魔芋不焯水能吃吗

魔芋不焯水可以吃，虽然这种魔芋的口感相对较差，但是不会导致身体出现不适的症状，而魔芋焯水的主要目的是为了去除大量的碱味。平时持魔芋时，需要注意酸性食物不适合与魔芋一起吃，因为魔芋属于碱性食物，与这类食物一起吃会降低魔芋的营养价值。

魔芋不焯水能吃

魔芋不焯水可以吃，之所以很多人会将魔芋焯水，是因为魔芋有很重的碱味，而将魔芋焯水可以去除大部分碱味，魔芋的口感会更好。但是不焯水的魔芋仅仅是口感相对较差，食用后不会导致身体出现不适的症状。

平时食用魔芋时，需要注意魔芋属于碱性食物，最好不要将酸性食物和魔芋一起吃，否则会降低魔芋的营养价值，魔芋本身对身体的滋补作用也会受到影响。而生活在比较常见的酸性食物有蛋黄、甜点、柴鱼。

此外还需要注意海鲜类食物最好也不要和魔芋一起吃，因为魔芋是一种多年生草本植物，其含有的维生素含量非常高。如果将海鲜和魔芋一起吃，人体对维生素的正常吸收会受到影响，魔芋的营养价值同样会降低。

好吃不胖，魔芋的三种吃法，低卡低脂，减肥的最佳食材

实话实说，我在我整个减肥过程中，从接近140斤减到105斤，中间也有很嘴馋的时候，因为平时我一般都是按照提前列好的减肥食谱来吃饭的，但是终究来说，减肥餐还是少油少盐少调味品为主的，每过一段时间也想吃好吃的，其实这个时候不必太苛求自己，可以去吃顿火锅，或者麻辣串串，或者在家自己做魔芋吃。

魔芋热量真的很低，100克魔芋才9大卡，我有下面几种吃法，都是超好吃的。

一、凉拌魔芋

准备魔芋一块，黄瓜半根，先把黄瓜切条，魔芋切条，然后焯水后放入盘中，倒入生抽2勺、醋1勺、喜欢吃蒜的也可以放些蒜末，最关键的一步来了，起锅烧少许油，油温升高后，放10粒花椒，爆香将油泼在魔芋条上。

鲜香味美，好吃不胖，非常解馋。

二、空气炸锅烤魔芋

准备魔芋一块，先切成薄片，改刀成网状，方便入味，准备蘸料，我一般用孜然、胡椒面、辣椒面、味精、盐、小葱等拌在一起，做成蘸料，把魔芋片沾满蘸料，放到空气炸锅中，温度选180度，大概15分钟就可以啦。当然，家里有烧烤炉的就更好了，烤得焦一点，这样表皮脆脆的很香很好吃。

三、爆炒魔芋

准备魔芋一块，先把魔芋切成细条，焯一下水，捞出备用，然后准备葱姜蒜，葱切段，姜切丝，蒜切片，锅中放入少许油，蒜姜爆香，放入少许剁椒，倒入魔芋条，然后加入少许盐、蚝油、水等，翻炒均匀，焖5分钟左右，撒上葱花就可以出锅啦。

魔芋是个可以替代碳水的好食材，热量低，饱腹感强，嘴馋的时候就吃点魔芋，做起来很方便，凉拌、烧烤、爆炒都是很好吃的。

我是小溪，喜欢美食瘦身减肥健身，同名公众号：小溪瘦身秘籍，每天晚上9点更新，分享各种小妙招，关注我，我们一起变瘦变美呀

这两类食物，糖尿病患者可以放心吃，不仅不升血糖，还能帮助降低餐后血糖

糖尿病患者饮食的一个原则是：什么都可以吃，但需要限制量。

以下两类食物，糖尿病患者可以放心吃，不用担心过量问题，吃得多，不仅不会导致血糖上升，对控制餐后血糖还有好处。

01

魔芋及其制品

魔芋具有低能量、低维生素、低矿物质、高膳食纤维（60%以上）的特点，是糖尿病患者的理想食材。

魔芋中含有可溶性膳食纤维——葡甘露聚糖，是一种优良的可溶性膳食纤维，吸水性很强，摄入后遇水膨胀，不仅可产生强烈的饱腹感，还有延缓食物吸收降低餐后血糖的作用。

推荐种类：白魔芋粉（葡甘聚糖含量高）、魔芋豆腐、魔芋面条、魔芋结等。

推荐吃法：①每天10克魔芋精粉冲水喝，早晚各1次；②魔芋豆腐或魔芋面条焯水后食用。③魔芋结涮火锅吃。

啰嗦一句：经常吃魔芋，不仅有助于控制血糖，还有助于调节血脂、减轻体重哦！

02

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是指颜色浓绿，叶子占比比较大的蔬菜。

绿叶蔬菜中含有丰富的钙、镁、叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、类黄酮、维生素B族等，是人体所需维生素和矿物质的主要来源。绿叶蔬菜还含有丰富的膳食纤维有延缓餐后血糖上升的作用。

推荐种类：菠菜、油菜、生菜、白菜、卷心菜、芹菜等。

吃的方法：餐前吃半碗或一碗（装米饭的碗）低脂烹调的绿叶蔬菜，降低餐后血糖的效果更佳。

降低餐后血糖，试试上述方法吧！

作者：方玉