燕麦要洗么(燕麦需要洗吗)

燕麦需要洗吗
燕麦一般情况下是不需要清洗的,如果用水清洗,反而会降低其营养价值,可以将燕麦直接用开水泡开食用,也可以将它放入锅中煮熟后食用,适量添加牛奶、红枣、冰糖、蜂蜜等食材,使燕麦的口感更好、营养价值更佳。燕麦不需要洗燕麦的营养成分很高,一般情况下是不...

燕麦需要洗吗

燕麦一般情况下是不需要清洗的,如果用水清洗,反而会降低其营养价值,可以将燕麦直接用开水泡开食用,也可以将它放入锅中煮熟后食用,适量添加牛奶、红枣、冰糖、蜂蜜等食材,使燕麦的口感更好、营养价值更佳。

燕麦不需要洗

燕麦的营养成分很高,一般情况下是不需要用水洗的,可以直接用开水泡开食用,若是生燕麦的话,不仅需要用开水泡一下,还要放入锅中煮20分钟左右,使其煮熟后食用,避免影响燕麦的口感和营养价值。

燕麦是世界公认营养价值高的杂粮,如果用水洗燕麦,会降低它的营养,燕麦中蕴含着丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,能给人体补充营养,还能预防各种疾病,对皮肤也有很大的帮助。

通常在冲泡燕麦的过程中,可以用热牛奶等饮品冲泡,在用水煮燕麦的过程中,能适量添加红枣、冰糖、蜂蜜等食材,可以将燕麦当做早晨食用,让人快速的恢复活力,但不宜食用过量。

煮粥蒸饭冲泡……各种燕麦怎么吃

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红

燕麦素有健康食品之名,但很多人抱怨,除了冲燕麦片,不知道还有什么吃法。这里就说说五大类燕麦产品怎么吃出美味。

第一类:整燕麦粒。这种燕麦是天然的状态,仅仅去壳,没有磨掉种皮,也没有压碎,更没有熟化。这时候,它保留了完整种子中的全部营养,没有加入任何其他配料,是消化速度最慢的全谷物之一,对控制血糖血脂也是最好的。不过,正因为种子的结构很完整,外面的种皮部分质地严密,吸水速度很慢,不能像精白大米一样迅速煮熟。三个方法可以解决:1.把燕麦粒淘洗两遍,然后加水浸泡,先放冰箱冷藏室里一夜。等它吸足水分,再带着泡燕麦的水和大米一起煮熟。2.直接用压力锅煮熟。3.用豆浆机打成浆。

第二类:去麸燕麦粒/去皮燕麦/燕麦米。不论叫什么,其实就是整粒的燕麦,薄薄地磨掉表面一层种皮。最外层妨碍吸水和煮熟的种皮部分被去掉了,水分可以长驱直入,就可以和大米一起直接放在电饭锅里煮了。

第三类:生燕麦片/快煮纯燕麦片。生燕麦片是把燕麦粒直接压成片的产品,没有经过加热处理。快煮燕麦片可能是经过加少量水再蒸汽加热或轻微烤制的,根据压制的薄厚不同,加热程序不同,熟化效果也不一样。总体而言,这种燕麦片不能用热水冲,必须煮。这类产品价廉物美,比即食、混合燕麦片便宜。它的吃法推荐以下几种:1.直接煮粥。日常煮小米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥时,往往会觉得不如大米粥那么黏稠。但是,只要加两把生燕麦片,粥就会变黏,这是因为其中含有“葡聚糖”这种健康增稠成分。葡聚糖也是燕麦帮助控制血糖血脂的主要成分,越黏稠,越健康。2.和大米混合煮饭。在大米饭表面撒一层生燕麦片,并不会影响大米饭的美味,还增加了香气。燕麦片吸水性强,需要额外多加点水。3.用来煮汤。煮肉汤、鸡汤时,加一勺生燕麦片,汤变稠,口感更浓郁。

第四类:即食燕麦片。即食燕麦片是经过预熟化处理的,它不需要煮,直接用热水冲一下就能吃了。由于前期的烤制使葡聚糖分子量下降,再加上冲食不能完全使内部的葡聚糖释放出来,即食燕麦片冲食的黏度不够大,但如果多泡一会儿,黏度就会逐渐上升。它的吃法是这样的:1.牛奶燕麦粥。先把牛奶放微波炉里加热半分钟,然后把即食燕麦片倒进去搅拌,让它泡十几分钟就可以吃了。配鸡蛋榨菜吃咸的,还是配葡萄干吃甜的,大家可以根据个人口味选择。2.酸奶混合燕麦羹。即食燕麦片用热水冲,再放微波炉里加热10秒钟,就变得黏稠了,然后和酸奶混合吃。3.燕麦鸡蛋羹。蒸蛋羹时加一把即食燕麦片一起蒸,蛋羹口感更丰富。4.燕麦沙拉。拌各种沙拉之后,撒上一把即食燕麦片,拌着吃也很好。

第五类:果干坚果混合烤燕麦片。它们是燕麦片加了少量油糖烤制,再加入水果干碎和坚果碎一起混合的产品,营养素更全面,口味比较好。它的吃法是:1.直接嚼着吃。嚼起来味道香甜,口感丰富,很有乐趣。可以当早饭,也可以当零食。2.配着没有加糖的牛奶、豆浆吃。愿意泡就泡,不愿意泡就一口混合燕麦,一口牛奶豆浆。3.泡在自制酸奶里。4.加在各种沙拉、甜点中。

这些食物买回来可别直接吃,吃前一定要洗一洗,看看它到底多脏

昨天是腊八节,家家户户应该都有煮腊八粥吧,一般我们在煮腊八粥的时候,都会放入红豆、黑豆、薏米、葡萄干、花生、枸杞、红枣等食材。小编想问一下大家,大家在做腊八粥的时候,会将这些食材清洗一下吗?

很多人应该都会说,这些食材不是买来就能用的吗?为什么还要清洗呢?很多人买来这些食材,除了豆类是需要提前用水浸泡,其他的食材应该买来直接就放入锅中了吧。还有葡萄干这一类的,很多人买回家就直接吃了,根本不会清洗的。

其实,这些食材真的很脏,别看它表面很干净,但是大家在购买的时候,还不知道被多少人给碰过了,上面可全都是细菌呢。虽然有的食材是放在包装袋里面的,但是包装袋里面也不一定就是干净,在装的时候,也有可能是人工装的,这根本是看不出来的。而且像枸杞、葡萄干这类晒制而成的食材,在晾晒的时候,肯定是沾染了灰尘和杂物,你们觉得会是干净的吗?这些食材,很多人都不清洗就吃了,快看看你都中招了没有?

第一种:干粉丝

粉丝应该是冬季最受欢迎的食材了吧,尤其是猪肉炖粉条,那吃起来可是相当的有味呀。我们在购买粉条的时候,粉条一般都是散装的,想买多少就称多少,每年小编家就会称好几斤的粉条放在家中。很多人在炒菜的时候,粉条都不清洗,直接下锅烹饪,但是粉条在制作的时候,都要晾晒,这时就会很容易接触到空气里面的灰尘和细菌的。所以粉条本身也是非常的脏的,我们在烹饪的时候,就要将粉条切成段,然后放入温水里面清洗一下,然后再做菜,吃的才安全。

第二种:压制燕麦片

燕麦片是我们早餐最常见的食物了,只要将燕麦片放入杯中,加入适量的热水,几分钟就能食用了。燕麦片是用燕麦压制而成的,和多人都不知道燕麦片是需要清洗的,一般买回家就直接的食用了吧。其实燕麦片在压制的过程中也是很不卫生的,所以吃的时候,就要清洗一下,将燕麦片放入热水里面浸泡两三分钟,然后再放入冷水里面浸泡四五分钟,这样燕麦片就洗好了,就可以直接的食用了。

第三种:紫菜

紫菜一般都被用来制作紫菜鸡蛋汤喝,但是我们在市面上买的紫菜,都是包装好的,而且买回家之后,也是直接做汤的。但是大家知道吗?其实紫菜在制作的时候,都会沾上一些小贝壳或者是沙子,吃起来也会很硌牙的。所以紫菜也要清洗一下,才能做汤。清洗紫菜其实很简单,只需要将紫菜放入温水里面浸泡几分钟,就可以捞出来沥干水分了。紫菜可不是像海带一样含有海盐或沙子等异物,所以只要稍微清洗一下就可以了。

除了以上这些食材,还有红枣、葡萄干、枸杞等,这些常见的食材,吃的时候也要清洗一下,现在你们还敢不清洗就直接食用了吗?

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    2022-12-18 12:35:01
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