麦饭石不粘锅正确的开锅方法

温水加清洁剂，用海绵轻轻擦洗即可。麦饭石不粘锅开锅时不要使用清洁球，麦饭石不粘锅的涂层容易被破坏。开锅指的是对中式铁锅新锅买回来后处理方式的统称。

麦饭石不粘锅正确的开锅方法

麦饭石不粘锅是由矿物颗粒不粘层、铝合金锅体打造而成的不粘锅，般不会产生毒性。

使用麦饭石不粘锅时一般建议用木铲或尼龙铲，不能使用金属铲，容易导致麦饭石脱落。

麦饭石也称为炼山石、马牙砂、豆渣石，是一种天然的硅酸盐矿物，无毒，主要化学成分是硅铝酸盐。

无论买什么材质的锅，别直接用，教你开锅方法，不粘锅还寿命长

买锅不求人，新手怎么选一口好锅？从此做饭不粘，炒菜特香！炒菜做饭都要用到锅，一口好锅能让人做饭得心应手，做出的美食更加的色香俱全。锅的种类有很多种，根据材料大致可分为铁锅，不锈钢锅，麦饭石锅。今天咱们就聊聊这几种锅的优缺点。

一、铁锅

铁锅是传统锅，很多家庭和饭店大厨都在用铁锅，其实铁锅也分为两种，生铁锅和熟铁锅。两者相比较，生铁锅要更好一些，而且更不容易糊锅。因为生铁锅传热比熟铁锅慢一些，所以在烹饪食物时，尤其是油炸食品，油温不会瞬间太高，保证食物不会炸焦或糊锅。生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长度一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）知和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面还可以防止铁锅生锈。

铁锅虽然导热快，受热均匀，而且还能补铁，但是铁锅也极其容易生锈和粘锅，人体长期吸收一些氧化铁，对肝脏危害很大，所以铁锅的保养就显得非常重要，每次做饭菜一定要涮洗干净，再擦干。另外铁锅不适宜煮汤，熬药，煮绿豆等

二、不锈钢锅

不锈钢锅通常不会生锈，也具有不粘锅的特点，重量比铁锅要轻一些，更适合家庭使用。但是不锈钢锅有个缺点就是食材比较吃油，相同的铁锅和不锈钢锅，放入一定的油量炒出的菜，不锈钢锅的食物更加油腻一些。虽然不锈钢锅不会生锈，但是使用久了，表面也会发黄或者留下水渍，影响外观。

三、麦饭石锅

麦饭石锅是这几年比较火的一款锅，年轻人特别喜欢用，因为它重量轻，无论男女都能完美的做出颠勺的动作。而且它受热均匀，具有非常完美的不粘锅效果，是真正的懒人锅。

除了这些以外，麦饭石锅的保鲜功能非常不错，可以最大化保留食物的鲜味，口感特别好。另外麦饭石锅还有微量元素和铁，可以将食材的含铁量增加到10倍。但是麦饭石锅有个缺点，就是不能用铁铲，这样会破坏涂层，导致寿命缩短。

很多朋友觉得只有铁锅和不锈钢锅需要开锅，其实麦饭石锅也是需要开锅的，开锅的目的是让它使用起来更加方便，大大增加使用时间。下面我就给大家说说麦饭石锅的开锅技巧。

1.新到锅先用清水冲洗，然后用洗洁精多洗几次，把表面的一些脏东西清洗干净。

2、锅里加满清水，然后加入一些白醋，大火将水煮沸，然后煮上10分钟，这样可以去除异味。

3、搽干净锅，然后在锅里刷上均匀的食用油，盖上锅盖养上一个晚上即可。

相比较麦饭石开锅，铁锅就要复杂一些，清洗干净锅之后，需要把铁锅放在火上烧，把每一个部位都要烧到，锅的颜色整体变成蓝色，然后在用洗洁精清洗几次，然后擦干在干烧几分钟，放入猪油让每一个部位都能沾上油，持续3分钟，最后倒出猪油，将锅放置一晚上即可。

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新买的不粘锅，应该怎么开锅？正确做法教给你，经久耐用效果好

想要做菜好吃，除了厨艺要好，还离不开一口好锅。比如说现在很流行的不粘锅，它比传统的铁锅更容易使用，比如煎鱼不破皮，炒菜不糊底。这让饭菜的卖相更好看，味道也好吃，让很多新手小白都喜欢下厨。

绝大多数不粘锅，表面都是一层不粘涂层，在出厂后，锅内会残留一些杂质。所以需要做“开锅”处理，进行清洁和保养，才能开始炒菜做饭。那么新买的不粘锅，应该怎么开锅呢？很多人都不太清楚，下面把正确的做法教给你。

第一步，倒入半锅凉水，盖上盖子。开大火煮沸10分钟，然后倒掉，用洗洁精清洗干净，再擦干水分。这一步是为了把表面的“油”煮出来洗掉。我遇到过，有的不粘锅，第一次煮沸的水微微发黄，水表面还会有一层油渍。

第二步，锅底倒入适量的食用油，开中火加热至七成热。一边加热，一边转动锅把。让热油粘满锅内壁，放置半天后洗净。如果有时间的话，最好静置一夜，效果更好。

如果家里便宜的蔬菜了，可以切一点，放入锅里爆炒一下，再倒掉。最后再清洗干净，擦干水分就可以了。

好了，不粘锅就这样开好了，接下来就放心正常使用了。下面再给大家说一下，平时使用不粘锅时的3点注意事项，让你的不粘锅经久耐用效果好。

1、避免高温干烧锅，高温会破坏表面的涂层。2、不要用金属厨具，会划伤锅底。尽量用木质铲或者硅胶铲。3、洗锅时，不要用钢丝球之类的，可以用柔软的百洁布或者海绵。洗净后擦干，保持干燥。

上面就是关于不粘锅的开锅方法和日常使用注意事项。下面给大家介绍一款便宜又好用的不粘锅——美的麦饭石不粘锅。月销量2.5万个，全网累计销量85万个，备受网友们的好评。

美的是大厂品牌，品质有保证。而且这款麦饭石不粘锅，采用双层高强度复合底部。不挑炉灶，燃气或电磁炉都可以用。锅体采用加厚合金材质+双层强力不粘设计。不仅结实耐用，而且传热速度快。

这款美的麦饭石不粘锅，炒菜省油，煎炒无烟。在开放式厨房也能用，不用担心油烟问题。一锅在手，天下我有。煎、蒸、煮、焖、炸、炖、烧，这口锅全部统统搞定。而且清洗很方便，清水一冲，一抹即净。现在还有大额的优惠（券），需要的话可以入手了，真的很好用。