茶叶长毛了还能喝吗
茶叶长毛分两种情况，一是茶叶自身的茶毫，茶毫分布于干茶表面，色泽白中带黄，茶香自然，这种茶叶是可以喝的，第二种是菌毛，是茶叶存放不当导致发霉，从而造成茶叶变软，表面长出白毛，这种茶叶不能喝。
茶叶
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料。
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
茶叶上白色黄色的毛毛是啥？
曾经有人拿着碧螺春问小编：这茶是不是长毛了？还能喝吗？
小编只有苦笑道：这是茶毫，对与有些茶来说，只有品级越高，茶毫才会越多。
林志玲曾经代言过一个茶品牌，广告语是：这么多茶毛毛，真是好茶。没有茶毛毛还叫好茶吗？
什么是茶毫
茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。
嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。
茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。
茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落，同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第 1 叶第 2 叶第 3 叶，且差异极显著。
没有茶毛毛还叫好茶吗？
茶毫对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。工夫红茶、烘青、白茶以及许多名茶，都要求显毫。
例如：
金骏眉、滇红以金毫显露；
黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖等以白毫显露；
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等以金黄毫显露；
自毫银针、白牡丹等以银毫显露而著称。
然而，并不是所有的茶都有毫，并不能用有没有茶毛毛来判断一款茶的好坏与否。你有听过龙井有毫吗？正山小种有毫吗？铁观音有毫吗？大红袍有毫吗？普洱有毫吗？
乌龙茶、黑茶鲜叶大多采摘成熟叶，判断他们品质的高低，则与茶毫无关。
对于要求显毫的茶叶来说，茶毫越多，说明茶叶越嫩，茶汤的鲜爽度越高。当然，并不是所有茶叶品质越高，茶毫就要越多。
看完这篇，知道什么是茶毫了吗？可别拿毫多的碧螺春煮茶叶蛋了，想想都肉疼～～～
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