西葫芦的热量

西葫芦中所含有的热量大概是每100克19大卡，热量非常低，其中的各类营养成分却非常丰富，适合作为油腻大餐的配菜。其中还含有一定量的碳水化合物、胡萝卜素、钾元素和丰富的葡萄糖成分，能够为人体提供很多营养素。

西葫芦的品种

花叶西葫芦：种植于北方地区，瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，蔓较短、分枝较少，株型紧凑、适于密植。

绿皮西葫芦：瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有6条棱。蔓长3米，叶缘有不规则锯齿。

长蔓西葫芦：瓜圆筒形、中部稍细，蔓长2.5米左右，分枝性中等。

十种减脂最佳蔬菜

三分练七分吃，这个理念到现在已经烂大街了

和比例占比一样，吃和练相比肯定是主要问题

现在网络发达的时代，你需要练什么？怎么练？

网上的内容已经足够让你的选择困难症发病了

也就是说你起码会得到一种训练的方案，有健身房的冲进去，跟上方案练就对了。徒手的更容易，找个场地，俯卧撑，深蹲除了自身没有其他阻碍

所以说并不会因为一种原因让你停止锻炼，唯一的原因就是你自己了。

而吃不一样，方案可能有很多种但还有很多问题伴随着你

能不能买上？有没有营养？能不能减脂？所以你的问题就是“吃”！！！

我整理10种适合减脂的蔬菜现在分享给大家，那么什么类型的蔬菜算是适合减脂的蔬菜，结合网上的各种适合减脂健身蔬菜的介绍，我总结就是三点

“低热量，营养高，蛋白质“

以下10种蔬菜我都是围绕这三点去挑选的

01 羽衣甘蓝

热量：32卡/100g 脂肪：0.4g/100g 纤维：3.7g/100g 蛋白质5g/100g 碳水：2g/100g，含有大量维生素A、C、B2及多种矿物质，钙铁钾含量很高，能量低，高蛋白质，高纤维素，能提供饱腹感，促进肠胃运动

02 菠菜

很常见也很便宜的菜，热量仅有24卡/100g，富含很多纤维，有利于肠子蠕动，促进排便，富含多种微量元素，胡萝卜素、维C、E、钙铁钾等，常吃能够增强体质，提高免疫力，促进新陈代谢。

03 胡萝卜

也是一种很常见的蔬菜，多吃有益健康大家都知道。热量不高32卡/100g，中等大小的胡萝卜含有每天所需的15%的叶黄素，大量胡萝卜可以转化为维A，改善肝脏功能，增强视力，含有植物纤维，可在肠道内吸水膨胀，提升饱腹感。

04

西洋菜台

这种蔬菜可能比较少见，有的超市会售卖，热量34卡/100g 还有丰富的胡萝卜素，维A、C，以及钙铁镁钾等微量元素，含有大量蛋白质，健身爱好者可以多吃，靠它的低热量高蛋白质，提高蛋白质的摄入。

05 西蓝花

引进国内已经有很长时间了，热量不高36卡/100g，和西洋菜台类似有胡萝卜素，维A，纤维素，蛋白质4.1g/100g 和西洋菜台相比营养成分相似但含量略有下降。

06 球芽甘蓝

营养价值很高，热量不高36卡/100g，蛋白质4.9g/100g，纤维素6.6g/100g，含有多（单）脂肪酸，长期使用可以改善血液循环，降低心脑血管疾病的风险。

07 豌豆

热量较高334卡/100g 但是有优质的蛋白质，有利于肌肉的生长，富含大量矿物质，胡萝卜素和维生素，纤维。健身人群极好的补给品。

08 芦笋

热量极低22卡/100g，有大量的维A,维B，每天吃一点即可满足一天的维生素需求，还有铁锌硒等微量元素。大家在菜摊买的时候可能会没有，因为买的人不多，可以让菜摊进菜的时候进点货。还是不难买的。

09 西红柿

再常见不过的蔬菜了，热量低25卡/100g，抗癌、防衰老、美容养颜，1/3杯番茄汁就可以满足每天所需要的维生素A、C女生很建议吃。

010 西葫芦

最后一个西葫芦，很好的瘦身蔬菜，热量极低19卡/100g，有丰富的维生素C，并且可以加快新陈代谢，减肥瘦身良品。

十种蔬菜都介绍完了。有的可能很少见，不好买，这种问题就是阻碍‘吃“上面最大的问题，LEO正在整理国内适合健康减脂的蔬菜，其实国内的蔬菜丰富程度比人们想象的程度高，像西蓝花就是从国外引进中国的。下篇文章会分享几种国内的蔬菜，方便购买解决掉购买难的问题。

大家可以在评论区留言，说一说你最想看哪种蔬菜的健康做法，我会挑选出评论数量最多的蔬菜拍摄健康餐的视频

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炒西葫芦里含二类致癌物，丙烯酰胺？夏季炒菜，烹饪方法很关键

西葫芦是夏季比较受欢迎的一种蔬菜，又甜又软的西葫芦很适合做糊塌子吃，把西葫芦擦成丝，打两个鸡蛋，再加入少量的食盐和鸡精、胡椒粉。搅拌成糊状后，就可以烙糊塌子了。

西葫芦含水量很高接近95%，固体部分只占5%，所以是一种热量很低的蔬菜，每百克西葫芦热量仅有16大卡。跟西红柿、冬瓜接近，比较适合夏季减肥期间来吃。

可是最近有一种观点，说实验发现炒西葫芦里存在一种名为丙烯酰胺的致癌物，而且含量跟油炸薯片接近。让很多人就算再喜欢吃西葫芦也不敢吃了，这是真的吗？

那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：又甜又软的炒西葫芦里，存在致癌物？夏季炒菜，烹饪方法很关键。

我们先来看看西葫芦的营养成分，西葫芦营养均衡，含水量高热量低，每百克含0.8克膳食纤维和0.7克蛋白质。

在维生素方面和矿物质方面，含有维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养素。尤其是钙含量在蔬菜里属于比较高的，每百克西葫芦含22毫克钙元素，西葫芦口感软烂容易咀嚼，很适合牙齿不好的老年人吃一些补钙。

那么实验发现的致癌物丙烯酰胺，来自于哪里呢？

其实西葫芦比较无辜，任何经过食用油高温炒制的食物，不管是蔬菜、肉类还是薯条薯片，都会产生丙烯酰胺这种致癌物。它广泛存在于各种油炸、烧烤、烘焙食品当中。

丙烯酰胺是一种被世界卫生组织认定的二类致癌物，但接触到这种致癌物并不意味着就会一定得癌症。癌症的发生跟遗传、环境、身体状况都有长期关系，现在并没有丙烯酰胺摄入量和致癌风险之间的关系数据。

当然，为了避免受到这种致癌物的影响，在烹饪方法上要尽量少用高温油炸这种习惯。尤其是像西葫芦、冬瓜这些含水量高的蔬菜，可以采用清蒸或水煮做汤的烹饪选择。

西葫芦也是擦丝之后，和黑芝麻、花生碎、食用酱油一起直接凉拌着吃。夏季偶尔吃一些，补水开胃的效果也很好。

各位朋友，您喜欢吃西葫芦吗？您还知道哪些西葫芦的健康吃法吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。