赤小豆泡几个小时为宜

赤小豆需要浸泡12个小时左右的时间，最好是晚上浸泡，这样次日清晨就可以放置锅中熬煮，浸泡完成后需用清水冲洗。夏季可将赤小豆放置冰箱冷藏室中浸泡，使赤小豆结构更加疏松。

赤小豆泡几个小时为宜

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。

赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃，医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。

我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国，赤小豆通常在我国南部野生或栽培，原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

节气｜上班第一天遇雨水！这件事别忘了做

好雨知时节

当春乃发生

今天

“七九”第6天

2月18日18时44分

我们将迎来雨水节气

雨水

是二十四节气中的第二个节气

也是春季的第二个节气

与往年不同的是

牛年只有23个节气

雨水是今年的第一个节气

原因是这样的▼

雨水节气

雨水时节，日照时间与强度逐渐增加，气温回升较快，霜期告终。形式上降雪渐少，降雨渐多，故名“雨水”。所谓“东风解冻，散而为雨”，预示着温暖的春天即将到来。

雨水天气

“雨水”时节，寒冷的冬末开始向温暖的早春过渡，气温虽然回升，但余寒仍会不时而至，冷暖不均。

别看天津最近几天出现了大风降温天气，假期过后气温将迅速反弹回升，迎来一波回暖的小高潮，预计20日最高气温可达18度上下。

具体天气预报

2月18日 星期四

白天到夜间：晴间多云

微风，10到0℃

2月19日 星期五

白天到夜间：晴间多云

微风，15到2℃

2月20日 星期六（班）

白天到夜间：晴间多云

微风，18到4℃

2月21日 星期日

白天到夜间：晴转多云

微风，16到4℃

新一周

2月22日 星期一

白天到夜间：多云转晴

东北风4-5级，10到3℃

2月23日星期二

白天到夜间：晴间多云

东风到东南风3-4级转4-5级，9到0℃

雨水三侯

此时节动植物均被大自然唤醒，水獭开始捕鱼，大雁飞回北方，在“润物细无声”的春雨中，草木抽出嫩芽，菜花、杏花、李花依次开放，“粉”满枝头，大地呈现出一派清靓无尘、欣欣向荣的景象。

按照传统，每个节气都有三候，一候五日。在古人眼中，雨水的标志性物候有三。

一候，獭祭鱼

东风解冻，水獭捕鱼

既吃，也在岸边嘚瑟

弄得像个典礼似的

二候，候雁北

大地回暖，万物复苏

大雁等候鸟感知春信

开始从南方飞回北方

三候，草木萌动

草木在绵绵的细雨滋润下

迸发出了嫩绿的新芽

雨媚风娇，莺飞草长

雨水品读

古往今来

无数文人墨客写下了对春雨的赞美

唐代大诗人韩愈

曾在早春时节写下名篇

天街小雨润如酥，

草色遥看近却无。

最是一年春好处，

绝胜烟柳满皇都。

落在天街上的纤细小雨

如同奶油一般

滋润着早春的春草芽儿

那遥看近却无的嫩绿

便是雨脚儿轻轻走过大地

留下的春的印记

在“诗圣”杜甫看来

春雨是有灵性的

春雨体贴人意，知晓时节

在人们急需的时候

飘然而至，催发生机

好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

野径云俱黑，江船火独明。

晓看红湿处，花重锦官城。

“随风潜入夜，润物细无声”

春雨在夜间悄然洒落

无声无息地滋润万物

人们也用这一千古名句

形容一种潜移默化的影响

雨水习俗

按中国传统，雨水时节还有一项重要的事，很多人都不知道，就是要敬老。传统习俗中，“回娘屋” “接寿送节”都有敬老的意思。虽然这些风俗，到如今已有所变化，但孝敬、关心老人的心意还是应该表达的。

今天下班回家，别忘了向爸妈道声“辛苦”，过年没有回家的“原年人”也要记得给父母打一个问候的电话。

回娘屋

按中国传统习俗，在这个和风细雨的日子里，通常已经出嫁的女儿都要带着丈夫一起回家探望父母，给父母“送雨水”，并带上“罐罐肉”作为礼物，意为感谢父母的养育之恩。

接寿送节

雨水这天，女婿要去给岳父岳母送节。送节的礼品通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。另一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。

拉保保

雨水这天在民间，有一项特具风趣的活动叫“拉保保”（保保即是干爹）。雨水节拉干爹，取“雨露滋润易生长”之意。以前人们都有为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。而找干爹的目的，则是为了让儿女顺利健康地成长，久而成为一方之俗。

占稻色

就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好；而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。

雨水美食

中医认为肝主生发，春季肝火旺，易伤脾，雨水时节平日应注意内调肝气，外清湿邪，以利养脾；三餐要保持五味不偏，少食辛辣生冷，忌偏食暴食，宜多吃山药、百合、胡萝卜、豆芽等健脾和胃的食物与新鲜果蔬。

喝粥养胃

孙思邈说“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清，加入药材后，更能治疗慢性病，对身体有滋补作用。民间有“春天喝粥，胜似补药”的说法，想要补脾胃，有一味健脾祛湿的极品粥。

薏仁红豆粥

薏米，在《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、健脾益胃。红豆，有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，中医还认为红色入心，因此它还能补心。

原料：红豆、薏米

步骤：

1、红豆泡两三个小时，薏米泡一个小时。

2、先煮红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水。

3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮熟。

核桃粥

核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

原料：核桃仁、粳米、红枣

步骤：

1.洗净大米，红枣，核桃

2 .在锅里加适量水少开，放入核桃，红枣和米，煮成粥。

韭菜粥

韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

原料：白米、韭菜、蚬肉、胡椒粉

步骤：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、韭菜洗净、切小段，蚬肉洗净，一同放入粥内同煮，加入盐、胡椒粉，即可熄火盛出食用。

南瓜山药粥

南瓜、山药都是温性食物，常喝能补益身体，抵御寒气对人体的侵袭。而且，南瓜甘甜、山药汁黏稠，加上米一起熬成粥，吃起来也非常香甜可口。

原料：南瓜、山药、米

步骤：

1、将日本山药放入保鲜袋中，用空酒瓶敲打成山药泥备用。

2、将水、白饭放入调理机略打后，倒入锅中加热煮滚。

3、将熟南瓜加水放入调理机打匀后，倒入锅中煮至滚。

4、起锅前，放入山药泥拌匀，加入盐调味即可。

5、盛碗后，洒上南瓜子即可。

吃带鱼

带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

红烧带鱼

原料：带鱼，葱丝，姜丝，蒜片，酱油，醋，绍酒，糖，花椒油，鲜汤适量。

步骤：

1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

吃大虾

中医认为，虾性温味甘咸，有补肾壮阳、开胃化痰、通乳等功效，民间特别提倡男性中老年人常吃虾，以补肾之不足。

油焖大虾

食材：鲜活大虾，料酒，盐，糖，白醋，蒸鱼豉油，花椒，姜蒜，大葱，高汤。

步骤：

1、先将大虾处理出来，减掉虾须，去掉虾线备用。

2、葱姜蒜切丝，糖、醋、豉油调成汁。

3、锅内油热后，倒入大虾及花椒、葱姜蒜、料酒，快速翻炒，待虾壳变红，加入调好的糖醋汁。

4、大火翻炒均匀后，加盐和高汤，盖上锅盖，小火焖几分钟，开起锅盖后大火收汁即可。

对抗春燥宜吃这五种食物

01

牛奶

很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。

02

大豆

大豆在滋阴、“去火”的同时，还能补充被大量消耗的蛋白质。大豆的主要营养成份有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。

03

西红柿

西红柿一年四季都可见，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

04

蜂蜜

《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。传统中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。

05

寒性果蔬

“春燥”和空气干燥、湿度低有很大关系。而芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处；而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

雨水养生

起居生活

雨水时节天气变化不定，很容易引起人的情绪波动，及至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。需要采取积极的精神调摄养生锻炼法，保持情绪的稳定。雨水时节，要保证起居有常，劳逸结合。

春捂防寒

雨水之后，空气中水分增加，导致气温不仅低，而且寒中有湿。这种湿寒的气候对人体内脏和关节有一定的影响。老人小孩要“春捂”，预防“倒春寒”。年老体弱者勿用冷水，洗完头要及时吹干。饮食保持中庸，吃热饭热菜，不吃或慎吃辣椒、不喝或少喝白酒等性温、性热的食物为宜。

调养脾胃

雨水后天气转暖，风多物燥，早晚较冷，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。饮食上应少酸多甜，可选择韭菜、百合、山药、荸荠等。

在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳，以养元气。生活上顺应自然，保护生机，遵循自然变化的规律。这样便脾胃协调，可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。

雨水之后

我们进入了春天的“变奏曲”

气温回升、乍寒乍暖

去年此时

我们正经历新冠肺炎疫情的严峻时刻

在全国人民万众一心的努力下

我们取得了抗击疫情的阶段性胜利

当前

疫情尚未完全结束

但我们坚信

雨过便是芳菲十里

春暖花开

就在不远的前方

综合| 新华网 人民日报 最爱大北京 天津气象

来源： 天津广播

10月，这粥我隔三差五喝一碗，奶香味十足，小脸粉嫩气色好

一天之计在于晨，早餐是我们一日三餐中最为重要的一次餐饭，马虎不得，所以说我们喝粥要在每天的清晨喝营养效果才丰富，今天我要分享一个超好喝的营养快手早餐粥，这个粥的名字叫黑豆红豆黑米牛奶粥，奶香味十足，营养美味，我家隔三差五都会做来吃的早餐粥，尤其是女人呀，再忙也要对自己好点。

黑豆和黑米可以补血，而红豆养颜美容、益气养血、利水消肿；牛奶更不用说了，营养非常的丰富，富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。这几样食材搭配在一起煮成粥，不管是从味道上看还是营养上看，都是不可错过的佳品，因为有了牛奶的加入，吃起来口感也特别好。秋季干燥，这个粥既能暖身又能嫩肤，外敷面膜不如内补安全有效！朋友们一定要试一下，今天就把黑豆红豆牛奶粥的做法分享给大家，一起来看一下吧。

【材料】：黑豆 1把、红豆 1把、黑米 2把、牛奶 1瓶、冰糖 适量

【做法】：淘洗材料，将黑豆和红豆用水泡几个小时（可晚上泡）；

黑米黑豆红豆洗净放入电饭煲中，加入比平时煮粥少一些的水量，煮粥的时候水不要放太多，按下汤粥键开始煲粥；

粥煮好后倒入牛奶搅拌均匀再焖几分钟，就奶香浓郁了，牛奶不宜煮沸，营养会流失，所以热了就可以了；

按个人喜欢放入冰糖即可，可以美美地享用了；；

盛出来，超级好喝还不会烫，很简单。10月，女人早餐吃它一碗，暖脾胃，皮肤细腻了，连化妆品都省了！

【碎碎念】

1、有关于水量的问题，我个人建议是比煮饭多，比平时煮粥少，因为之后要加牛奶，所以之前水不能太多不然太稀，如果煮完粥加牛奶之前发现水比较多，可以适量减少牛奶的量。

2、有关于甜度的问题，如果加的是纯牛奶就多放几颗冰糖，甜牛奶就适量减少。

3、觉得用汤锅煮比较麻烦，可以选择用电饭锅来煮，晚上可以预约好，第二天起来，加入牛奶和糖就可以吃啦！真的很方便的，而且味道也很棒哟！