老鹰茶是什么茶
老鹰茶是一种代饮茶。老鹰茶，四川省石棉县特产，是将毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，当茶泡饮。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。
老鹰茶
老鹰茶全芽披毫，芽头饱满均整，游离氨基酸和可溶性糖含量较高。干茶色泽棕红，形态圆浑肥大、壮实，汤色黄亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。
老鹰茶含有多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质。
石棉老鹰茶叶具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质，是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品。
关于川渝地区特产——老鹰茶的历史与传说
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大红袍母树
茶叶是中国古代的重要物质，古代史上茶叶也是汉族政权重要的出口物资，历史上比如茶马贸易，清朝时期出口英国的货物大部分也是茶叶和丝绸、瓷器。可以说，茶叶是古代东西方交流的桥梁。
茶马古道
茶叶分类极多。根据陈宗懋先生《中国茶经》之阐述，茶叶可分为红茶、白茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。
但笔者今天要说的老鹰茶，实际上并不属于茶叶老鹰茶又称粗茶，和绿茶相对，实际上是毛豹皮樟的嫩枝，由于老鹰茶长在悬崖峭壁上，只有如老鹰这种飞禽才能采到而得名老鹰茶。这种植物经过暴晒后可以浸泡饮用，如茶一般。
毛豹皮樟
老鹰茶最早在东周时期就被采摘饮用，唐朝时期老鹰茶曾作为西川贡品。宋代，老鹰茶作为与吐蕃贸易的主要对象，为维护大宋战马供应起到了巨大作用，也带动了雅安等老鹰茶产区的繁荣与发展
采摘前的老鹰茶
老鹰茶口味甘甜醇厚，且富含氨基酸、维生素B1和维生素C，营养丰富。古代中原周边荒芜，游牧民族只能以牛羊肉食作为主食，果蔬摄入极少，老鹰茶能够快速补充游牧民族急需的维生素和膳食纤维，因此在宋至清也是外贸的主力。
同时老鹰茶富含多酚、铁、硒等微量元素，对人体有消暑解热，开胃消食，消肿明目等功效，是完全的绿色饮品
晒干后的老鹰茶
这样的老鹰茶，你喜欢吗？泡好的老鹰茶
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