自家摘的新鲜桂花怎做成干的

自家摘的新鲜桂花，可以使用烤箱、微波炉加热烘干，也可以使用茶叶风干机做成干的。新鲜采摘的桂花清洗干净后尽量使用烘干的方式处理，这样才会更好的保留住香味，如果是直接晒干，香味比较淡。

自家摘的新鲜桂花怎做成干的

桂花采集下来以后及时用筛子去除枝叶和杂物，不要积压堆在一起，以免闷坏桂花，烘干之前先用清水泡洗干净。

使用烤箱烘干桂花的方式比较简单，直接将桂花放入烤箱内，设定适宜的时间和温度即可。

如果使用的是微波炉烘干，需要分开几次加热，每次加热时间控制在2至3分钟左右，直到桂花变色，这样做出来的干桂花颜色最好，质地适宜。

自制干桂花、桂花茶、桂花酿、桂花酒酿圆子

我喜欢金秋时节！

空气中总飘散着淡淡桂花香，馨香甜蜜，感觉很舒服。

这么美好的“秋香”你是不是也想把它留下来？那咱们就把这秋的香甜保存好，这样的话就能四季都品味到它了！

如今正是桂花飘香的季节,于是就做了回“采花大盗”！

接下来就跟大家分享一下自制干桂花的过程吧

第一步:采摘

因为之前有做过荷花、桃花、各种花果的制作。于是乎拿小花篮和小簸箕，去采摘院子里的桂花，去的时候天已黑，就只能用手机照亮采摘，虽然困难，但还是收获满满。

采摘

第二步:挑拣

采摘回来的花朵不干净，把杂质捡出来，再用簸箕筛一下细小的脏东西。我们是放到手里一点点捡出来的，非常需要耐心。

挑拣

第三步:浸泡

用盐水泡十分钟左右，再用清水清洗，直至没有任何小虫子、漂浮物和沉淀物。

第四步:晾晒

把清洗干净的桂花用簸箕摊开放在通风透气的阳光下晾晒，晾晒过程中可以用小木勺适当搅匀，摸起来不潮就可以啦！

第五步:烘干

用烤箱或者微波炉烘干，我是用烤箱烤的，因为火候时间没掌握好，稍微烤过了一点，所以大家一定要看着烤，这样好掌握程度。

第六步，也是最后一步

桂花在制作过程中香味会散掉一些，烤过之后香味会非常浓郁，为了保留其香味需放凉后马上盛入容器中。这样一罐香气扑鼻的干桂花就完成啦！

干桂花

桂花制成后可以做桂花茶，桂花酒，桂花酒酿圆子，桂花糕等等等等……

桂花酒酿圆子

桂花酒

桂花茶

用四种方法制作干桂花

材料：鲜桂花300克。桂花带花树枝4根。

做法：1.摘下的桂花挑去茎叶。

2.在盆加一勺盐加水化开，取200克桂花放入浸泡10分钟捞出过清水。

3.放在厨房纸上吸去水分。

4.烤箱法：烤盘铺上烘培纸，倒入一半桂花铺平放入烤箱开启发酵功能最低档烘干。

5.平底锅：另一半放入平底锅小火烘至半干倒在纸上自然干。

6.自然干：余下的100克，没有泡盐水直接铺在纸上自然干。

7.树枝上的桂花就放在家里连带树枝一起风干。

提示：一直以来就想保存点干桂花，但是都没有成功过，今年看到桂花开的那么好就在网上搜了一些方法，每种方法都尝试下。

从结果看还是带枝条的桂花颜色没有发黑，其次是摘下没有清洗自然干的，烤箱和平底锅都不同程度的有发黑。