一直冷藏的过期巧克力能吃吗
一直冷藏的过期巧克力不能吃，过了保质期的巧克力其中的油脂氧化程度增加，食用后可能不利于肠胃健康，巧克力的保质期一般在1年时间，存放的过程中出现融化可以会影响口感和营养价值，所以应该将其放入阴凉通风处保存。
一直冷藏的过期巧克力可以吃吗
1、不可食用
一直冷藏的过期巧克力是不能吃的，巧克力过期后其中的油脂物质已经被氧化，可能会生成其它物质，此时的巧克力已经没有食用安全保障，如果继续食用可能会影响人体的肠胃健康。
2、保存时间
巧克力正常保质期时间在1年左右，但是如果保存过程中遇到高温熔化的情况，可能会极大的缩短巧克力的存放时间，而且可能会生成有害物质，不仅影响食用口感，而且营养价值也会下降。
3、保存方法
巧克力存放时应该保持通风阴凉的环境，巧克力如果放置在高于20度的环境中就会发生融化，应该将其保存温度控制在12到18度之间，同时要做好遮阳、防水等措施。
吃了过期的巧克力会怎样？吃过期的巧克力危害有哪些？
巧克力作为一种极具特色的糖果，从传入我国后就倍受欢迎。不管是男性群体还是女性群体，都能找出巧克力的死忠粉。再加之巧克力还有传递好感的作用，使它饱受情侣的青睐。但巧克力再好也是糖果，糖吃多了对身体不好我们是知道的。那如果吃了过期的巧克力会怎样呢？吃过期的巧克力危害有哪些呢？
1、巧克力
巧克力是以可可粉或可可脂为主要原料的，大多数巧克力中都必含有的是可可脂，可可脂铸就了巧克力独特的口感。因为可可脂中含有的多酚化合物，使最正宗的巧克力呈现黑色，且带有一些独特的苦涩感。一般来说，黑色巧克力和牛奶巧克力的味道都有不同。
2、过期巧克力对人体所造成的伤害
首先，我们要明确的是巧克力中其实是含有蛋白质一类的成分的，所以吃了过期的巧克力有可能会引起食物中毒。食物中毒的表现我们都很了解，如腹泻、呕吐，严重的还会损害肝脏，因此过期的巧克力不应再继续食用。
3、重视巧克力的保质期
在平常购买巧克力时，一定要注意看巧克力包装上所标注的生产日期，过期巧克力千万不要购买。吃过期的巧克力危害极大，其后果的严重不亚于任何一种食物中毒，抱着侥幸心理去尝试过期巧克力的行为是不可取的。
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