驴肉可以和土豆一起吃吗

驴肉可以和土豆一起吃，二者的营养丰富，成分并不相克，不会产生不良反应。搭配在一起食用能够提升食物的口感，营养互补，可以补充人体所需要的营养和能量，保持肌体的活力，还可以促进新陈代谢，提高人的身体素质。

驴肉可以和土豆一起吃

驴肉和土豆可以一同食用，二者的营养成分并不相克，也不会产生不良反应，反而对人体健康十分有益。驴肉与土豆搭配在一起，能够提升食物的口感，风味独特，味道鲜美。

驴肉和土豆搭配在一起食用，营养能够互补，食用可以补充人体所需的营养和能量，保持肌体的活力。驴肉中含有大量的氨基酸，可促进人的新陈代谢，提高身体素质。

驴肉中的不饱和脂肪酸，能清除血液中的胆固醇，软化血管，降低血压和血脂，能够有效的保护心血管。驴肉不宜与金针菇一同食用，其营养成分会发生反应，引发心痛。

六一做这道菜，营养丰富，味道超棒，孩子连吃3碗饭，越吃越爱吃

昨天在网上又看了一遍印度电影“摔跤的爸爸”，看完特别想做顿咖喱饭来吃，于是到超市去买牛肉，发现驴肉正在搞特价活动，心想，吃过了咖喱鸡、咖喱牛肉，不如今天做顿咖喱驴肉来尝尝。而且从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高；另外，驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。老话说的“天上龙肉，地上驴肉”确实一点不假。

刚进夏天，天气开始渐渐热起来，家人有时候懒懒的没有食欲，吃的少了，身体各方面的营养必定会缺少，身体也会变差。这时候，不如做顿咖喱饭来吃，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；而且，咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的，它所含的姜黄素还有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

这一小块驴肉，再搭配上冰箱里的洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇等食材，足可以做一顿丰盛的咖喱饭来吃了。咱们现在就开始做起：

1、先将驴肉洗净后放在大碗中，加入没过驴肉的水，再加入少许料酒，静置20分钟，待肉里面的血水泡出来。然后再过水洗几遍后将驴肉切成小点的肉块即可。

2、将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁，分放在盘中备用。

3、火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入洋葱，用铲子翻炒均匀，将洋葱炒至微微透明。

4、下入驴肉块，用铲子翻炒均匀，让驴肉块与洋葱很好的混合在一起，直至炒至驴肉块上没有鲜红色时，加入少许生抽增加下底味。

5、倒入适量清水，水可以多倒一些，一定要没过驴肉和洋葱，大火煮开后，用勺子将表面的浮沫捞出来倒掉。然后盖上锅盖，转小火，慢炖半小时。

6、这时，加入土豆丁、胡萝卜丁和蘑菇丁，将其埋在汤水里，继续炖煮10分钟。

7、这时候，锅里的食材基本上都熟了，把咖喱块加进来，将火调大一些，用铲子搅拌待其融化后，再炖煮5分钟就可以了，这期间别忘记用铲子时不时地搅拌一下，这样既可以让汤汁更加浓稠，还可以防止粘锅底。

8、等锅里的汤汁已经收得差不多了，而且非常浓稠了，就可以关火出锅了。淋在盛好的米饭上，就可以与家人共享了~

1、有朋友会担心驴肉有腥味，其实大可不必担心：我们在处理驴肉之前先用料酒与清水将肉里的杂质和血沫泡了出来；其次在炒制时，先煸炒洋葱将其刺激性味道与香味炒出来，再下入驴肉一起炒，这样可以帮助去除驴肉的腥味；最后，咖喱本身的浓郁香料味道也可以掩盖驴肉本身的腥味。因此，这样做出来的驴肉不仅软烂，肉香浓郁，完全没有腥味。

2、因为家人，特别是孩子都会喜欢用咖喱汤汁泡饭吃，所以，加入的清水尽量多些，而且到最后下入咖喱块时，还会让汤汁变得浓稠、不会那么稀。

3、咖喱的配菜一般都会有洋葱、土豆和胡萝卜几种；你也可以按家人的喜欢，增加些其他配菜，如：青豆、菜花、西红柿等等。

4、如果家里没有驴肉，换成牛肉、鸡肉甚至猪肉，做法是一样的。

驴肉炖煮起来比牛肉熟得快，而且吃起来比牛肉细嫩，味道还鲜美。这道咖喱驴肉饭，色泽金黄，肉质软烂，土豆和胡萝卜绵软可口，各种食材都裹着浓郁的咖喱香，而汤汁里更是饱含了咖喱与食材的营养，与米饭一起吃，真是连吃3碗都不够。做起来简单方便，喜欢的你赶快试试吧~自己动手做美食，你会发现：快乐很简单！

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

土豆炖驴肉软糯又可口~

在老百姓的口中，一直流传着这么一句话：驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉。都说驴肉好吃，可见驴肉在人们心目中还是很受认可的。之所以受欢迎，是因为驴肉不论是从口感上还是营养上都是比其他肉类稍好些的，所以在多年来，也衍生出了驴肉的各类吃法。说到驴肉还是北方人吃的较多一些，除了吃一些常见的烧饼夹驴肉、酱驴肉等等，小编也吃过一次土豆炖驴肉，味道也是好的没话说。所以今天小编把这道“土豆炖驴肉”的教程给各位朋友整理了一下，大家可以尝试着烹饪一下。

【所需食材】

驴肉2斤、土豆1个、油、生抽、盐、姜、料酒、白糖、老抽、花椒、八角

【具体做法】

1.我们提前处理好驴肉，浸泡好驴肉之后切成小块，然后凉水下锅焯水，煮熟之后捞出备用。

2.再把土豆去皮切成滚刀块，随后起锅烧油，待到7成热时放入姜开始爆炒，然后再放入驴肉炒2分钟，加入清水没过驴肉。然后放半汤匙白糖、一汤匙老抽、三汤匙料酒、两汤匙酱油调到大火煮开。

3.等到水开后转小火再炖上一个小时放入盐、土豆，待到土豆变软后出锅就可以了，若是怕驴肉不熟可以用筷子插一下肉。

4.汤汁进行收干，这道土豆炖驴肉就做好了。

其实，这道才是比较简单的，可能根据购买的驴肉不同，我们要按照不同的制作方法进行烹饪，如果是小驴肉一般需要1小时，老驴肉则需要炖3个小时。小编给大家说的这个时间是不固定的，但是可以随时观察着锅内驴肉的变化，避免炖过火候。

这道“土豆炖驴肉”就做好了，对于爱吃土豆或驴肉的朋友们，可以自己在家动手试试看哦~