红薯怎么保存不发芽

将红薯放在阴凉、干燥的地方保存，一般都可以保存较长时间不发芽。想要红薯不发芽，需要控制保存环境的温度和湿度，如果温度和湿度合适，红薯会迅速发芽，最好是存放温度在15摄氏度左右，湿度为50%左右的环境中。

红薯怎么保存不发芽

如果红薯长了小芽，还是可以食用的，并没有产生有害物质，只是其营养成分在发芽后会大量流失，口感较差。

红薯也不能放在通风的地方，比如有过堂风出现的地方，放在这样的地方，红薯的水分会大量流失。

在春夏季尽量不要买太多的红薯，红薯很容易发芽，因为春夏季的温度和湿度都比较高。

红薯不能堆着放，农村大婶教你一招，半年不长芽不霉烂，越放越甜

红薯不能堆着放，农村大婶教你一招，半年不长芽不霉烂，越放越甜

虽然红薯一年四季都有，但秋天才是它成熟的季节，自然成熟的红薯口感好，气味清香，做熟后软糯香甜，入口即化，很多人都爱吃。

红薯属于粗粮的一种，营养价值非常高，含有人体必需的多种营养，而且几乎不含脂肪、胆固醇，经常食用可以增强免疫力和抗病能力。

小时候，秋天挖红薯时，用水洗一洗就直接生吃，脆爽微甜，也可以熟食，母亲经常用它蒸着吃、煮着吃，或是炒着吃，几乎天天都有红薯，但总是吃不腻。

过去条件差，红薯存放一段时间总有一些会发芽、腐烂，母亲舍不得扔掉，把好的部分削下来继续吃。当时觉得没什么，现在才知道这么做是不对的。

红薯一旦发霉、腐烂，就表示已经有细菌了，好的部分也会受到污染，吃了就会损害身体。而且发芽后红薯的口感变差，所以买回来的红薯，最重要的事情就是防止发芽、腐烂。

说起来简单，但做起来并不容易。后来有人到村里来收红薯，发现质量不好，就压低了价格。但母亲和邻居大婶聊天时，听说她家的红薯一个个都非常新鲜，没有一个发芽、霉烂的，又卖了个好价钱，就向大婶请教保存红薯的方法。

那时候人都很质朴，邻居大婶就把方法告诉了母亲，用剩下的红薯试了试，果然放了几个月都还是新鲜的。今天我和大家分享一下农村保存红薯的方法，喜欢吃红薯的快学学。

红薯的种类很多，有白心、黄心、红心3种，最好吃的是红心红薯，淀粉高、糖分高，做熟后软糯香甜，买红薯一定要选这种。

平时，大家买了红薯，都是直接扔在地上，有些还放进冰箱冷藏，这都是错误的，学会这个方法，保证一年不长芽不霉烂，还越放越甜。

保存红薯小妙招

1、刚挖出来的新鲜红薯比较湿，现在还天气还比较热，如果堆成一堆，很快就会长芽、腐烂。所以红薯买回来后应该先铺开晾干，干燥的红薯就比较容易保存。

2、红薯不能用水清洗，准备一些纸板箱，比如装快递的纸箱子，在箱子的底部撒一些碱面，也就是食用碱，食用碱能减缓红薯的呼吸，就能阻止长芽。

3、撒完碱面后铺上一些干燥的旧报纸或卫生纸，放入一层晾干的红薯，然后铺一层旧报纸，撒碱面。重复这个步骤，直到把红薯装满纸箱。最上层盖上报纸，把纸箱盖起来。

4、找一个阴凉通风的地方，在地上垫几块砖头，把纸箱放在砖头上就可以了，放上半年都非常新鲜，能从现在吃到明年开春。红薯和纸箱都不要直接放地上，地面上有潮气，会让红薯发霉、腐烂。

方法非常简单，批发市场的红薯才8毛钱一斤，喜欢吃可以买上100斤，用这个方法保存起来慢慢吃，不用担心坏掉。

保存红薯时就记住2点——阴凉、干燥。晾干、纸箱、碱面、阴凉通风处都是为了保持阴凉干燥。很多人以为刚买回来的红薯是最甜的，其实不是，红薯放一段时间，失去水分后糖分升高，才比较甜。所以用这个方法保存的红薯越放越甜。

很多人都爱吃烤红薯，但外面卖得太贵，自己在家能烤吗？

完全可以。把红薯洗干净，包上锡纸，电饭煲内胆刷一层油，放入红薯，盖上盖子，点煮饭键即可，半小时烤红薯就做好了。

保存红薯有妙招，教你个好办法，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：保存红薯有妙招，教你个好办法，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽！

又到了吃红薯的季节，红薯是一种非常受欢迎的美食。李时珍把它誉为“长寿食品”。它富含钙、铁、磷以及多种维生素、碳水化合物，经常吃红薯可以增强抗病能力，提高免疫功能，还可以预防便秘，促进脂肪的新陈代谢从而起到减肥的效果。

每年霜降后，市场上就会有大量红薯上市，新鲜又便宜，并且在市场购买红薯时，散装和袋装的价格还不一样，袋装的价格相对便宜不少，对于居家过日子的家庭主妇来讲，有便宜就要占，经济账算得特别精准。所以，一般我们买红薯，都会买上几十斤，储存起来，留着冬天慢慢吃，烤着吃或者是蒸着吃，都特别好。

很多朋友喜欢吃红薯，但是又不敢多买，怕红薯放时间长了，会烂掉或者是长芽。我们全家人都特别喜欢吃红薯，婆婆每年都会种二三百棵红薯，收获七八百斤红薯，储存起来，吃到第二年5月份都不会坏。今天，厨娘就与大家分享一下，婆婆用了几十年的储存红薯的老方法，用这个方法来存放，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽。

第一步：不管是在市场买的红薯，还是自己种植的红薯，都不要直接储存起来。在储存红薯之前，要将表面有伤疤的红薯，挑拣出来。把表面完好无损的红薯，放在太阳光下晒两天，将红薯表面的水分晒干，这样再储存起来，红薯就不易烂了。

第二步：准备一些纸壳箱，要选纸质比较厚，并且旁边带有通风口的纸壳箱。将晾晒好的红薯，摆放进纸箱内，在摆放时，注意每个红薯之间留有一定空隙，防止在储存过程中，有红薯坏掉，汤汁流到别的红薯上，把周边的红薯传染烂掉。

第三步：摆放上一层红薯以后，撒上一层不是很干的沙土，沙土要完全把红薯覆盖住。然后，铺上一层报纸，再摆放一层红薯，再撒入一层沙土，就这样一层一层地摆放，将红薯装满箱子。

第四步：红薯装满箱后，再装入适量的沙土封顶，盖上一层报纸或卫生纸，这样既可以吸收湿气，保证纸箱内湿度合适，又可以避免红薯相互摩擦、破皮。

第五步：用胶带将纸箱封起来，放在温度在13-16度之间，阴凉通风的地方储存。随吃随取，非常方便，这样储存红薯，红薯越放越甜，吃到第二年春天，都不会坏。

如果是在农村的话，可以找一个冬天温度在15度左右的地方，整一堆沙土，把红薯埋在沙土里储存即可。

您喜欢吃红薯吗？如果您有其它储存红薯的小妙招，欢迎评论区留言分享出来！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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