龙井茶为什么泡了没有香味
龙井茶泡了没香味可能是因为茶叶泡制时间过长，香味都被挥发掉了。还可能是因为茶叶太少水量太多导致，茶叶里的物质无法满足最佳口感下物质消耗。秋后的龙井茶叶会比清明前的龙井茶叶泡制出来的味道差一些，味道也淡一些。
龙井茶泡了没有香味的原因
1、泡制时间
龙井茶泡了之后没有香味可能是因为泡制时间过长，导致香味被完全挥发掉了，龙井茶在泡制好之后最好及时饮用。
2、泡制方法
泡制龙井茶时，茶叶与水量的比例是极为关键的。如果水量过多，茶叶太少，茶叶里面的物质就无法满足龙井茶最佳的口感状态下的物质消耗。
3、茶叶种类
最好的龙井茶叶是清明前嫩芽尖时期采摘的，而秋后采摘的龙井茶叶泡制出来的龙井茶味道会淡一些，口感也相对较差。
龙井茶如何冲泡？记准“冲泡5要点”，做错茶多贵，也品不出香味
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前几天，邻市一位要好的大学同学乔迁新居，我们同宿舍的几个同学便相约一起去给这位同学“温锅”贺新房。因为没有想到哥几个会来，同学特别感动，中午订的饭店标准就特别高，吃完饭后，来到了同学家中，同学特意取出了一小盒“龙井茶”给同学们冲泡上。看着同学熟练地把龙井茶放入茶壶内，烧上满满一大壶开水，直接就冲淋了进去，然后盖好壶盖。
焖了至少有三分钟，这才把龙井茶给倒出来，说道：“这茶买得挺贵，就是不大上色，多焖一会才有茶色。”这一系列动作也说明了，我们的这位同学，对酒比较擅长，对茶来说，只能算作“小白”，连青铜都算不上。特别是爱喝龙井茶的那一位同学，从他的脸上都能看出他心疼得手直抖，应该感慨这么好的龙井茶这种冲泡方法白白浪费了。龙井茶如何冲泡？记准“冲泡5要点”，做错多贵的茶也品不出香味：
一、用80度水温的热水冲泡冲泡龙井茶这样的名贵绿茶，绝对不能用沸水冲泡，应该用80度左右的热水冲泡才行；所以说，把握好水温是冲泡龙井茶的重中之重。在冲泡龙井茶之前，先把纯净水用电茶水壶烧沸，然后晾一会儿，大约3-5分钟。现在，电茶水壶都会有温度显示，把电壶再放到电盘上面，这时就会显示温度。待温度显示为80度左右时，正适合用来冲泡龙井这样的名优绿茶了。
二、用玻璃壶或玻璃杯冲泡冲泡龙井茶建议选用玻璃壶或玻璃杯冲泡，如果人较多，建议选用玻璃壶，一个人可以用玻璃杯或盖碗都是不错的选择。用玻璃茶具冲泡龙井茶除了方便闻茶香之外，还可以观茶色，以及观赏龙井茶在冲泡过程中的动态变化。但是要注意，用玻璃壶或盖杯时，冲泡后除了不要立即盖盖之外，还要注意盖盖时要留出五分之一的空隙，以防止焖熟龙井茶嫩芽，影响茶色及香气。
三、投茶量3克为宜龙井茶一次投茶量不宜过多，更不宜过少，掌握住茶水比为1比50这个黄金比例比较恰当。差不多一玻璃杯投龙井茶3克为宜，也可以根据个人喜好、茶叶老嫩，酌情增减，但不宜增减过多。
四、采用“中投法”投茶高档绿茶大多采用“中投法”投茶：玻璃杯或玻璃壶内先倒入少量热水，把龙井茶投入，再冲水至七分满，这就是中投法。
五、浸泡时间不宜过长冲泡龙井茶的浸泡时间不宜过长，以不超过10秒出茶为宜。冲泡龙井茶这类高档绿茶应该快速出水、茶水分离，特别是前几泡，浸泡时间绝不能超过10秒，就应该快速出水，使茶水分离；后面几泡可以根据龙井茶的茶色与香气适当延长时间。
龙井茶怎么冲泡？牢记“冲泡5要点”，做错多好的茶也喝不出香味。朋友们，您们还有哪些冲泡龙井茶要注意的事项吗？欢迎您积极评论吧！
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为什么茶店泡的龙井好喝，回家泡的就发苦呢？是心病还是手残？
“为什么我泡的龙井茶会苦？”
“新茶怎么没味道？“
”泡出来怎么发黄了？”
“龙井要洗茶吗？”
“为什么在店里喝的时候很好喝？回家泡的就没那么好喝了呢“
这些总有人会遇到的问题，其实都是因为冲泡不当造成的。以下专业茶人示范矫正。
一、准备无纹的玻璃杯一个：为什么要用玻璃杯？
龙井有四绝：“色绿、香郁、味甘、形美”，因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏，要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井最佳。
其次，玻璃杯散热快。由于西湖龙井是绿茶的一种，制作的时候温度是比较低的，所以在泡制的时候不用保温性能好的材料，而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。
二、准备一壶水温在85°C~90°C的纯净水1、为什么选纯净水
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，简直不堪一饮。
2、为什么水温要控制在85-90度的沸水晾凉。
在冲泡西湖龙井的过程中，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
三、温杯为什么要温杯？
A、因为玻璃杯散热快，温杯后马上投入西湖龙井茶叶，此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气，这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙香气啦！
B、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩，温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏，让茶叶能有个适应的过程。
四、投茶选择正宗地道的卢正浩西湖龙井茶叶，取茶标准为3g-4g，可根据个人口味取多取少，投入玻璃杯中。此时，你可以闻到西湖龙井的干茶香味。
五、注水摇香
注水覆盖茶面，旋转三圈，使茶叶充分浸润、溢香。
这个时候您可以充分感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了，一般是豆香栗香，如您冲泡的是高品质的卢正浩精品全手工西湖龙井，则有清幽花香。
六、沿着杯壁注水到七八分满一杯西湖龙井就冲泡好了，静等2分钟，慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧！
啜一口，茶香芬芳，滋味清鲜，早春之味尽在其中。
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