新鲜蘑菇怎么保存
将蘑菇用厨房用纸包起来然后再用保鲜膜包在最外层，放入冰箱保存，这样蘑菇就不容易烂掉了，因为蘑菇含有的大量水分蒸发之后被外面包裹的纸层吸收了，所以蘑菇可以保持干燥，且在低温环境也不容易坏。
蘑菇
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。
随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也是不同的。
「武陵山珍」干蘑菇放冷冻还是冷藏？
随着人们对于高品质饮食需求的不断提升，菌菇，这种化腐朽为神奇的自然美味，因为其营养丰富，富含的多糖、蛋白质和维生素能提高免疫力，逐渐变成了餐桌上的常客。新鲜蔬菜购买储存时间有限、这时候家里不妨多存点干品蘑菇，易保存，味道好，营养佳，处理得当，就是妥妥的一桌美食。
那么干蘑菇是否能够放冷冻或者冷藏长期保存？
1.干蘑菇放入冰箱中的冷藏室还是冷冻室都可以，需要注意，这种食物不可以放冰箱里冷冻长期保存，一旦拿出来就要吃掉，不然很容易变质。干蘑菇如果存放在冰箱中，一定要放在冰箱里冷冻低温保存，可以先将干蘑菇放入密闭容器内，再放入冰箱冷藏或冷冻柜，每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳，通通风
2.干蘑菇存放的时候需要避光保存，如果这种食物存放在阳光下，很容易加速干蘑菇的变质，所以要避光保存，不然也比较容易坏掉。
3.干蘑菇需要密封保存，这种食物如果在储存期间长时间通风，会加快干蘑菇的氧化变质，所以尽量选择密闭的容器存放。
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