香螺哪些部位不能吃

香螺的中间部分和尾部最好不要吃。食用香螺时，一般食用前面部分，后面的直接扔掉即可，因为香螺的消化系统和内脏器官都在中间和尾部，里面含有排泄物、泥沙等物质，既影响口感，还不利于人体健康。

香螺哪些部位不能吃

香螺中的细菌和寄生虫比较多，需要80度以上的高温才能完全杀死，烹饪香螺的方式多种多样，可以蒸、煮、炒等，如果想吃原汁原味的香螺肉，建议可以直接上锅蒸。

烹饪香螺之前需要先将其浸泡在水中，吐干净泥沙后用刷子刷洗干净，一般蒸香螺的时间大约需要花费5-10分钟左右，如果担心有寄生虫，可以适当延长蒸的时间。

香螺，又叫做响螺、金丝螺，属于腹足纲、蛾螺科软体动物，为我国特有种，主要产于广东、福建、辽宁、山东等地区的沿海一带。

海螺，到底哪个部位不能吃？60岁老渔民告诉你答案，记得收藏

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海螺，到底哪个部位不能吃？60岁老渔民告诉你答案，记得收藏！

在海边长大的我喜欢各种海鲜，不管是是鱼还是贝类，怎么吃都不够。特别是这海螺，我和老公都非常吃。儿子呢对海鲜不太感兴趣，但是这海螺还是很喜欢的。

我家门口有一家海鲜店，我家的海鲜基本都是在门口的海鲜店买的。由于经常去，一来二去的和店老板娘就成了朋友。今天看到店里有新鲜的海螺卖，问了一下说是当地的海螺25一斤，看样子个个肥美又新鲜。老板娘的公公有自己的小渔船，老板娘说公公60多岁，打了几十年的鱼呢。正好碰上老板娘公公，我也问了困扰了好久的问题，海螺的哪个部位能吃，哪个部位不能吃？

老板娘的公公说，因人而异，有的人吃哪里都没事，有的人必须要去除一些部位，否则吃了会头昏眼花很遭罪。

其实我们家吃海螺也是什么部位都吃，没有什么不适。为了保险起见我就把60岁老渔民告诉我的不能吃的海螺部位告诉大家，以及煮海螺的方法和时间。

取新鲜海螺放入锅中，倒入没过海螺的水，加入适量的盐。

接着加入一勺料酒去腥。

加入葱姜驱寒。

开火煮五到七分钟关火，盛出备用。时间根据海螺的大小而定。

下面我们一起看看海螺不能吃的部位有哪些？

（1）海螺前面的硬盖不能吃，不消化。

（2）海螺的脑子不能吃，海螺的顶部有一坨白白的东西，这个部位就是海螺的脑部。脑部有一种毒素，吃多了海螺脑会头昏脑胀，海螺肉的脑不大，用手轻轻地在乳白色地方一挤，海螺脑就出来了。

（3）海螺的胆不能吃，海螺身上明显可以看到有一个绿绿的线条，这就是海螺的胆道和胆囊，吃海螺时去掉这部分海螺肉会更加鲜美。

（4）还有很多人觉得海螺的尾不能吃，里面有很多杂质。

海螺煮熟后，沾蒜汁姜汁吃是很鲜美的，大家可以试试看。

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