海葡萄要泡多久

海葡萄泡发，需要等待3～6分钟，当海葡萄膨胀变大就说明泡好了。泡发的海葡萄需要尽快吃掉，长时间暴露在外面会使其氧化，还会影响口感。海葡萄的营养丰富，适当的食用可以活化免疫细胞，增强人的抗病能力，提高免疫力。

海葡萄浸泡时间

海葡萄的泡发方法很简单，将海葡萄放在容器里，倒入晾凉的开水，等待3～6分钟之后，海葡萄膨胀变大就泡好了。泡海葡萄时不要用冷水，冷水里有细菌，以免海葡萄变质。泡发的海葡萄要尽快吃掉，长时间暴露在外面会使它氧化。

海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻，含有丰富的维生素和矿物质，可活化免疫细胞，增强人的抗病能力，提高免疫力，有预防癌症的功效。适量的食用，还能够消除自由基，阻止黑色素的形成，使皮肤光泽细腻，起到润颜护肤的作用。

海葡萄没有相关的食物禁忌，但是根据其特别来看，海葡萄不适合加热后再吃，会使其口感变差，失去了原有的风味。海葡萄在市面上的主流做法都是以冷吃为主，可以直接添加酱汁食用，也可以把海葡萄与豆腐搭配做成凉菜。

#白色情人节限定美味#米其林蒸蛋

白色--纯洁、清纯、有灵性，就好像年轻的少女一般，这便成为了“白色情人节”名称的重要来源之一。因为逐渐的流传与发展，“白色”所代表的更是期盼与幸福，是对恋人的祝福。 祝愿天下有情人终成眷属！

By 小鱼哥的私房

1、海葡萄放入水中泡发变大，

2、蛋液加盐打均匀，留些许蛋白备用，

3、锅中一块黄油加热化开，

4、加入蛋液炒至六成熟，

5、撒点卡宴辣椒粉(吹牛的)，哈哈哈哈！

6、倒入适量牛奶拌均匀，

7、蛋壳放入热水中消毒，撒去内膜，

8、装入蛋碎，蒸锅上汽蒸3分钟，

9、将蛋白打发后抹在蒸蛋上面，

10、再摆上海葡萄即可。

11、简单做个装饰！

12、哈哈，这五块钱的蛋要卖多少合适！

大家一定选择无菌蛋来做，或者将蛋白换成奶油，家里没奶油了，我又...懒，不愿出去买...哈哈！

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吃凉拌菜吃多了，尝尝这种比海带口感更脆嫩的海藻，做法简单开胃

昨天刚好是周末，闺蜜一通电话让我去她家吃饭。一开始我觉得有点不想去，打算找理由给搪塞过去。

可是闺蜜电话里告诉我，她上周出差，带回了一些好吃的东西，让我去见识见识，这一下子就把我给吸引住了。

在去闺蜜家的路上，一边寻思着，她到底要给我吃什么好东西，一边又满怀期待，兴奋不已。

刚进她们家门口，还没等我换好鞋子，就一把拉住我的手，让我去看她带回的“好东西”。

来到厨房，就给我看一碗泡在水里黑绿色的东西，一开始没看得太清楚，就以为是海带。转头就和闺蜜急了，吃海带这么常见的东西，还特意打电话告诉我。

后来闺蜜让我再仔细一看，不对呀，好像不是海带，但是看不出来是什么，压根没有见过啊！

大脑迅速搜索了一下超市、菜市场卖生鲜的地方，确实是没有见过这种东西。

后来闺蜜告诉我说是海底下的一种藻类，还有个好听的名字叫“海葡萄”！

一下子听着有点蒙圈，葡萄咋就长海底下去了，那不一股子腥味，能好吃么？

闺蜜说她也不懂，就是出差的时候，领导每人给她们买了点带回来，说是很好吃的海藻。

那我们来了解一下这种跟海带都属于海藻类的食物——“海葡萄”，看看它到底有什么特别之处。

闺蜜带回来的海葡萄，没想到是需要泡开了，才能吃的。刚进她们家看到的时候，海葡萄还没有泡开，一下子还看不出它的形状，我就以为是海带呢。

没有想到，过一会泡开后的海葡萄，原来是那么的好看，有种不是拿来吃，像是拿来欣赏的感觉。

海底下，真的是无奇不有啊！如果仔细慢慢观察，一串一串的海葡萄，颗粒饱满鲜亮，晶莹剔透，又是绿色的，确实跟水果葡萄，有点相像。

如此颗粒饱满的外观，那吃起来不是就有一种爆浆感？没错，就是有一种嘎嘣脆的爆浆感。

等等，这感觉也很像在吃鱼子酱啊！也没错，确实很像吃鱼子酱。

就是我们在吃带有鱼子酱的寿司的时候，吃到鱼子酱那种一颗颗在嘴里爆浆的感觉。

仔细寻思，这种海藻确实特别，不仅外形像一串一串的小葡萄，看着颜值爆表，吃起来又像鱼子酱一样脆弹爆浆，甚是让人欢喜。

不知道这样的海葡萄，你是不是也喜欢？吃过的朋友们，都是什么样的体验呢？

下面我们来看看海葡萄的吃法。

闺蜜说，这种海葡萄，在日本特别受欢迎，经常拿来搭配各种料理来一起吃。

不过由于海葡萄的性质，决定了它的吃法大多数都是冷吃为主。

在闺蜜家，我们拿来直接凉拌了就吃，别有一番滋味在心头。

具体做法：

1.先将海葡萄用冷水泡发，达到颗粒饱满的状态。

2.泡发后的海葡萄，再清洗3-4次，减少它的腥咸味。

3.切点萝卜丝、洋葱丝、甜椒丝，放到海葡萄上面。

4.加入一点醋、酱油一起拌匀即可。

制作小心得：

a.泡发后的海葡萄，还可以直接蘸酱油或者芥末吃。

b.凉拌的配料可以根据自己的喜好来放。

c.加一点醋的吃法，能更加开胃，增加口感的层次。

小提示：凉拌好的海葡萄，还可以搭配面条一起吃，也很不错哦！

结语：虽然第一次吃到这种绿色的海藻，但是没想到味道如此鲜甜、脆嫩。幸好去了闺蜜家里，不然就错过了这样的美味。

特别是这样炎热的天气，最适合吃这种凉菜了，还有嘎嘣脆的爆浆快感，让人特别喜欢。喜欢的朋友们，可以试试看哦！

我是@用膳者，一名美食原创作者，感谢您的阅读。这里每天分享不一样的美食做法及小技巧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对我最大的鼓励！