刺菜的功效和作用禁忌

刺菜也叫小蓟，具有很高的药用价值，有止血、镇痛的作用。刺菜是一种野菜，可以熬制成水喝，为人体补充丰富的营养，让人体吸收丰富的维生素和植物蛋白。刺菜是一种凉性食物，体质发寒的人不能食用，也不能用铁锅一类的器具熬制。

1、功效

刺菜是一种多生草本植物，也叫小蓟。具有很高的药用价值，有止血、清热解毒、镇痛的作用。

刺菜是一种野菜，刺菜煮水喝，能促进人体的新陈代谢，可以为人体补充丰富的营养让人体吸收丰富的胡萝卜素、维生素、植物蛋白和碳水化合物，能提高人体肝脏的恢复和解毒功能。

2、作用禁忌

刺菜具有很丰富的营养价值，但它是一种凉性食物，身体发寒，体质虚弱的人不宜食用，生产后的孕妇也不宜食用。在用熬制刺菜时也不能使用铁器熬制，要使用陶罐等进行熬制。

鲜嫩可口、还具有药用价值的优质野菜

在乡间，刺儿菜随处可见，修长的茎，鲜艳的花，嫩绿的叶，很是好看。不过，很少有人会想到要采摘它们，要是有人采摘，很多也是用来喂猪或羊。

刺儿菜有超强的适应性，不论周围环境多么艰苦，它都能够较好地生长，有的在村落，有的在路边，有的甚至在撂荒地。

除了广西、广东、云南以及**等地，我国许多地区都能够见到刺儿菜，山地、丘陵或平原都是它们生存、繁殖的场所。

有关资料显示，刺儿菜能够抗菌、抗突变，可以较好地止血、升压，而且祛瘀、消肿的效果很明显，使用得当，能够有效改善痈肿疮毒、吐血尿血等症状。

一般，在治疗创伤出血的时候，要先将刺儿菜洗干净，并将其捣碎、晒干，然后再外敷于患伤处，很快就起到止血的作用。

不过，刺儿菜也有一些禁忌。比如，脾胃虚寒的人不能食用，如果气虚，或因为脾胃虚弱而饮食不振，伴有泄泻和血虚现象，吃了刺儿菜后可能出现不适症状。

如果要食用刺儿菜，通常是摘取它的嫩苗做野菜，洗净后将其炒熟，或者直接用热水烫熟，放适量蒜末、香油、醋、盐，就是一道鲜嫩可口的小菜。

和很多野菜一样，刺儿菜或许都被人们忽视了，从而没有充分发挥它的药用价值和食用价值。不过，随着人们对刺儿菜的研究增多，对它越来越了解，它的临床应用几率和食用频率也逐渐提高。

在农田里破坏庄稼的这种野菜，尿血、水肿时就采来吃！

刺儿菜是一种农村常见的野菜，而且它的生长适应能力是比较强的，而且好多地方都可见到这种野菜。农民们有时候会讨厌它，原因是它在农田里生长过多，影响庄稼的生长。不过，大家可能并不知道，就是在农田里破坏庄稼的这种野菜，却有着凉血消肿，利尿消肿等功效，因此大家如果有尿血、水肿时就采来吃。

刺儿菜是一种优质的野菜，适应性很强，任何气候条件下均能生长，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型，也是鲜嫩可口。除此之外，刺儿菜还有很好的养生作用，营养很丰富。

功效与作用

中医认为，刺儿菜味甘、苦，性凉。归心、肝经。

凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。

利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

止血凉血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血。血痢，崩中漏下，外伤出血，痈肿疮毒。

消炎止痛

舒缓疼痛，减少疼痛感。

附方

刺儿菜又叫小蓟草，用法用量一般是4.5~9g。外用鲜品适量，捣烂敷患处。

1.用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多:鲜小蓟根150g，捣烂绞取汁液服，或沸水冲服。 《食疗本草》、《衷中参西录》

2.血热吐血，口干而渴:鲜藕、鲜地黄、鲜小蓟根、鲜牛蒡根各等分。绞汁，每次1杯，加蜂蜜1匙，搅和均匀，不拘时少少饮之。《圣惠方》

3.胎堕后或产生瘀血不尽，出血不止:小蓟(全草)、益母草。加水煎汤，去渣再煎至浓稠服。《圣济总录》

4.夏月烦热口干，小便不利:鲜小蓟幼嫩全草(小蓟苗)，切段捣汁服。亦可煮汤作菜食。《食疗本草》

食用禁忌

脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。忌犯铁器。不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证。不利于气虚。

食用方法——刺儿菜粥

材料:粳米、小蓟、大葱、盐、味精、香油;做法:1. 将刺儿菜(小蓟)摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切;2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚;4.用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

看完了这篇文字介绍，我们才弄明白，在农田里破坏庄稼的这种野菜原来用处还不少，从它的功效和作用来看，尿血、水肿时就采来吃!可以帮患者改善症状。这里给大家介绍了一些食用刺儿菜的方法，朋友们可以参考一下。以后在刺儿菜生长季节，大家可以利用它的食疗特点，帮你解除病痛。