做果冻需要什么材料?

一般做果冻需要的材料有：白凉粉、蜂蜜、水、食用明胶加水，还有各种不同颜色味道的果冻粉(草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝莓、芒果)根据自己爱好来选择适合自己口味。

果冻

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。

果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。

一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。调制果冻液、装模、冷藏定型、脱模、装饰。

教你在家做纯天然果冻，无添加，清甜爽口，清热润肺，好吃不上火

春夏交际吃它最合适了，清甜爽口，清热润肺，好吃不上火。

说起果冻孩子们都爱吃，超市里面的果冻也是花样倍出，品种繁多，各种颜色各种造型，晶莹剔透，色泽鲜艳，看起来就特别馋人，别说孩子了，就是大人有时候也禁不住诱惑，想要买些回来解解馋。果冻口感软滑，清甜爽口，的确好吃，但是外面买的怕有添加剂，防腐剂，给孩子吃我不放心，还是自己做吧。

今天给大家分享一款海石花果冻，零添加，纯天然。材料简单到只要三样就可以，一是海石花，二是水，三是水果丁。 海石花是什么？它可不是花儿，是生长在礁石上的一种食用海藻，形状看上去也颇似珊瑚，性凉，具有退热、有清凉润肺的功效。

海石花草富含大量琼脂，经过熬煮后用漏网过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，有润肺化痰，清热解暑，降火的功效。自己做果冻，食材新鲜，口感清甜爽口，营养健康又美味，孩子吃得满足，妈妈也放心。

自从我学会了自己做果冻，就再也没有在外面买了，女儿吃着超爽，说比买的还要好吃呢，其实做法很简单，下面我把做法分享出来，您只管照着做，保准孩子爱吃。

准备材料：海石花25克 芒果2个 蜂蜜（适量）

海石花提前用清水浸泡20分钟，清洗干净。（海石花里面会有些许小贝类粘附在上面，最好把它去除掉哦）然后将洗净的海石花放入电压力锅里，加入6小碗清水，水量大约是1400毫升。

按压肉/鸡档压30分钟，待气阀落下，再按压一次只需煮20分钟即可。（总共煮50分钟）

50分钟后，得到浓稠微黄的海石花液。

把煮好的海石花液用漏网过滤（海石花草不要扔哦，防止浓度不够，还可以再放入继续熬煮）

芒果从中间侧切2刀下来，去核，然后划十字花刀，把果肉取下来。

趁热把过滤了的海石花液倒入碗中或者制冰盒里，可以加入芒果粒或者其他水果粒，也可以什么都不放。然后把它们放入冰箱静置冷藏4个小时，让其冷却凝固成胶状。

取一个干净的玻璃杯，加入温水，放入1勺蜂蜜，调匀，放入冰箱冷藏备用。

凝固好的海石花，用小刀在碗里划十字刀，把它们切块，然后淋上冷藏过的蜂蜜水，美美的开吃吧！用勺子舀着吃，清新滑爽，入口即化，满满的幸福滋味。

也可以不放水果粒，直接把海石花果用勺子划散，调入蜂蜜水，晶莹剔透的海石花果冻，清甜爽口，好吃极了。

小贴士：

1，海石花用冷水浸泡，清洗干净，不要用热水，它会遇热融化哟。

2，煮海石花的水配量不能错，25克海石花用6碗水，大约1400毫升，水不能多，容易导致浓度不够，凝固得不坚挺。

3，煮完滤网过滤，剩下的海石花草不要扔，万一浓度不够，可以再继续加入海石花液里煮一煮。

4，凝固4小时以上，不要总去晃动它，容易导致凝固失败。

5，海石花果冻里除了可以调入蜂蜜水，还可以放牛奶，椰奶，各种水果，想怎么吃都行。

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