香蕉皮黄里面是硬的能吃吗

香蕉皮黄里面是硬的最好不要吃。果皮黄但是里面是硬的香蕉一般是果皮熟了，肉还没熟，这种香蕉多数为催熟香蕉，其果皮很容易会变黑，而且这种香蕉不仅口感较硬，而且在味道上也很涩，吃进去会比较难消化。

香蕉应该怎么保存

建议用绳子将香蕉的根部绑起来，将其悬挂放置，或者将香蕉的拱面朝上方，减少香蕉的受压面积。

如果直接将香蕉放置在平面上，由于香蕉的底部受到长时间的压迫，容易产生黑斑。

香蕉也可以放进冰箱冷藏保存，但是如果存放时间过长会使香蕉皮遇冷变黑，而且也可能会使香蕉冻伤。

香蕉抽检又不合格，长期食用可能影响健康！选购香蕉要注意这5点

近期，市场监管总局网站发布关于7批次食品抽检不合格情况的通告。其中，开封市某生活超市销售的1批次香蕉，腈苯唑检出值为0.0668mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

不合格产品信息

腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，属高效、低毒、低残留、内吸传导型杀菌剂，果树上主要用于防治香蕉叶斑病，超标的主要原因可能是种植过程中为控制病害而违规使用。长期食用农药残留超标的香蕉，可能会刺激肠胃，引起腹泻、呕吐，严重的会对身体健康造成影响。

如何挑选香蕉？

01看颜色

我们平时买香蕉的时候会发现，有的香蕉皮是全黄的，有的香蕉皮则是一半黄一半青，还有的香蕉皮是全青的。后两者情况的香蕉一定是很生的，即便是放几天，香蕉稍微变软了，里面还是比较硬，而且口感也不好。建议挑选香蕉皮全部都是黄颜色的，这种的果皮代表熟透了。

02摸软硬

香蕉因为果皮很厚，所以摸起来都是硬邦邦的感觉。如果太硬的话，估计里面会是硬芯。建议挑选稍硬些的，但也不是特别硬邦邦的那种香蕉。

03掂分量

生香蕉因为还没有熟透，所以会很沉。挑选的时候应该避开那种非常沉的香蕉。

04观果皮

通过果皮的颜色，光滑面，可以判断出香蕉的新鲜度。一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律，颜色会越来越深，变成暗黄色。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的。

05看弯直

其实香蕉刚长出形状的时候都是直的，后来越长越大，并且对阳光的需求越来越强烈，这个时候受重力的影响，还因为向阳性的原因，香蕉会逐渐变成弯的。总而言之，弯香蕉并且呈现黄色的代表着自然成熟的香蕉。

而那些直香蕉大多是催熟的。因为运输遥远和香蕉的不易保存，所以果农会在香蕉半熟的时候采摘下来，然后卖给商贩，在这个过程中，香蕉就不会自然变成弯的，反而经过催熟和时间的原因，逐渐变成黄色，也就是我们常见的那种直的黄香蕉。

弯香蕉和直香蕉的区别，不仅在味道和口感上面，还存在着是不是自然成熟、有没有催熟。以后我们购买香蕉的时候，如果有弯的香蕉，还是要尽量买这种弯香蕉的。如果都是直香蕉，买着吃也是没有关系的，因为香蕉的催熟剂都是经过国家标准的。

香蕉的正确储存方法

01清洗表面

因为刚买回来的香蕉大部分表面都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，香蕉很容易就熟透甚至烂掉。所以香蕉买回来后先冲洗几遍，然后用干净的干毛巾或者至今将水分擦干，这样香蕉的存放时间会有效增长。

02凹面朝下放

大多数人习惯放香蕉的方式就是凸面朝下，凹面朝上。但其实最好的方式是凹面朝下，凸面朝上，这样能减少受压迫的面积，香蕉的保存时间就会变长。

03不要和苹果放一起

苹果会释放出乙烯会把香蕉加速催熟。（苹果最好单独放，不然会将其他水果催熟）

04不要放冰箱保存

香蕉放进冰箱冷藏果肉会变成暗褐色，影响口感。香蕉保存的最合适温度是8℃~23℃，天热时，可以将香蕉放在凉爽通风的地方；天冷时，可以用报纸等物品将香蕉包好保存。

最后，提醒大家：香蕉性寒，脾胃虚寒者须慎用，以免引起腹泻、腹痛。同时，肾功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量或者尽量不吃。

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