夏季怎么保存大姜

夏季保存大姜的方法

可以准备一个装满土的箱子，将未破皮的生姜放入土里，每天给浇一次水，可以长时间保存生姜。或者将生姜装进保鲜袋中放入冰箱保鲜，但注意要每天往生姜上喷一点水保湿，避免冰箱控干生姜水分。

夏天生姜易发芽！牢记这1招，放1年都不干瘪不发芽，简单又实用

导读：生姜是家家户户每天都要用到的调料，而在夏天，我们一定要保存好生姜，因为发芽或干瘪的生姜，里面的营养物质会大量流失，从而导致生姜没有去腥增香的作用。而这个月，经常有粉丝问我，为什么每次买的生姜，不到1个月的时间就发芽，而且还有的生姜非常干瘪，您有没有好的保存生姜的方法，使生姜长时间不干瘪不发芽？其实要想生姜不发芽，就要想一个好办法，使生姜芽发不出来。

因为胡师傅经常会使用到生姜，所以为了防止生姜发芽，我自己实践了很多保存生姜的方法，而在10多种方法中，有一种方法特别实用，这个方法保存的生姜不仅不发芽，而且一点都不干瘪，放1年，都像是刚买的。而现在菜场上的生姜需要8元1斤，刚好昨天有一辆山东的货车来我们这边卖生姜，只需要5元1斤，此时我就买了5斤，所以今天我要将这些生姜保存好。同时我就把这个保存生姜的方法分享给大家，只要大家牢记这1招，生姜放1年都不干瘪不发芽，简单又实用。

【原材料准备】：生姜5斤、食盐50克、清水2000克、保鲜膜适量、密封袋一个。

【保存生姜的方法】：

第一步：首先将食盐、清水混合在一起，然后搅拌均匀，接着再将生姜放入到水中，浸泡10分钟。

第二步：10分钟后，将生姜捞出，然后再将生姜放入到太阳下暴晒1-2小时左右，直到将生姜表面的水完全晒干即可。泡完盐水的生姜必须放入到太阳下暴晒，不然会导致生姜腐烂的。

第三步：用保鲜膜将每一个生姜都完全包裹住，然后再将包好的生姜放入到密封袋中，接着再将密封袋放入到冰箱中冷藏即可。

【胡师傅有话说】：

1、保存生姜时，需要将生姜放入到高浓度的食盐水中浸泡5分钟，这样就可以使生姜发芽处沾满食盐，而食盐就可以抑制生姜的发芽。而用保鲜膜将生姜完全包裹住，既能防止空气中的细菌进入到生姜中，还能防止生姜中水分的流失，从而防止生姜干瘪。

2、如果您买的生姜是带有泥巴的，一定要将生姜表面的泥巴洗净后再放入到盐水中浸泡，否则会导致生姜腐烂。

夏天生姜易发芽！牢记这1招，放1年都不干瘪不发芽，简单又实用。像我这样保存的生姜，放一年都很新鲜，希望能帮助到您！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。