包豆粽子都放什么豆

包豆粽子一般放红豆、绿豆、赤豆、蚕豆、白扁豆等豆类。粽子的主要材料是糯米，在包粽子时加入豆子可以增添粉糯的口感。此外，豆类食物富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等营养成分，在包粽子时放入豆类食物可以摄取更为全面的营养元素。

包豆粽子都放什么豆

粽子种类繁多，豆沙粽一般出现在甜味粽里，而赤豆粽、蚕豆粽、绿豆粽等在甜粽和咸粽里都有出现。

一般豆类作物主要有大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。

暖冬这道甜甜的豆沙粽，暖胃暖身又暖心

按照中国的传统习俗，每逢端午节，人们都要吃粽子，以纪念屈原。 甜粽、咸粽、蛋黄粽、海鲜粽，各地的口味和包法都不一样。 今天给大家做一款超快手，低糖低油的豆沙甜粽

By 婷婷爱烘焙518

1、红豆清洗后直接加水放压力锅约40分钟，水果大概是豆子的1.3-1.5倍就可以啦

2、豆子轻轻用手一捏就烂掉 注意：压豆子的水千万不要太多，这个量刚好把豆子压烂而且比较干，这样炒的时候就很快啦

3、取不粘锅，先把奶油和糖加入搅拌均匀

4、混合均匀后明显感觉软很多，水份基本收干后（我大火炒了8分钟）分次加入玉米油，

5、加玉米油后转小火搅拌，直至红豆把玉米油完全吸收，继续炒到豆沙可以成团就行啦（大约12分钟）

6、炒好的状态，我们是包粽子所以不要太干啦 而且凉了会硬一点

7、完全冷却的状态

8、搓成小园球，我分的35克/个

9、冰糖用水化开

10、糯米洗干净沥干水份，加入糖水混合静置30分钟

11、开始包粽子 先这样

12、在这样

13、就好啦

14、包好后冷水下锅煮开后转中小火煮2小时，在泡1小时

15、煮好了，马上吃一个

16、好好吃

1.煮红豆水千万不要多，不然后期炒的时候时间会很久 2.糖量可以按自己口味增加哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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紫米蜜枣粽#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#

从小到大都是吃蜜枣粽，北方人还是吃不惯咸粽的，偶尔吃一个还可以。 以前端午节都是帮妈妈或者婆婆一起包粽子， 今年想着自己包点儿，特意去超市买了紫米，依然用的蜜枣，当然也可以用红枣或者豆沙。需要注意的是，使用的是紫米不是黑米哦，紫米属于糯米，做出来口感很糯，黑米是非糯性米，喜欢黑米的也可以少放些。

By 望月桥 【豆果美食官方认证达人】

1、糯米、紫米提前一晚用水浸泡，多加一些水，米很吸水的。

2、浸泡好的糯米和紫米倒掉水，混合均匀。

3、竹叶放入较大的锅中煮5分钟，煮的过程中用筷子挑开，以免夹在里面的煮不到。

4、竹叶剪去根部，取两片竹叶，折成圆锥形。竹叶大的话用一片即可。

5、用勺子往锥形里加一半的糯米，放一颗蜜枣。

6、再用勺子加满米。

7、向上翻折，手掌根部的那端形成粽子的一个边。

8、然后沿着锥形包，最后成为四角形，系上绳子（绳子绑的不能太松，否则煮出来就散了）。

9、放入电压力锅中，加水没过粽子，选择“豆蹄筋”功能。

10、煮好后再焖上一两个小时，这样更软糯。

1.糯米与紫米的比例可根据个人喜好来调整。 2.喜欢吃甜的可以在糯米和紫米泡好后，倒掉水之后加适量白砂糖。 3.没有电压力锅的话可以用普通锅煮，但需要小火煮2-3小时。 4.因为米已经泡过一晚，煮的时候不会膨胀太多，所以绳子不能绑的太松，否则煮出来会散开。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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