金鲳鱼为什么便宜
1、金鲳鱼生长速度快，生长周期短，供应量大。2、金鲳鱼为杂食偏肉食性动物，非常好养。3、行情低迷，收购商们热情不高，造成金鲳鱼大量储存，价格下降。
金鲳鱼为什么便宜
金鲳鱼俗名黄腊鲳、金鲳，是我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，养殖技术较为成熟。
金鲳鱼的放苗时间在每年的4月至5月份，放养前要进行消毒、杀灭病原菌及寄生虫。
金鲳鱼养殖技术的不断成熟使金鲳鱼逐渐走上了人们的餐桌，市场对金鲳鱼的需求量也会逐渐加大。
冬季到海南品海鲜-不受待见的金鲳鱼
在太原海鲜市场里的海鱼中，带鱼、黄鱼、海鲈、白鲳还有这个金鲳，基本属于标配，每每想吃海鱼，就会去选两种来吃吃，金鲳鱼价格便宜，味道也不错，经常会买。
锃明瓦亮的金色
前段儿在海南，感觉这种鱼貌似不大受待见，尤其在渔村周边，本地人基本不会要，市场里也有，但购买者大多是内地人，原本以为是可选鱼种多，本地人不当回事呢。后来，跟当地渔民聊天才知，金鲳鱼他们也爱吃，但只吃海捕回来的，野生的那种，而市面上卖的绝大多数是养殖的，有饲料等添加，生长速度很快，几个月就出栏，吃起来，肉质比较松软，味道也差，所以不喜欢。
老婆手上这条8斤多，不算大
野生的金鲳鱼个体较大，一般在5斤以上，大的十数斤，身形稍显瘦长，外表颜色较深，金色部分闪闪亮亮，鱼鳍较长且有力，鱼骨很粗壮，新鲜的鱼肉是水嫩透亮的粉红色，而且紧实有弹性；养殖的金鲳鱼，可能是满足市场要求，大多在1斤半上下，身形较短较宽，颜色浅灰，金色部分也亮但比较淡，鱼鳍短小且薄，感觉不太有力，鱼肉是半透明的白色，比较松软，就是平日在太原见到的那个样子。
鱼肉粉粉嫩嫩，看着就有欲望
在渔村周边的小鱼市，野生的金鲳鱼经常会看到，价格比养殖的贵很多（养殖的10来块，野生的要一倍以上），鱼比较大，卖鱼的美女（海南这边干活的为什么大多是女生）一般会切块来卖。在海南那些天，买过两次这种金鲳，分别试了清炖和鱼片粥，感觉两种做法都很美味，相较来说，鱼片粥印象更深一些。
小黄姜颜色也漂亮
该换手机了，实在拍不出
按美女老板教的，最简单的鱼片粥：鱼去皮去骨，肉片成薄片，加盐、白胡椒碎，点葱姜水、黄酒搅拌入味，用淀粉抓拌均匀上浆，撒姜丝静置15分钟，白米粥煮熟至粘稠，把鱼片逐片汆入粥内，煮2分钟，关火，撒葱花，上桌。粥绵糯粘润，鱼片鲜甜滑嫩，加上胡椒、葱姜的丝丝辣香，在冬季，来上这么一碗，真是暖心又暖胃。
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偶尔遇到活的
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