家庭怎样保存大蒜不发芽

家庭要保存大蒜不发芽，可以采用干燥储存、油泡储存或者是冷藏储存的方法，可以将大蒜直接用盆散装放在通风阴凉处，避免阳光暴晒，也可以将大蒜剥皮放在罐子里，用色拉油浸泡，还可以将大蒜用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏保存。

家庭保存大蒜不发芽的方法

1、干燥储存

家庭要保存大蒜不发芽，可以采用干燥储存的方法。该方法是将大蒜放在室温中储存，最好将大蒜不要袋装，以免闷湿发芽，可以用盆盛装大蒜，然后散放在通风阴凉处，避免阳光暴晒。

2、油泡储存

用油泡的方法可以保存大蒜不发芽，即将新鲜的打算剥去外皮，清洗干净，然后用纸巾吸干水分，将大蒜放入干燥的罐子中，再加入色拉油，使大蒜完全浸泡在里面，这样可以长时间保存大蒜。

3、冷藏保存

家庭保存大蒜不发芽，也可以采取冷藏保存的方法。这种方法是用保鲜膜包裹大蒜，然后直接将其放入冰箱的冷鲜层冷藏保存。大蒜含有大蒜素，有杀菌消毒的作用，放在冰箱中还可以帮冰箱除菌。

冬天大蒜一放就发芽？教你3个小妙招，大蒜一年不发芽不干瘪

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

蒜是我们日常生活中调味品之一，不管做什么菜我们一般都会搭配一些蒜，炒出来蒜香非常的美味。老妈在老家的菜园中种了很多大蒜，前段时间给我们带过来很多的大蒜，今年超市里面的大蒜叶比较贵，一般5-6块一斤，好再老妈给带来了这么多的蒜，今年不用买了。

大蒜不但具有营养价值同时还有药用价值；大蒜营养丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素；还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。具有杀菌消炎的作用，儿童常吃还可以促进脑细胞的生长发育和活跃。

大蒜的营养这么丰富但是大蒜最容易发芽，小时候老妈的大蒜总是发芽，吃起来蒜香味不浓郁，而且没有那么重的辛辣味，大蒜发芽之后会干瘪，吃起来味道差很多。不管是炒菜还是凉拌都是非常影响菜品，而且这样的大蒜营养还会流失，同时还影响味道。那到底怎么存放大蒜才不会发芽呢？

其实对于大蒜发芽，一般是温度和湿度达到一定的程度，所以大蒜才会发芽，因此要保证大蒜不发芽首先是温度和湿度要控制好。

在我们老家大蒜都是直接放在室外，温度过高或者是温度过低，大蒜容易发芽而且营养易流失，所以我们可以把大蒜放在室内，不要存放在温度过高或者是过低的地方，温度过低大蒜容易容易流失。

一般厨房比较潮湿，大蒜也容易发芽，我们可以将大蒜密封起来，将袋子口扎紧，或者是存放在玻璃罐子中，这样既能防潮也可以有效抑制大蒜发芽，同时我们还可以在袋子里面放一些可以一些吸湿气的小苏打，这样也可以有效防止大蒜发芽。

我们首先将烂的大蒜清理出来，锅中烧干，准备适量的食盐倒入干锅中炒干盛出，然后用细纱布包裹起来，放在盛蒜的袋子中，然后将袋子里面多余的空气排出去，密封好，这样炒干的食盐既可以吸收水分，同时还可以防止大蒜干瘪，延长大蒜保存时间。

其实有时候我们没有保存好的大蒜也可以自己在家种植蒜黄或者是蒜苗，吃起来味道也特别的好吃，一般我们可以按照这几个方法保存大蒜，这样大蒜不会干瘪也不会发芽，保持新鲜的口感。

大家对于大蒜的保存方法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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天热才知道，保存大蒜特简单，1年不干瘪不发芽，多买点新蒜存上

原来保存大蒜这么简单，学会这招，1年不干瘪发芽，不怕蒜涨价了。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。这几天，全国的大蒜上市了，价格出乎了大家的意外。今年特殊情况，很多人直播带货，大蒜产地也不例外。让大家能够直接看到产地的价格，没有中间商加价，大家能买到价格低、质量好的大蒜。

就拿河南新鲜大蒜为例，5斤装的紫皮大蒜仅仅需要9.9元，每斤大蒜不到2元钱，简直太合适了。而现在的市场和超市，卖的还是陈蒜，也要4-6元钱1斤。新蒜刚开始便宜，两三个月之后，价格就会慢慢上涨的。如果这时候能够买几十斤大蒜，除了腌糖蒜、咸蒜之外，还可以日常使用，这样能吃到好蒜，还能节省不少钱，何乐而不为呢？

但是问题来了，买这么多大蒜，怎么保存呢，大热天的不会坏吗？大蒜虽然比较耐储存，但在天气炎热的情况下，最多保存一周左右，就会干瘪甚至发芽腐烂。那么有没有办法，长时间的保存大蒜呢，今天琦哥分享大家1招保存大蒜的方法，可以放1年不干瘪不发芽，这样大家就可以多买点大蒜储存了。原来保存大蒜这么简单，学会这招，1年不干瘪发芽，不怕蒜涨价了，下面看具体的方法吧。

【所需食材】大蒜、食盐、茶叶、小苏打

步骤一：将买回家的大蒜摊开，放在家中阴凉干燥处晾干潮气，直到大蒜最外层的表皮干瘪。

步骤二：用一张纸巾，放入精盐、适量的茶叶、小苏打包好系严，或者用透明胶带密封。

步骤三：将晾干的大蒜放入塑料袋中，再将茶叶、精盐、小苏打的纸包放入其中，排出塑料袋中的空气，并将袋口系严。

步骤四：放置于18℃左右的环境中，最好是阴凉通风处，可以保持1年不干瘪不发芽。但是，每隔7天左右时间，要开袋透气，若发现霉烂、发芽或干瘪的蒜头，要及时把它们拿出来，以免传染其它大蒜。如果茶叶、精盐、小苏打纸袋潮湿了，要及时取出晾干，或者换新包即可。

茶叶、精盐、小苏打都可以吸附空气中的水离子，可以起到干燥剂的作。这样就可以防止大蒜腐烂和长芽的发生，就可以保存一年时间啦。

这招是不是很简单，而且很神奇。这种储存大蒜的办法，我已经用过两年了，平常很少买大蒜，而且能吃到新蒜，全靠这个办法。在大蒜涨价的时候，我家用蒜一点没受影响，大家感兴趣的可以尝试一下，看看效果怎么样？#吃心不改#

今年我购买了20斤新鲜的河南紫皮大蒜，新鲜的大蒜蒜肉多汁水丰富、蒜瓣饱满，做凉拌菜、蒜泥、蒜蓉的味道特别香，还可以用来做糖蒜、咸蒜，都是不错的下饭小菜哦。为了方便朋友们，我特意把大蒜的链接附上了，需要的朋友可以点链接购买哦。

原来保存大蒜这么简单，学会这招，1年不干瘪发芽，不怕蒜涨价了。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。