黄油可以做什么甜品

黄油可以做曲奇饼干、三明治材料、什锦土豆泥、土豆泥、布丁等。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，主要用作调味品，营养丰富，但含脂量很高，所以不要过分食用。

黄油可以做什么甜品

黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，一般很少被直接食用。

黄油从制作工艺可以分为：生黄油、超细黄油、细质黄油，在口味上，还可以分为原味、半盐和加盐的黄油。

黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在那个时期，人们是把黄油作为药品、化妆品和祀神的祭品。

做堂堂正正的人吃地地道道的蜂蜜黄油舒芙蕾

甜蜜的时光，总有烘焙相伴！ 今日份，分享一道蓬松香软，奶香浓郁的蜂蜜黄油舒芙蕾。 蜂蜜黄油舒芙蕾，有着云朵一般轻盈绵密的口感，入口香甜松软，满嘴的黄油奶香，还有一股独特的蜂蜜香味，甜而不腻，清爽无负担，这么好吃的甜点作为下午茶最合适不过了，快去试试吧！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】

1、把35克的奈特兰黄油放在碗里，在室温稍微软化。 （将20克的黄油融化成液态，10克的黄油用于最后的装饰，5克的黄油用来涂抹模具）

2、准备两个烤碗，然后用适量的软化黄油涂抹均匀备用。

3、将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里。

4、蛋黄部分里加入牛奶和黄油（液态），搅拌至乳化。

5、加入蜂蜜，搅拌均匀。

6、过筛低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒。

7、用电动打蛋器将蛋清打发至大鱼眼泡泡时，加入1/3的白砂糖，继续快速打发。

8、打发至泡泡细腻时，加入剩下的1/2白砂糖，继续快速打发。

9、打发至有纹路时，加入剩下的白砂糖，调成中速打发。

10、最后打发至提起蛋白霜呈小弯钩状态即可。

11、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌或切拌手法搅拌至无蛋白霜即可。（不要过度搅拌，会容易消泡）

12、然后倒回剩下的蛋白霜里，同样的手法搅拌均匀即可。

13、烤箱180℃预热5分钟…… 把蛋糕糊倒入烤碗里，倒至8分满即可。

14、放入烤箱，先175℃烤10分钟，然后拿出来用小刀划个十字口，再继续烘烤10分钟左右。

15、烤至表面焦黄上色即可。

16、刚出炉的舒芙蕾表面过筛一层糖粉，放上一小块奈特兰黄油，淋上适量的蜂蜜即可享用！

17、轻盈的口感，入口非常香甜松软。

18、浓浓的黄油奶香，飘香四溢！

19、奈特兰黄油在刚出炉的舒芙蕾上慢慢融化，湿润了舒芙蕾，吃起来不仅奶香更加浓郁，且口感更湿软绵密！

20、奶香中带着一股蜂蜜香味，味道非常独特香甜，怎么吃也不腻！

21、惬意的午后，来一份蜂蜜黄油舒芙蕾，享受甜蜜的时光吧！ 这么好吃，一定要试试哦！

舒芙蕾出炉后很快就会塌陷，所以烤好的舒芙蕾必须尽快的品尝，否则会错失最佳的美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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免打发零失败，不用黄油，只需搅一搅，巧克力玛芬蛋糕，孩子最爱

免打发零失败，不用黄油，只需搅一搅，巧克力玛芬蛋糕，孩子的最爱！

好久没有做蛋糕了，最近我们全员居家，小区也出不去，快递也停了，做烘焙用的食材都没来得准备，好在家里囤的有一些高筋面粉和低筋面粉，可以做些简单的面包和蛋糕。

今天做了一个纸杯玛芬蛋糕，做法超级简单，不需要打发鸡蛋，只需把所有食材搅一搅就行，可以说是零失败，新入坑的小白也能轻松搞定，口感也非常好，孩子特别喜欢，原味的有些单调，所以我放了些可可粉，做成了巧克力味道，有两个蛋糕里边还放了些巧克力，吃起来是流心的感觉，蛋糕表面又撒了些坚果碎，又香又甜，当早餐或者下午茶都非常不错。

【坚果巧克力玛芬蛋糕】

食材：低筋面粉110克、鸡蛋1个、牛奶80克、可可粉8克、玉米油60克、白糖50克、泡打粉5克、巧克力、坚果

做法及步骤：

第一步：碗里打入一颗鸡蛋，倒入牛奶、玉米油、放入白糖。

第二步：用手动打蛋器把液体搅拌均匀，不要油水分离，成乳化状态即可。

第三步：筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉，粉类一定要过筛，避免有粉疙瘩，翻拌的时候时间会长，可可粉放得多了些，所以方子里的白糖的量也多，不然口感会微苦，如果做原味的话，糖的量可以减一些，放35克即可。

第四步：用刮刀翻拌均匀，成蛋糕糊，不要过度的搅拌，没有面粉颗粒了就行了。

第五步：把蛋糕糊倒入纸杯里，这些量正好做了6个蛋糕，如果人多，可以按比例增加食材用量，其中两个我在中间放了巧克力。

第六步：提前把坚果切碎，我用的巴旦木大杏仁，也可以放花生、核桃仁都可以，然后撒到蛋糕上，一定要多撒点，这样看起来挺多的，但是蛋糕烘烤的过程中一膨胀，就没有多少了。

第七步：烤箱175度提前预热10分钟，把蛋糕放进去烤20分钟，烤熟出炉即可。

小提示：

烤箱的温度只做参考，因为每台烤箱都会有10-30度不等的温差，大家用平时烤蛋糕的温度即可。

关于泡打粉，我们选择无虑泡打粉即可。

我是花凝雨嫣，今天的巧克力玛芬蛋糕的做法就分享到这里了，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！