立秋吃什么蔬菜最好

立秋吃莲藕、山药、胡萝卜最好。立秋后的天气还是比较炎热，食用莲藕、山药、胡萝卜等蔬菜比较好，这些蔬菜含有非常丰富的营养物质，食用后可以补充身体所需的机能。

立秋吃什么蔬菜最好

立秋是二十四节气之一，是二十四节气中的第13个节气，属于秋天的第一个节气，于每年的8月交节。

立秋不代表炎热的天气结束，初秋的天气是比较炎热的，往后才会凉爽，食物可以选择水分比较多的。

立秋意味着降雨和湿度会处于一个下降的趋势，草木叶子也会从绿色变为黄色，然后掉落。

立秋过后，这10种蔬菜要多吃，对抗秋燥，每一种对身体好处多多

虽然已经立秋了，但是这几天依然很焖热，但是早晚的已经有一些变凉。有时候能感觉到口干， 美食要顺应时节，饮食上也要有些改变，最好多吃些润燥的食物。

第一个莲藕

8月份这是莲藕大量上市的季节。吃莲藕对男女都有好好处，莲藕属于莲科植物，清甜微脆，自古就有秋季第一菜的美称。自然生长在湖泊水塘里面，没有农药的污染。

莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质。秋天多吃莲藕可以补充我们身体内的微量元素。 秋天有一些变凉，就不要凉拌了，建议炒菜或者煲汤

可以做成美食：

也可以做成藕粉作为早餐非常美味。可以清炒，也可以煲汤，莲藕排骨汤，炸藕合等等。

第二 冬瓜

冬瓜可以从夏季一直吃到整个秋季。冬瓜分两种，一种是小果型冬瓜，一种是大果型冬瓜。营养也是很丰富的。属于高钾低钠的绿色蔬菜。这个季节吃冬瓜能够提供人体需要的充足的水分。还能清热降秋燥。

冬瓜可以做的美食，清炖冬瓜汤、冬瓜丸子汤、冬瓜排骨汤、等

第三 红薯

8月份正是红薯上市的季节。红薯的营养价值要高很多。它脂肪含量很低，红薯富含膳食纤维。热量非常低，非常适合减肥的人吃。

红薯美食：红薯可以生吃，红薯做成红薯饼，红薯丸子也非常美味。

第四种 秋葵

秋葵原产于非洲的埃塞俄比亚，很早就引入国内。它被称之为蔬菜之王，它不仅营养丰富。含有果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵别有一番风味。它也是典型的高钾低钠的绿色蔬菜，立秋后才是秋葵正式上市的时间。8月份正是吃秋葵的季节。

秋葵美食：清炒秋葵，蒸完秋葵沾汁也非常美味。

第五种 茭白

茭白是一种绿色无污染的水生蔬菜，我们夏天吃到的茭白是双季茭白，秋天上市的茭白是单季茭白，茭白是一种营养丰富富。含水分的蔬菜也是典型的高钾低钠的蔬菜，氨基酸的含量高达十七种。

茭白可以做的美食：肉炒茭白，鸡蛋炒茭白

第六芹菜

秋天人们感觉比较乏力。多吃芹菜可以解乏。芹菜含有丰富的膳食纤维，所以立秋之后多吃点芹菜还是不错的。

芹菜可以美食：可以清炒芹菜、芹菜炒肉、芹菜炒香干，可以做成芹菜馅的饺子，包子等等。

第七 白萝卜

秋天多吃白色的蔬菜，萝卜绝对是首选。萝卜能够有效帮助消化。萝卜煮水好处更多。秋冬季节一定多吃萝卜。

萝卜美食：可以生吃，萝卜汤，萝卜馅包子也非常美味。

第八南瓜

秋天是南瓜大量上市的季节，南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高。事实上，每100克南瓜大部分的脂肪含量只有0.1克，南瓜中营养成分丰富，含有其他多种微量元素。非常时候秋季食用。

南瓜可以做的美食非常多:清蒸南瓜、炒南瓜,南瓜炖排骨，南瓜饼等。还可以将南瓜制成南瓜粉，以便长期保存。

第九吃茄子

8月多吃茄子。不仅能除秋燥还对皮肤比较好，茄子含有丰富维生素和微量元素外，蛋白质的含量也比较高，所以秋冬季节多吃茄子非常好。

茄子美食：平时做鱼香茄子、茄子炒肉，茄子面条等。

第十种 山药

为什么这个季节多吃山药，最近天气炎热，湿气还是比较大的，多吃山药对脾胃非常好。山药含 有淀粉酶，高蛋白等物质，大人小孩子多吃山药对身体比较好 。

山药分为铁棍山药 ，菜山药，怀山药等，菜山药一般炒菜用，铁棍山药营养家长高一些，一般用于做汤一类的。大家根据自己的需求买就行。

山药美食：山药可以炖汤，山药饼，素炒山药等

十月有话说

美食顺应时节吃，每一种食物对身体非常有好处，除了以上10种外，同时多吃胡萝卜也非常有好处，水果一类的多吃一些苹果，梨，桃子等，凉性水果西瓜尽量少吃了。关注我，祝福您健康每一天。

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