新鲜螃蟹怎么保存

新鲜的螃蟹可以圈养保存，也可以煮熟用冰箱保存。如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天的时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶，将大闸蟹轻轻捡到容器中，并放入清水即可圈养保存。

新鲜螃蟹怎么保存

在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

大闸蟹保存方法 大闸蟹保存方法有几种 大闸蟹保存冷藏还是冷冻

螃蟹不容易保存，不小心容易死亡。此外，螃蟹死后，一种叫做组胺的物质会在体内分解，对人体有害，食用后可能有食物中毒的风险。

　　因为螃蟹是食腐动物，消化腺中的细菌含量很高。不要认为只吃一点死螃蟹肉并不重要。你应该知道，对组胺过敏的人即使吃一口也会引起反应。

螃蟹放冰箱能放多久

　　1、活螃蟹：3—5天

　　将活的螃蟹身体用棉线绑起来，避免其活动，然后放入盘子里，放到冰箱冷藏室位置，在上面盖上湿毛巾，有利于保湿，维持温度在5—10度左右，螃蟹一般能保鲜存活3—5天。

　　2、熟螃蟹：1—2天

　　如果是煮熟的螃蟹，那么将其放入密封的保鲜盒中，同样置于冰箱冷藏室保持，可放1—2天左右，冷藏室的低温环境能导致细菌滋生和繁殖，起到延长螃蟹的食用时间，不过也不宜放太久，否则螃蟹变质了的话，吃了容易拉肚子，甚至出现食物中毒现象。

活螃蟹保存10天方法:水盆/桶保存螃蟹。

　　1、准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放。

　　2、加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。

　　3、可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋等食物，以免螃蟹养瘦了。

　　4、这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。

答：《盘锦河蟹官网》公众号平台

保存螃蟹，最忌直接放冰箱，老渔民教我2招，放7天都鲜活不变瘦

秋风起，蟹儿肥，不知不觉，又到了吃螃蟹的季节，秋后的螃蟹长势最好，膏满脂肥，色鲜味美，让人欲罢不能。对于懂吃的人来说，吃蟹更是一件非常隆重的事情。其实在我国有着悠久的吃螃蟹的历史。

早在《红楼梦》中就曾有着大量的章节来描述吃蟹颂诗的情节，国母宋庆龄对螃蟹也是情有独钟，她还有一套专门用来吃蟹的工具。足见螃蟹在我国美食界占据的重要地位。

我们吃螃蟹，重要的是吃螃蟹的鲜美和肥膏，其中非常重要的一点是，不同于其他的食物，螃蟹一旦死亡，会滋生大量的细菌和有害物质，是不能食用的。

另外很多人虽然保证了螃蟹的鲜活，但是在吃的时候蟹肉会变得很少，甚至变成了“空壳蟹”，这就是螃蟹在保存的过程中过多地消耗了体力，从而“变瘦”了。可见保存螃蟹是需要技巧的。

如今家家户户都有冰箱，很多人会将吃不完的螃蟹直接放进冰箱里保存，但是经常会出现螃蟹很快就死掉的现象，所以直接放进冰箱的方法是错误的。我有个叔叔是专门从事海产生意，没少分享螃蟹的有关知识，关于螃蟹的保存，他也非常在行，今天就来跟大家分享2个非常实用的方法，最长可以保存一周，都可以使螃蟹鲜活不变瘦，一起来看看吧~

如果家里的螃蟹不是很多，在1-2天内可以吃完的话，那么我们也可以利用冰箱冷藏室来保存，因为在低温的环境下，可以使螃蟹处于一个休眠的状态，从而降低体能的消耗，避免“变瘦”。但是低温环境下，螃蟹容易脱水，有死亡的风险，所以直接放进冰箱也是不行的。

正确的做法是，将螃蟹捆绑好，放进一个托盘或是小盆中（不要放水），然后在螃蟹的上边盖上一条湿毛巾来给螃蟹保湿，冰箱的温度设置在5-10度。这个方法保存的螃蟹最好在2天内吃完。

如果想要更长时间的保存螃蟹，那么最好选择水养的方法，一般保存7天，可以使螃蟹依然鲜活不变瘦。

具体做法就是，取家中内壁光滑，底部比较大的容器，可以是塑料水桶，水盆，当然浴缸也可以，光滑的内壁可以避免螃蟹爬出逃走。另外注意空间不要太拥挤，避免造成缺氧使螃蟹窒息。

将螃蟹的腿松开，使螃蟹可以自由呼吸和活动，容器中加入适量的清水，这里的“适量”要注意不能没过螃蟹的嘴。然后时不时地给螃蟹喂一些芝麻碎，鸡蛋碎，火腿碎等，这样可以避免将螃蟹饿瘦。

在保存期间还要注意每天换一次水，但是在换水的时候，不要将水全部倒掉，要留一部分原来的水，因为水中有螃蟹熟悉的味道，螃蟹会更有安全感，从而存活更久。