海带丝怎么保存
如果室内温度不高，可以用盐腌海带丝，放在阴凉干燥处保存，如果只需短期保存，可以用水浸泡，放入冰箱冷藏室保存，如果想要长期保存，可以将海带丝用保鲜袋或保鲜盒密封装好，放入冰箱冷冻室保存。
海带丝怎么保存
用水浸泡的海带丝建议覆盖上一层保鲜膜再放入冰箱，这样可以避免发生细菌感染和食物窜味的情况，冷冻保存的海带丝可以分装好，每次按需取出食用。
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，属食用褐藻类，营养丰富，含有海带氨酸、多糖、碘等成分，尤其是岩藻多糖是所有陆上蔬菜没有的特殊成分。
海带丝具有极高的食用价值和药用价值，选购时选择大小均匀，外表呈棕褐色，没有破损的，食用前在清水中泡发后便可用来制作成菜肴。
餐创厨艺妙招22：干、鲜海带保存方法一样吗？海带的保存有窍门
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。下面就介绍一下干海带的泡发与保存：
干海带的泡发：
1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜
2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净
3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖
4.凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆
泡发后的保存：
1.留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷
2.将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来
3.将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存
4.吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了
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