黑凉粉不凝固能补救吗

黑凉粉不凝固可以将没煮好的凉粉重新倒入锅中，按1:2的比例将水和粉搅拌成浆，将其倒入煮好的凉粉当中不断搅拌直到凉粉变透明，粘度合适后盛到容器里放入冰箱。黑凉粉在制作过程中要把握好水量、温度，否则口感不好。

黑凉粉不凝固能补救

黑凉粉不凝固，可以将没煮好的黑凉粉重新倒入锅中，开小火煮，粉和水按照1：2的比例搅拌混合，将其倒入煮好的凉粉中不断搅拌，浆刚倒进去时是白色的，需要一直搅拌直到凉粉变透明，感觉粘度合适了，重新盛到容器里放入冰箱。

黑凉粉不能成型，很有可能是水温不够高，还有可能是水量太多，在制作过程中，温度、水量是非常重要的，没掌握好，凉粉就会过于稀释。淀粉与水的比例是1：5，在淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则就很容易粘锅。

凉粉做好后口感酸辣爽滑，但也不能食用过多。凉粉在加工制作时，会放入明矾，明矾会减缓血液流速，延长酒精在血液中停留的时间危害身体健康。凉粉极其制品中还含有白矾，能够减慢人体肠胃蠕动，还会刺激人的肠胃粘膜。

只须三步骤，给你送上一碗冰爽的黑凉粉，尽享夏日凉爽！

在这炎热的夏天，能喝上一碗冰爽的黑凉粉消署，尽享夏日凉爽！

下面就来一起学习凉粉的制作吧

主要材料：一包黑凉粉、一包椰子粉

1、把黑凉粉用冷水先调成稀糊状，锅中加入1千克清水煮沸；将黑凉粉糊倒入锅中转小火搅拌均匀煮2分钟，就可以关火装入器皿中，待黑凉粉冷却凝固就可以了

2、把椰子粉用温水冲调成椰子汁备用

3、盛上一碗黑凉粉，淋上椰子汁，一碗爽滑的椰汁黑凉粉就完成啦

温馨提示：把黑凉粉、椰子汁放入冰箱冰镇过口感更加哦

还可多种口味搭配：可加入各种水果、红豆、绿豆... ... 只要你能想得到的，都可以随意搭配

想吃的你也试试吧

有想吃的，好吃的，也可以给我留言或关注我，我们可以一起学习,交流！

零失败，新手必备夏季解暑黑凉粉甜品，简单易懂上手快

夏季天气炎热，最解暑的莫过于是来一碗冰冰凉凉的甜品——黑凉粉！

黑凉粉是夏季最常见的甜品之一，简单易学，但是总有一下小伙伴们表示“太手残”，总是做失败。

其实就好比做饭一样，不管再简单，如果比例不对，那也煮不好一碗好饭！

材料：黑凉粉粉100克，清水①300克，清水②2200克

1、小碗里称取100克的黑凉粉的粉，用300克水搅拌成无颗粒的糊状；

2、剩下2200克水放在锅内烧开；然后将事先搅拌好的黑凉粉糊糊倒入煮沸的水中，搅拌均匀，再煮至沸腾，关火即可。（记住要边倒边搅拌，不然容易粘锅~）

4、放凉了之后就凝固成我们平时吃的黑凉粉啦，将放凉的黑凉粉块放进冰箱冷藏，吃起来口感更佳哦~

把上面那层皮撇掉，黑凉粉成型后会更美观哦~

5、将冰镇好的黑凉粉用刀划成小块，盛入碗里，可以淋上适量炼乳，放入自己事先切好的水果丁，口感更佳哦~

（有条件的话放一点葡萄干，吃起来酸酸甜甜的，好吃极了！）

这一样一碗夏日冰凉解暑的黑凉粉甜品就做好啦，如此简单易上手的夏日甜品，你学会了吗？喜欢吃的小伙伴们快动手试一试吧~