烤披萨要用锡纸吗

烤披萨不建议用锡纸。因为披萨里面包裹着一层厚厚的面饼，而且是平摊着放进烤箱中，如果使用锡纸会导致披萨底面的温度过高，容易出现披萨表面还没熟，但是底部已经烤焦的情况。

烤披萨要用锡纸吗

披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。

世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。

上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做。

馄饨皮剩了别扔，学个新吃法，外焦里嫩，好吃又补钙，孩子超爱吃

刚入冬的南方地区，20多度的气温，很适合睡懒觉。为了不耽误给孩子做早餐，休息的时候，我经常会做一些馄饨放冰箱冷冻起来。有时候难免会出现馄饨皮用不完的情况，像我这么抠门的人，馄饨皮剩了是肯定不会扔掉的，毕竟也是花钱买的。剩下的馄饨皮，我喜欢搭配香肠和芝士碎做成薄底披萨，既满足孩子想吃披萨的想法，又可以物尽其用。

用馄饨皮代替面团做披萨胚，不用和面也不用擀面，边缘香脆外焦里嫩，营养好吃又补钙，孩子超爱吃。今天就给大家分享一下馄饨皮薄底披萨的做法，需要准备的食材有：馄饨皮 25张，辣味香肠 2根，番茄酱 适量，马苏里拉芝士碎 适量，食用油 一点点。

准备适量的馄饨皮，这一叠有差不多50张馄饨皮，可以分做2次用。用不完的饺子皮放冰箱冷冻保存，3天内尽快用完。

在披萨模具中抹一点点食用油，馄饨皮边缘沿着披萨盘的高度，逆时针方向依次叠起来，中间位置放2层。模具中刷一点食用油，可以让馄饨皮口感变得干脆好吃。

把辣味香肠斜着切成薄片，用带咸味和辣味的香肠做披萨更好吃。如果没有辣味香肠可以换成火腿肠或者培根。

馄饨皮上面放适量的番茄酱，用勺子抹平，尽量每个地方都抹到。

放上适量的马苏里拉芝士碎，撒均匀一些。

把辣味香肠沿着模具边缘摆成圆环形，中间摆成花蕊的形状，馄饨皮向中间折叠。

馄饨皮接触的边缘，抹上一点水，帮助贴合。在辣味香肠上撒适量的马苏里拉芝士碎，撒均匀一些。马苏里拉奶酪芝士碎是奶酪的一种，是牛奶中提取的浓缩物质，10斤纯牛奶才能提取出1斤奶酪，食用后有补钙的好处。

我用的是妙可蓝多的马苏里拉芝士碎，它是一种再制干酪，一袋450克可以用6-8次，算下来还挺实惠的。

馄饨皮披萨半成品放入烤箱中下层，上下火180度烤15-18分钟，上色后及时加盖锡纸，避免上色过深。辣味香肠是生的，一定要彻底烤熟再吃。不同的家用烤箱温度有所差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

馄饨皮薄底披萨做好后，取出来放到温热，切成若干小块，搭配上牛奶就是一份营养早餐。馄饨皮剩了别扔，学个新吃法，外焦里嫩，好吃又补钙，孩子超爱吃。

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烤鸡翅、蛋挞、炸薯条，都能搞定的空气炸锅，到底有多好用？

来源：小猫咪爱下厨

今天要介绍的厨房好物，是这两年特别火的空气炸锅。

无论是烤鸡翅、蛋挞，炸薯条，都能搞定，

小小一个功能齐全，基本可以代替炸锅、烤箱、微波炉，

配合自带的菜谱，傻瓜式一键操作，新手也能解锁满级厨艺。

非常适合租房一族、宅男宅女使用！

下面我来具体说说：

Part1 空气炸锅功能介绍

1、 煎炸食物

空气炸锅可以做我们女生爱吃的炸薯条、炸鸡，

买好半成品之后，直接倒在空气炸锅里，按照指示板选好食物，直接点“开始“，

然后该看剧看剧，想打游戏打游戏，炸好后，空气炸锅会有提示，

我们去把食物拿出来，直接享用就可以了。

2、 烘烤食物

除了油炸，空气炸锅也可以烤，烤披萨、烤蛋糕，甚至烤串都可以，

不过，烤东西不像油炸那么方便，需要搭配锡纸，这样受热更均匀一些。

而且，需要我们隔段时间关注食物情况，以免烤糊。

3、 加热食物

空气炸锅在加热食物上也是一把好手，我有时懒得煮米饭，就会用空气炸锅热一下面点，馒头什么的，也很方便。

但，我们用空气炸锅加热食物时，需注意空气炸锅通常不可加热剩菜剩饭等含水高的食物，除非产品带有嫩蒸功能。

4、 其他功能

目前我知道的，一些空气炸锅还拥有解冻、做酸奶、发酵等功能。如果家中有冷冻食物，我们可将冷冻食物放入空气炸锅中，按解冻键将食物解冻即可。

不过，我没买这么花里胡哨的。

Part2 空气炸锅和微波炉、烤箱的区别。

前面有提到，空气炸锅可以一定程度地代替微波炉和烤箱，不过它们还是有一些区别的。

先说微波炉，

微波炉主要是用微波加热食物，这导致它只能处理熟食，不能处理生肉，也不能煎炸、烧烤。

因为微波炉的加热特性，金属制品是不能放入微波炉加热的，会爆炸，空气炸锅则对容器没有要求。

而且，微波炉大多数不能精准控温，只能在火力范围内加热，无法精细处理食物。

再说烤箱，

空气炸锅和烤箱的工作原理也是不同的，烤箱是通过加热管来烤制的，

这就意味着，烤箱可以上下温度不同，控温更精准一些，能做的食物花样更多，口感更好。

空气炸锅则是利用电流和空气对生的食物进行加热以及烘焙，

这导致空气炸锅只能有一个温度，但得益于用热空气代替热油，因此空气炸锅可以不用油。

反正，我们自己在家做，要求没那么高的话，空气炸锅完全够用了。

Part3 空气炸锅适合什么人买？

1、 比较忙，没时间做饭的人。

我们媒体工作者，上班时间其实不太固定，昼伏夜出，还经常熬夜加班，

尤其是加班到半夜1-2点时，就很想吃点东西，补充能量。

可是大晚上的，外卖基本没啥好吃的，自己做又会耽误进度，

一般这时候，我会用空气炸锅炸点半成品的鸡柳、鸡块，

既不耽误进度，又比点外卖快速、方便，自己做自己的“深夜食堂“。

2、 减脂期嘴馋的人。

空气炸锅是可以不用油加热食物的，会比外面卖的薯条、炸串这些稍微健康一点，

要是减脂期，想吃一些高热量的食物，可以尝试自己用空气炸锅做，热量更低。

不过，即使没额外加油，薯条、炸串也还是热量很高，不建议减肥的姐妹多吃的。

3、 喜欢甜点，但动手能力不强的人。

我闺蜜，甜食忠实爱好者，但也是一级手残废物。

之前流行用电饭煲烤蛋糕，她尝试了一次，结果因为设置不当，直接来个“锅毁糕亡“。

我直接建议她用空气炸锅做，一键设定好温度、时间，

等空气炸锅报警，就可以拿出来吃了，简直是手残党福音。

总结：

空气炸锅可以算是当代年轻人必备的厨房工具，

有了它，不仅可以提升幸福感，还能拯救我们的厨艺，告别外卖依赖！