小麦胚芽的正确吃法
小麦胚芽营养丰富，可以用于煮粥、蒸饭，制作烙饼、馒头、面包、面条等。小麦胚芽又称麦芽粉，呈金黄色颗粒状。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。小麦胚芽富含维他命E、B1和蛋白质，营养价值较高。
小麦胚芽的正确吃法
小麦胚芽含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。小麦胚芽的色素成分是小麦黄酮，是一种水溶性色素，对身体健康有益。
小麦胚芽的B族维生素含量丰富。其中维生素B1的含量是富强粉的8.8倍、大米的11倍、黄豆的2.7倍，也是牛肉的30倍、鸡蛋的13倍。
#柏翠辅食节-营养佐餐#小麦胚芽爱心厚蛋烧
准备好食材。鸡蛋慢慢打散，用了3个鸡蛋是3个人的量。加入适量玉米淀粉水搅拌均匀。胡萝卜切片后切成条。用拍拍乐拍成胡萝卜末。胡萝卜倒入蛋液中拌匀。慢慢加入小麦胚芽拌匀。加入适量鲍鱼汁调味。厚蛋烧专用小煎锅刷一层油，电磁炉开100度加热。倒入适量蛋液快速晃匀撒上一层马苏里拉奶酪。蛋液表层基本凝固奶酪也融化后用铲子一点点慢慢从头卷起，不能煎的太老。卷到头以后放在煎盘里不要取出来，继续抹一层油，在煎盘倒入蛋液，撒上马苏里拉奶酪，从蛋卷的那一边开始卷。按照以上顺序一直倒完蛋液为止，也可以将蛋液分成两份，做两根厚蛋烧。做好后看看形状，尽量整成一个椭圆形，如果不是可以用寿司卷帘帮忙整理下形状，用刀将厚蛋烧切成薄厚均匀的片。然后从中间斜着切一刀，将另一半反过来对在一起就是一个漂亮的心形了。依次按照上面方法做好摆盘即可。小麦胚芽怎么吃简单方便
小麦胚芽的营养价值非常高，但很多人不知道怎么吃它。其实，小麦胚芽本身是很干净的，而且可以直接食用。小麦胚芽最简单、最方便的吃法就是加入牛奶、饮料、面包等食物中食用，不用特地熬煮。
1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡。
2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等。
3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。
注意：
用小麦胚芽煮粥时，不用特地熬煮，等粥煮好后再放入，搅匀煮沸20～30秒即可！此外，由于小麦胚芽会发开，所以粥可以煮得稀一点，加入后自然会变稠！建议比例为1份麦胚：8份水。
适宜人群
小麦胚芽适合社会各类人群食用，老少皆宜，无任何副作用。
建议用量
125g适合2～3人食用，每人每天3次，每次2平勺，儿童根据饭量酌减。
营养功效
小麦胚芽营养均衡，含有生长发育必需的营养素，对于患有便秘、糖尿病、心血管病等疾病的人，坚持常吃小麦胚芽对身体有好处。早餐享用最佳，建议随餐食用。
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