柠檬怎么保存

柠檬可以使用冷藏、榨汁、腌渍的方法案进行保存，冷藏保存时，要挑选表面光滑、没有受损的柠檬，并将其放在冰箱的冷藏层中，榨汁保存时，要将柠檬去皮后榨出汁液，然后放入冰箱冷冻，腌渍保存时，要将柠檬切片，然后和白糖混合后密封。

柠檬如何保存

1、冷藏保存

柠檬可以采取冷藏的方法保存。首先挑选出表面光滑、没有受损的柠檬，然后将其放入冰箱的冷藏室即可，如果担心柠檬中的水分流失过快，可以在表面覆盖一层保鲜膜，起到隔绝空气的作用。

2、榨汁保存

柠檬可以榨汁保存。将柠檬用刀划开，然后用勺子取出其中的果肉，放入榨汁机中扎成汁，再使用纱布将柠檬汁和杂质分离，将柠檬汁装入模具中，放入冰箱冷冻。使用时随时取一块，加入热水后饮用即可。

3、腌渍保存

柠檬可以腌渍保存。首先将柠檬用小刀切片，并放入玻璃罐中，然后向罐中倒入白砂糖以及冰糖，搅拌均匀后，盖紧玻璃罐，使用保鲜膜包裹瓶盖处，再将玻璃罐放在遮阴的环境中。

一不小心买了太多柠檬？教你3个保存方法，再也不怕吃不完浪费了

酸酸的柠檬是大家都很喜欢的一种水果，夏天泡水喝或者做菜味道都会很清爽。选择柠檬的时候，首先要看柠檬皮有没有发霉等情况，然后确定柠檬质地是否正常，如柠檬轻压时是否有软烂等。假如柠檬皮有些许浅刮痕，或其它小瑕疵，只要不影响柠檬的果肉就没有问题。除非你想用柠檬皮作为菜肴的点缀，不然还是不需要柠檬皮毫无瑕疵的。

不过，把柠檬买回家之后，你知道怎么保存吗？今天教大家3个保存柠檬的方法，可以保存较久的时间。这些保存方法也可以用在其他柑橘类水果哦！

将柠檬等柑橘类水果放在水果篮里，摆放在餐桌上或厨房，是很多人都会做的事情，只要你不把它们切开，就可以在室温下保存。与放入冰箱相比，保存时间长，保存在室温下的水果当然会比较容易熟，特别是当水果被堆叠的时候，空气会变得较不流通，会使柠檬等柑橘类水果更快成熟。

在天气炎热的时候，如果你不能在几天内吃掉柠檬等柑橘类水果，那么这些水果就很容易成熟，并且开始腐烂。因此，把柠檬或其他柑橘类水果放在室温环境保存，就建议在 5～7 天内吃掉。

那么室温保存在什么情况下适用呢？假如你要使用柠檬或其他柑橘类水果时（例如将它们榨成汁做成饮料或者切小块后挤出柠檬汁淋在烤鱼等菜肴上），都建议使用室温温度状态的柠檬或其他柑橘类水果。如果你是放了冰箱里冷藏，也建议拿出来晾到室温温度再用。因为室温温度的柠檬或其他柑橘类的果肉是最软的状态，就可以榨出最多的汁液，味道也会最浓郁。

前面已经说过了，柑橘类水果如柠檬没有切开，可以在室温条件下保存，但只能放置7天左右。若要保存7天以上，建议将未切过的柑橘类水果如柠檬，放入冰箱冷藏室冷藏。需要注意的是，不要将任何不透气的塑料袋子包裹起来。由于这些水果一旦不能透气，就更容易出现过熟甚至发霉的情况。如果必须用袋子把柠檬等柑橘类水果装起来，建议在袋子上戳一些洞，或者用其他能够透气的袋子装起来。

另外，不要把这些水果放在冰箱门上。由于冰箱在打开和关闭的时候，冰箱的门温度会受到比较大的影响。若这些果实的温度不能一直保持低温，则会造成贮藏时间缩短。如柠檬等柑橘类水果，按上述方法冷藏大约14天左右。

如果你已经将柠檬或其他柑橘类水果切开，又想长期保存的话，就比较适合冷冻保存。这种保存方法使用的时候也比较方便，只要拿出来解冻就可以使用了。

然而，这种保存方法并不适用于未切开的柑橘类水果，所以不建议把它们全部放进冰箱中冷冻。若要保存已榨过的柠檬汁或其它柑桔类果汁，可将其放入冰块盒中冷冻。待全部冷冻后，再将这些果汁冰块放入保鲜袋中封住，用时取出所需数量即可。

不知道大家平时是在超市买柠檬还是在网上买的呢？如果已经购买柠檬，不妨按照上述3个方法来保存。

柠檬保存妙招

#水果达人挑战赛#

有没有朋友和我之前一样经常一个柠檬切了泡水喝用不完，一半放冰箱等想用的时候已经变成柠檬干，或者根本用不了浪费。

我现在经常会买一大袋柠檬用来做柠檬膏，再做一些冷冻柠檬，做成新鲜柠檬汁冷冻起来，保存一年都没问题。

柠檬 适量

榨汁器 1个

冰块模具/一次性冰袋 1个

朋友家自家种的，很新鲜，准备5 个。

柠檬切半个用榨汁器榨出柠檬汁，最好不要用料理机，如果用的话一定要把果肉分离，用果肉榨就好了，不然籽和皮一起会很苦。

榨好的汁倒入模具，冷冻至硬，脱模放保鲜盒保存

没有模具的朋友也可以用一次性冰袋，就这也很方便。

家里没有模具也没一次性冰袋的话，那可以直接切片放入保鲜盒里直接冷冻保存，这样用来泡可乐、柠檬茶也方便，每次我也会特意做一些用来备用。

1⃣️柠檬汁用途很广，可以直接加蜂蜜冲水喝，做蛋糕什么都可以用到

2⃣️还可以用这个方法用来保鲜百香果、姜汁