，不同的水质、气候、土壤、农作物诞生出不一样的酿酒环境，不一样的环境诞生不一样的益于酿酒的微生物群。

赤水河畔诞生了贵州茅台酒、郎酒等名酒；长江之畔诞生了五粮液、国窖1573等名酒；淮河流域则诞生了洋河、古井贡等名酒。

所有的名酒都可以称为芳醴。

朋友们，你喝过哪些好酒呢？欢迎留言分享！

18个中文雅称，心动18次

中文 之美

翻阅古籍，再一次陶醉于中文之美！

天地万物，草木摇落，飞禽走兽，稚子鱼虫，均有我们古人途经人间时赋予的别称雅称，不过二三字的名字，也动人有趣得像一首诗一幅画一个故事，惹人回味无穷！这便采撷一番常见事物的古称，邀你同赏同痴同醉。

《18个事物中文雅称，

心动18次！》

01

有一种雅致，

将【六月】唤作【荷月】。

古时的这会儿，

也就是农历六月，叫“荷月”。

即将迎来的农历七月，叫“巧月”，

接着：八月是桂月，

九月是菊月，十月是小阳月或梅月，

十一月是冬月，十二月是嘉平月，

一月是元月，二月是杏月，三月是桃月，

四月是清和月，五月是榴月。

02

有一种雅致，

将【青山】唤作【翠微】。

婉约派晏几道有词云：

十里楼台倚翠微，

百花深处杜鹃啼。

殷勤自与行人语，

不似流莺取次飞。

03

有一种雅致，

将【西瓜】唤作【青门绿玉房】。

明代诗人瞿佑的《红瓤瓜》中云：

“采得青门绿玉房，巧将腥血沁中央。”

一口“青门绿玉房”下肚，

真是“顿消烟火气，齿有冰雪声”。

04

有一种雅致，

将【苹果】唤作【超凡子】。

吃苹果，

咱就说吃个超凡子，

仿佛吃下的是令人超凡脱俗的仙果。

05

有一种雅致，

将【螃蟹】唤作【无肠公子】。

️

明《夜航船》记载了古人的冷幽默：

《抱朴子》里说，

山中辰日称无肠公子者，蟹也。

《蟹谱》又说，出师下岩之际，

忽见蟹，称为横行介士。

06

有一种雅致，

将【猫】唤作【狸奴】。

一入凛冬，

多少人向往的是陆游笔下的：

溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门。

在宋代，喵已经很受宠了，

养猫，要用“聘”，

猫就如家庭成员一样被礼待。

不会抓老鼠？也没关系的，

有《睡猫》诗为证：

“瓶吕斗粟鼠窃尽，床上狸奴睡不知。

无奈家人犹爱护，买鱼和饭养如儿。”

07

有一种雅致，

将【酒】唤作【忘忧物】。

陶渊明《饮酒》之七：

“泛此忘忧物，远我遗世情。”

言饮酒忘忧。

08

有一种雅致，

将【茶】唤作【不夜侯】。

西晋张华在《博物志》中说：

“饮真茶令人少睡，

故茶别称不夜侯，美其功也。”

白居易也曾在诗中写道：

“驱愁知酒力，破睡见茶功。”

09

有一种雅致，

将【男子】唤作【玉郎】。

元稹有诗云：

“想得玉郎乘画舸，几回明月坠云间。”

玉郎是古时对男子的美称或昵称。

10

有一种雅致，

将【女子】唤作【婵娟子】。

婵娟不单是“千里共婵娟”的明月，

还可指姿态美好的女子，

“玉堂挂珠帘，中有婵娟子。

其貌胜神仙，容华若桃李。”

11

有一种雅致，

将【书信】唤作【双鲤】。

古乐府诗云：

“客从远方来，遗我双鲤鱼，

呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”

后人因以双鲤、双鱼、尺素指书信。

12

有一种雅致，

将【花开时吹过的风】

唤作【花信风】。

“风有常，花有信，

以花事次第记载时光，于是岁月含香。”

我们的民族“花历”，

又有二十四番花信风，

自小寒至谷雨，八个节气共分二十四候，

每一候（每五日）一时令花开，

二十四候代表着二十四种花期。

13

有一种雅致，

将【玫瑰】唤作【刺客】。

梁实秋说，

列玫瑰为“刺客”，也是够冤枉的。

不过细品之，“刺客”实在取得妙！

不单因她周身是刺，后人以玫瑰喻爱情，

这偷心的刺客！谁不曾被刺伤过？

古有“花三十客”之说，

牡丹为贵客，梅为清客，

兰为幽客，桃为妖客，杏为艳客，

梨为淡客，菊为寿客，葵为忠客，

腊梅为寒客，琼花为仙客，

丁香为情客，月季为痴客等等。

14

有一种雅致，

将【天上】唤作【碧落】。

白居易的《长恨歌》有云：

上穷碧落下黄泉，两处茫茫皆不见。

15

有一种雅致，

将【月亮】唤作【望舒】。

“望舒”出自《离骚》：

“前望舒使先驱兮，后飞廉使奔属。”

是说上天入地漫游求索，

前有月神望舒代为开路，

后有风神飞廉追随。

望舒是古神话中为月亮驾车的天神，

后世用作月亮的代称。

取一个像月一样皎洁的姓名，

也是极浪漫的，

譬如“雨巷诗人”之名戴望舒。

16

有一种雅致，

将【萤火虫】唤作【照夜清】。

明代陈继儒《珍珠船》记载，

“照夜清，萤也。”

17

有一种雅致，

将【石头】唤作【山骨】。

古人称，

山之肌肤在泥土，山之骨在石。

《西游记》写到找铁扇公主借芭蕉扇时，

对芭蕉洞口就有这样的记叙——

正是那：山以石为骨，石作土之精。

烟霞含宿润，苔藓助新青。

嵯峨势耸欺蓬岛，幽静花香若海瀛。

几树乔松栖野鹤，数株衰柳语山莺。

诚然是千年古迹，万载仙踪。

18

有一种雅致，

将【钱】唤作

【孔方兄】/【阿堵物】。

古代启蒙读物《幼学琼林》中记有，

晋鲁褒作《钱神论》，

尝以钱为孔方兄；

王夷甫口不言钱，

乃谓钱为阿堵物。

“孔方兄”是爱称，“阿堵物”是蔑称，

这里面还有一个特别有意思的故事：

西晋大臣王夷甫，常鄙夷妻子贪钱俗气，

自命清高的他，从来不说“钱”字。

妻子逗弄他，就让婢女把钱堆在他床边。

王夷甫早晨醒来，见钱碍事，没法下床，

就冲婢女大喊：“举却阿堵物。”

是说，快拿走这玩意儿！

阿堵，是那时的口语“这个”。

配图丨视觉中国

来玩个造句游戏吧！

请在留言区用上文提到的古称造句，

分享你的日常。

小编先来：今天花了些“孔方兄”，

与身边的“婵娟”“玉郎”，愉快地共进晚餐了。

监制 | 李浙

编辑 | 王若璐 校对 | 少卓