冰淇淋是哪个国家发明的

冰淇淋是由中国的一名元朝商人发明的，后被马可波罗带回意大利，在意大利法国流传开来。冰淇淋被分为奶油、酸奶、果蔬等多个口味，主要营养成分是糖。

冰淇淋是哪个国家发明的

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在80%-100%，一般可以用冰淇淋机现制现售。

冰淇淋富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分。

冰淇淋来源于国外？这可是历史误会，3000年前中国就有冰窖

炎热的夏天已经过去，但是夏天的“热气”让人记忆犹新，一年四季，夏季是必不可少的一个季节，对于炎热的夏天我们现代家家户户都有冰箱，有空调，但是你们可能不知道，在古代古人早就自己想到办法了，冰淇淋还是他们发明的，咱们一起去了解真相！

《诗·豳风·七月》记载："二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴"

古人从夏历12月凿取冰块,正月将冰块藏入冰窖，据考古发现，确实存在这样的冰窖来储存冰。

《楚辞》中记载：“挫糟冻饮，,酎清凉些”，意思是先把酒糟挤压过滤，使酒更纯，再用冰冻，这样的酒喝起来更加清凉爽口。

据《列子》记载：“老子幼学于尹文先生，能翻驳(颠倒)四时，夏月造冰。”在春秋战国时期，就已经有制冰出世，在科学技术还很不发达的春秋时代，夏月如何造冰，可惜史籍没有记载，成了一个难解之谜。

制冰技术一直发展到宋朝，制冰技术有了很大的提高，不仅仅只是简单的冰，而是有各种东西加在一起，做成各种口味的冰沙，宋代诗人杨万里为此还写有一首五绝：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉米盘底碎，雪向日冰消。”从上述记述看，亦可算是冰淇淋雏型。

元好问的《续夷坚志》记载：“冰水冬日结冰，小于芡实、圆结如珠……盛行以蜜水调之，加珍珠粉。”这就是冰淇淋的滥觞。为了保守制作冰淇淋工艺的秘密，元世祖还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。

所以冰淇淋在我国宋朝就已经开始流行，到了元朝被贵族垄断，至于为什么会有冰淇淋从国外流传进来的说法。这其实是一个历史误会，说到这段历史，不得不提到马可·波罗。

13世纪意大利著名旅行家马可·波罗。他离开我国时，元世祖把冰淇淋制作方法传给了他，并让他带回意大利。意大利王室将此种秘密保守了300年。

后来从意大利传到法兰西，直到公元1550年，才由意大利一位妇女制成近代的冰淇淋。

今天关于古人制冰分享到这儿就结束了，对于冰淇淋的来历大家都清楚了吧，对于古人的智慧你们有什么想说的吗？欢迎在评论区留言点赞！