红酒如何存放

存放红酒最好的方式是将红酒储存在酒窖中，如果家里不具备这样的储藏环境，应该将红酒平放或者瓶口朝上，瓶身倾斜45度摆放在阴凉、通风的地方，且要避免阳光和强光照耀。

红酒如何存放

因为紫外线会使红酒氧化变质，太强的灯光也会使红酒受热而变质，所以储存红酒需要避免阳光和强光照耀。

对于普通家庭来说，最好是将红酒存放在木制酒架上，且这个酒架要避免靠近洗碗机、洗衣机，同时也要避免靠近热源等。

如果是开封了喝不完的红酒，可以继续用软木塞密封装好并放进冰箱保鲜室保存，开封了的红酒建议尽快喝完，以免变味。

红酒竖放好还是横放好？手不要太欠，否则将会弄巧反拙

导语：红酒竖放好还是横放好？手不要太欠，否则将会弄巧反拙

和亲朋好友聚会，总是要配上点好酒，如今的人越来越注重身体健康，海外的红酒因为度数低，入口好，广受国人的喜爱。

除了喝红酒，一部分有收藏爱好的人也会存红酒，但存放红酒也是一门技术活，不然好端端的一瓶酒可能就变得一文不值。

去过红酒专卖店的朋友应该知道，红酒的摆放和我国的白酒不一样，有竖着摆的，也有横着摆的，甚至有斜着放的，那到底怎样摆更好呢？手不要太欠，否则将会弄巧成拙，一起来学习下。

其实每一种红酒的摆放方式都有它存在的道理，接下来以最常见的橡木塞式红酒举例为您解析！

①长期存放--横放

现在大多数的红酒是软木塞式的红酒，软木塞材质特殊，含有细小的小孔，方便红酒“呼吸”熟化。而这种红酒如果要长期存放，那么更需要保证软木塞的稳定性。

横放红酒，能让软木塞保持湿润，从而保证红酒能稳定地“呼吸”。而且软木塞稳定了，还能持久地起到密封的作用，一举两得。

②常用红酒--斜放

专卖店常用的红酒，一般摆在显眼位置，但多数都是倾斜15°角摆放。

这样摆放的好处有两点：一是酒液可以接触到软木塞，使软木塞保持湿润；二是斜放可以将红酒的体态呈现出来，方便客人查看。

这种方式需要注意倾斜角度，角度过大，软木塞会脱离酒液，加速红酒氧化。

③严格环境-竖放

竖放对于红酒来说，不是很友好，由于酒液接触不到酒塞，酒塞无法保持湿润，可能干燥萎缩，导致红酒变质。

但并不是说不能竖放，只是对存放环境要求很严格。一般来说，空气相对湿度保持在75%以上，温度保持在16摄氏度（红葡萄酒）或者12摄氏度（白葡萄酒），那也是可以竖放的。

④严格禁止--倒放

生活当中，应该没有这样摆放的吧，或许是受了什么气才会这么做。

虽然比较少，但还是要提下。红酒存放时间越久，瓶底便会产生沉淀物，如果倒放，瓶塞直接就被污染了，可能还会堵住软木塞小孔，影响红酒“呼吸”，从而影响酒质和口感。

以上就是红酒的一些摆放方式，具体如何摆放，其实还要综合多个方面。

比如说打算近期喝掉的普通红酒，放冰箱里冷藏即可，竖放横放都行，没有太多的讲究。

假如是高档次或者珍藏级别的红酒，最好的摆放方式自然是横放，此外还需要摆放在阴凉干爽的地方，以免酒体的稳定性受到影响。

当然不同密封方式的红酒也有不同的摆放方式，比如说螺旋盖红酒，其螺旋盖材料是铝，内衬材料为锡或者聚乙烯，这种材料是完全绝氧的或者允许部分氧气进入。

相较于软木塞式红酒，它的密封稳定性要好些，对周围的湿度和温度以及摆放方式没有那么苛求。

上面就是笔者关于红酒摆放的一些看法，如有不同意见，欢迎在下方的评论区留言哦！

红酒应该“横放”还是“竖放”？千万别放错，放错了会糟蹋一瓶酒

同是红酒，“横放”和“竖放”有啥区别？酒庄老板：放错了，就会糟蹋一瓶好酒！

人们常说，最美不过人间烟火，家的温暖来自厨房。大家好，我是晓峰，无论是家庭聚会还是各种喜宴，中国人最常挂在嘴边的一句话就是“吃好，喝好”，可见中国的酒文化源远流长，从杜康发明白酒到现在已有上千年的历史，不但出现了许多文人墨客，如酒仙李白、酒颠杜甫、酒痴刘伶等古代名人；还演绎出许多的历史典故，比如关羽温酒斩华雄，曹操刘备青梅煮酒论英雄等。白酒是我们的国酒，但是随着生活水平的提高，健康理念的加强，越来越多的人开始喜欢上了红酒，红酒果香馥郁，酒体丰腴而有层次感，单宁深刻，让人回味无穷。

说到红酒，富含钙、镁、钾、铁等矿物质和维生素，尤其值得称道的是一种叫做“多酚”的神经物质，医学家说它可以减少心脏病的发病率，生物学家说它可以促进新陈代谢，商人说它可以让皮肤美白，诗人说它是可以让爱情永恒，没有白酒的辛辣和啤酒的苦味，而且红酒还可美容养颜，有助于睡眠，因此受到了许多女性朋友的喜爱。

红酒和爱情似乎一直有着千丝万缕的联系，现在许多年轻人喜欢弄一个烛光晚餐或者求个婚啥的，当然了都缺不了红酒来助兴，但是你在购买红酒的时候，不知道是否会发现这样一个奇怪的现象，那就是超市、红酒酒庄里面摆放红酒的方式都不一样，有些红酒是横着摆放，有些红酒则是竖着摆放，那么红酒究竟应该“横放”还是“竖放”呢？为此，我特意请教了酒庄老板，酒庄老板告诉我，红酒万万不可随意摆放，里面可是大有学问，如果摆放错了，就有可能糟蹋了一瓶好酒，今天我们就分享一下红酒的摆放，同是红酒，“横放”和“竖放”有啥区别？酒庄老板：放错了会糟蹋一瓶酒！

要说红酒的摆放，我们首先要说一说红酒的酒塞，酒塞是红酒的门神，一瓶红酒的酒塞会暴露红酒的许多信息，一瓶品质上乘的红酒绝对不会用质量很差的酒塞，而一瓶质量不佳的红酒也不会用一个好酒塞来拉高成本，所谓知人知面不知心，外表再有格调，只要酒塞一拔就会原型毕露了。红酒的酒塞可以分为：天然软木塞、合成橡木塞和螺旋盖密封塞。

一、天然软木塞密封的红酒

这种封法的红酒是我们市面上见到最多的红酒，这种红酒通常是要“横放”的，这是因为如果不横着摆放，软木塞就无法与红酒接触，久而久之，软木塞就会变干，导致外面的空气进入到红酒瓶中，使得红酒被氧化而变质，口味也会变差；如果是横着摆放，软木塞一直和红酒接触，就会一直保持湿湿的状态，能够有效的阻止空气的进入，红酒会依旧美味，而且储存时间越长，味道会更佳，而且湿润的软木塞，开酒时也不容易被折断，两全其美，何乐而不为呢？

二、合成橡木塞密封的红酒

市面上，除了软木塞密封的红酒，还有一部分是合成橡木塞，这种木塞是橡皮或者塑料等为原料与天然橡木一起制作而成，解决了天然软木塞的许多弊端，所以大家买到这样的红酒，就不用操那么多的心了，可以随心所欲的摆放，横竖都无所谓。

三、螺旋盖密封的红酒

还有一种新型封法叫做螺旋盖密封，这种密封的红酒现在越来越多的被应用，优点是密封性好，不受温度、湿度、摆放的影响，而且不用专门的启瓶器就可以轻松打开。现在许多高端红酒也采用这种封法，见到这样的红酒可以随意摆放，全凭你的心情来。

根据不同的酒塞有着不同的存储方式，但是有些人会说，我看不到酒塞或者是我区分不开酒塞，那应该怎么办？建议大家将这种红酒“横放”收藏，如果不慎将一瓶年份比较高，比较昂贵的红酒摆放错了而变质，这瓶好酒就被糟蹋了，得不偿失，所以只要是分不清楚的红酒，那就横放，绝对是没有错的。又有人会说，那超市的红酒为什么都是竖着摆放的呢？主要是超市的红酒流通快，另外超市的红酒也没有很贵的，具有收藏价值，即使买回家也很快就被喝掉了，也没有横着放的必要，如果要储存时间长，软木塞密封的红酒一定要横着摆放。

同是红酒，“横放”和“竖放”有啥区别？酒庄老板：横放和竖放差别很大，千万别放错，放错了会糟蹋一瓶酒。红酒好喝又营养，但是也不要贪杯哦，给大脑留一点清醒吧，再喝人就醉了，心也醉了……我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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