野味的危害

野味是有很大的危害的。野味可能是疫病的传染源，还可能携带有毒、有害物质，危害人类健康，其在进入餐桌前缺少食品安全检测过程，很不安全，且野味中还可能存在一些有害的寄生虫。

野味

野味的鉴定要看是不是野生动物，从动物保护的角度来说野味一般是在野外生存的保护动物，如穿山甲，果子狸。

很多人对野猪是不是野味抱有怀疑，一来是猪肉是我们日常中最常见的肉类品，二来对于很多人来说都有过吃野猪的经历，但野猪也是纯种的野味。

野味的种类有：蝙蝠、浣熊、野兔、果子狸、刺猬、野生蛇、野猪、穿山甲、野生土拨鼠等等。

为什么野生动物身上的毒不会伤害自己，却为人类带来灾难？

2003年，果子狸把自己身上携带的病菌传染给了吃它肉的人，最终演变成了一场世界性的非典疫情危机事件。这次全国流行的新型冠状病毒肺炎疫情很可能也是因乱食蝙蝠等野味引发的祸端。乱吃野味有哪些危害？主要表现在以下四个方面：

(1)野味可能是疫病的传染源。野生动物的生存环境与家养动物的完全不同，这使得很多因素让人类不可控。比如野外的生存条件恶劣，就很容易产生新型细菌和病毒，经由动物之间互相传播，导致携带病毒的野生动物规模极大。但是它们不会因此而发病或死亡，因为一些动物得益于身体构造和免疫系统的功能特点，使病毒不会对其致命。例如：蝙蝠是几十种病毒的自然宿主，其本身不会被这些病毒致死，但若人类食用了蝙蝠，就很有可能染上这些病毒，甚至威胁生命。

(2)野味可能携带有毒、有害物质，危害人类健康。由于国家禁止售卖野味，所以野味在进入餐桌前缺少食品安全检测过程，很不安全。野生动物体内的有毒、有害物质对其自身来说可能会逐渐变化为无毒或低毒物质，但对人类来说却毒性很大。即使经过高温烹饪，也依然具有致病能力。若吃了这些野味，可能会导致人类患上各种疾病，甚至瘫痪或死亡。

(3)购买野味会助长捕杀野生动物的错误行为，破坏大自然的生态平衡。吃野味会加快濒危野生动物的灭绝，破坏物种多样性，从而打破生态平衡。禁食野味，尊重自然，珍爱地球，是人类必须遵循的准则。

(4)有些野味是国家保护动物，食用它们会受到法律制裁。在大多数人眼中，抓捕、杀害、贩卖珍贵野生动物的行为是违法的，但并不知道购买这些野味也是违法的。《野生动物保**》第27条第1款规定：禁止出售、购买、利用国家重点保护野生动物及其制品。《刑法》第341条第1款规定：非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。同时，《环境保**》第六十四条规定：因污染环境和破坏生态造成损害的，应当依照《中华人民共和国侵权责任法》的有关规定承担侵权责任。

资料来源：陕西科学技术出版社

本文由西安交通大学卫生发展与改革中心主任王明旭进行科学性把关。

人民网三评“禁食野味”之一：管不住嘴，就会要命

2592!截至2月23日24时，因新冠肺炎已有近2600人离世。这不是冰冷的数字，而是一个个鲜活的生命!

尽管还难以把这些生命的逝去，同对“野味”的贪婪直接划等号，但是谁又能说二者之间没有关联呢？

这不是“野味”与病毒第一次“联手”。2003年的SARS病毒，后来的MERS病毒、埃博拉病毒，以及本次引发疫情的新型冠状病毒，均与其密切相关。事实一次又一次证明，管不好自己的嘴，就有可能保不住大家的命。这么多年过去，为什么还是不长点记性？

被认为是事发地的武汉华南海鲜市场，本身也是一处售卖野味的场所。从现有证据来看，这场灾难背后，非法交易和食用“野味”难辞其咎。

“野味”有营养、能保健是假，满足欲望和虚荣才是真。那些大食“野味”的人，并不全是文盲。有人明知道“野味”没营养、不养生，却又摁不住猎奇、贪婪而大开杀戒。一些人甚至恬不知耻，错上加错，怂恿亲朋好友“下口”。在某些场合，他们将“野味”当做“礼物”赠送，当做“高级社交”的标签。这哪是秀身份，分明是送病毒；这哪是秀高级，分明是在犯罪。

人们早已看穿，吃“野味”多发，并非仅仅是口舌之欲。背后那条若隐若现的交易链，最需连根揪出斩断。“野味”被端上桌之前，有一连串的非法捕猎、运输、屠宰、制作链条。我们惊讶于，链条上的每一个环节环环相扣，竟都“心照不宣”；我们愤怒于，链条上每一位经手“野味”的人，竟都利欲熏心，“和气生财”。

利益链条张牙舞爪，分秒之间就会触碰病毒“开关”，打开灾难“魔盒”。比起可怜的获利，代价却触目惊心。交易和食用“野味”，突破法律底线，危害公共安全，国家和社会为此遭受巨大损失。

如果摆道理有用，荒诞就不会上演；如果道歉有用，又要法律做什么？一些人被欲望和利益驱使，凭什么要全社会成员跟着一起埋单？这坚决不行!

为了那些逝去的鲜活生命，狠刹歪风，彻底严管，斩断链条，刻不容缓。