腐竹怎么泡最快最松软
盐水泡法，用温水泡腐竹，往水里添加少量盐，这样容易泡发腐竹，并且软硬均匀。醋泡法，用温水泡腐竹，添加少量白醋即可。微波炉泡法，将腐竹浸泡在带盖的容器中，放入微波炉中，高火加热3-5分钟左右即可。此外，掰断腐竹再泡，可缩短浸泡时间。
腐竹怎么泡最快最松软
腐竹是一种汉族传统豆制食品，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，具有浓郁的豆香味。
腐竹色泽黄白、油光透亮、营养价值高、易于保存，深受国内外消费者的青睐。
腐竹用凉水泡，可使腐竹整洁美观。用热水泡，会使发好的腐竹易碎并发烂。
泡腐竹时，不要放在水里就泡，饭店常用这方法，又快又筋还不夹生
大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
腐竹好吃又营养，但是泡发起来很费时，而且掌握不好方法不是泡烂，就是有硬芯。
今天，我要给大家聊一聊浸泡腐竹这件事。这事看似简单，做起来好像就不是那么回事了。很多人只知道腐竹不能用开水泡，容易烂、又硬芯、流失营养，但是用清水泡，动辄几个小时还泡不开、吃的时候还很硬，真放开手泡一夜，又泡烂了、不筋了，到底怎样泡、才能把腐竹快速泡开，筋道还不夹生呢？下面，我就给大家详细讲解一下，饭店常用的泡腐竹方法，20分钟都用不了，腐竹柔软筋道、丝毫不夹生。
【浸泡腐竹】
1.这是在超市买的干腐竹，我们先把它剪成四厘米长的段，方便完全浸入水中，更容易泡开。
2.准备一盆四十度左右的温水、倒入腐竹，这里不要用凉水、泡发速度太慢 ，也不要用热水、容易流失营养，而且会出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象。
3.光用温水还不行，这个时候再往里面加入一勺食盐，淡盐水能够促进腐竹吸水膨胀、加快泡发速度，同时还能去除上面的杂质和灰尘。
4.用手抓拌至食盐全部融化，取一个盘子盖住，密封浸泡20分钟就可以了，密封浸泡水温不会降得太快，而且受热更加的均匀。
5.时间差不多了我们拿出来看一下，腐竹已经完全泡发，非常的柔软、韧劲十足。饭店经常用这种方法浸泡，简单又快捷，随吃随泡、非常方便。
好了，如何快速泡发腐竹的讲解到这里就结束了，感兴趣的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
本文来自情话与酒投稿，不代表美啦巴巴立场，如若转载，请注明出处：https://www.meila8.com/1/4558.html
微信扫一扫 
