什么锅炒菜好吃又健康

合金锅炒菜好吃又健康。使用不同类型的锅，做出来的食物味道是有差异的，并且火候也需要控制到位，铁锅容易生锈，不利于健康，不锈钢锅烹饪食物容易变冷，会影响食物的味道。

什么锅炒菜好吃又健康

铁锅比较容易生锈，保养也不太方便，如果铁锈随食物一起被食用，会给人体带来不良的影响。

不锈钢锅不容易生锈，也容易打理，其美中不足就是食物放在锅里容易变冷，影响食物的口感。

合金锅不容易生锈，食物放在锅中也不容易变冷，相比之下选用合金锅比较好，选购过程中可以选择质量比较好的。

在家做饭用上这5款锅就够了，没有最好，只有最适合

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近日一个视频“火”了，就是一位家庭主妇在厨房里清洗各种锅具。如果不仔细看，还以为她是卖锅的商家。

但仔细一看，其实这就是普通的人家。但是，这位人家锅可不是一般的多，是非常多啊！

台面上放不下清洗好的锅，只好放在厨房地面上来自然晾干......

其实对于大多数家庭来说，根本用不上这么多的锅，因为“厨艺不够，锅来凑”，这是许多人热衷于买各种锅的原因之一。但是，家里除了蒸锅以外，只要有这5种锅就够了，其它的锅都很容易“吃灰”，都属于“白花钱”。

一口铁锅，炒、煎、炸、煮、焖样样都行，这就是中国人最喜欢用的铁锅，也是公认最好用的锅，最健康的锅。

铁锅在日常的使用中，因为材质不含其他特殊的化学物质，而且抗氧化的能力比较强，所以在烹饪过程中不会产生一些不宜食用的物质，因此也一直被大家认可，一直被使用。

这款精铁锅是黑铁皮锻造或者用手工捶打而成的，表面经过了多重处理，锅体很轻薄，一点也不沉，而且还可以将火的温度直接通过锅传给食物，传热速度很快，做到真正不锈，更耐腐蚀，寿命更长，还杜绝了化学涂层，炒菜自然更放心。

只要在开锅完成后，烧出来的菜青翠欲滴，能做到色、香、味齐全。而且在使用中，可以放心随意翻炒，根本不用担心所谓的涂层脱落的风险。

另外就是它有着两个溢口，保证了每次往盘子里装菜时，不会出现菜汤会外溢的事，可以说设计是非常细心的，也是符合国人的用锅习惯。

这款锅和德国不锈钢锅、日本极铁炒锅对比，也做到了颜值出众，同时用起来也非常顺手，在价格实在也非常安心，可以说说它能成传家宝，是一点也不夸张。

同样是作为铁锅，这款铸铁平底煎锅的实用性是不言而喻的，因为它虽然传热速度要慢点，但材质是纯净的铁质，因为用着最放心。

在日常生活中，用它来做美食，能达到让锅受热均匀，烙饼、煎蛋、煎鱼、煎饺时可以让食物每个部分受热均匀，不容易糊，做出来的食物特别的美味。

有了这款煎锅，就再也不用担心给小宝宝做煎鸡蛋、煎饺而犯愁，因为铸铁平底锅是100%天然优质生铁材质，用起来方便又健康，真正意义上做到了美味+健康的结合。

可以说一道食物是否美味，离不开“瞬时热量”和“持久温度”，这恰好是铸铁锅相对于其他锅具最大的优势。

还有就是它独特6mm厚底设计，契合热量传导的黄金比例，减少油烟、受热均匀，还能做到不挑灶具，电磁炉也可以使用，可以说是适合于各种家庭。

用它来做干煎带鱼、香煎培根、金针菇卷、煎鸡蛋、生煎包、烙饼、锅贴等，不用担心涂层脱落问题，可以说在厨房的使用频率还是很高的。

红烧猪脚（又称手到钱来）可以说是一道家常名菜，做出来是软糯入味不油腻，很多人吃一次后就爱上。

想做这道菜，最佳的锅具就是用炖锅来做，因为猪蹄营养丰富，含有满满的胶原蛋白，以及蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素D等营养成分，更适合慢炖。

慢炖后的猪蹄，口感软嫩Q弹，十分入味好吃。而我用的这款炖锅，可以用来焖、炖、煮、炒的，已经不是传统单一的炖锅了，是当下最受欢迎的珐琅炖锅日常用来炖红烧肉、羊肉、牛肉，炖出来的肉真香！

这款炖锅在设计上也是非常用心，它的盖子的灵感来源是梯田，层层叠状的设计有种田园风，锅盖内梯田锁水圈锁水强，无水焗、煲汤、炖肉等都是可以，做到了安全又耐用。

平凡食材，通过这款炖锅的小火慢炖也能成就精致美味，因此在厨房里可以说是非常实用的。

电饭锅是属于厨房里必备的，因为现在的电饭锅已经告别传统的单一功能性。

这款电饭煲它不仅仅是一款能煮饭的锅，它还有更多、更全的功能，而且智能性还特别强。

这款智能电饭煲，是二合一，顾名思义，就是电饭煲+电压力锅。把两种电器的功能合并在一起，一个专门煲饭的内胆，一个专门用来炖汤、做菜的不锈钢内胆。

它能用于日常做米饭，还可能用来做菜，油豆腐、红烧肉栗子、玉米炖鸭、山药炖鸡等，且中途还可以开盖来添加食材，不用像传统高压锅做菜那样，需要把所有材料“一锅端”，不能中途加菜。

不同内胆，使用不同火力，同时4升的容量能保证一家3-5口人的食用，实用性极强。

这款智能电饭锅可以说是厨房必备，因为它是一锅多用，家里也就不用再买电压力锅了，真正物美价廉，也是聪明家庭主妇的最佳选择。

空气炸锅可以说是当下最流行的厨房小家电，其功能性非常强。

蒸箱、烤箱可以说是高端厨房的标配，拥有这两种电器能让生活品质得到更好的提升。

但是动则数万元的价格，让人望而却步。而这款蒸烤箱一体机，它的价格只是普通蒸箱的一半，只是2000元左右，可以说是很安心的。

但在功能上是集成烤箱、蒸箱、发酵机、干果机、煎锅、酸奶机、空气炸锅、微波炉的功能，属于一体机，一台设备就拥有多台电器的功能。

同时，它又不会太占用厨房空间，无论是在橱柜台面上，还是放到柜子里都能使用，不挑地方，能节省厨房空间，让其做到使用更加方便。

平时在家无论是用它来蒸鱼、蒸包子、做小酥肉、豆腐金针菇、蒜香排骨、蒜香鸡翅、锡纸花甲、烤猪蹄、蛋挞等都是非常方便的。

它内置了多达100道的菜式，具有纯蒸汽，蒸汽烤，热风烤，上下烤，空气炸，解冻，发酵，保温，除垢等12种模式。

带可视窗设计，做到了食物在加热的同时，可以随时观察里面的情况，让食物加工到最佳的节点。它能做出各种美味配菜惊艳你的味蕾，让丰富的灵魂小料点亮您的心情，不负自己，不负好时光。

最后，畅谈装修再为大家总结一下：

厨房里有了这5款锅，其它的锅就完全可以根据自己的实际情况来添加，根本没有必要去购买太多的来闲置，占地方还浪费钱。

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