哈尔滨红肠原产于哪个欧洲国家

哈尔滨红肠原产于东欧国家立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家。哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

红肠

红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名，其味道醇厚、鲜美。

红肠在中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。

哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。

哈尔滨哪家的红肠最好吃？请认准这4个品牌，味道醇厚，熏烟芳香

但凡能够成大功业的人，都是抉择力比较强的人，因为，他们知道事之成败，没有人可以代劳，更没有人代你决定。

这是我媳妇拍我马屁时说的话，虽然我知道，她这是为了吃哈尔滨红肠，但我还是蛮爱听的，我只是一名美食领域的自媒体作者，对吃的东西，自己略有偏爱一些，研究的多一些，自然在抉择力方面，比我媳妇要强上几分。

武汉超市里也有哈尔滨红肠销售，但我媳妇受电商直播的影响，非要我去网店购买，但在这么几个品牌中，她又举棋不定，不知道应该如何选择？

哈尔滨红肠，在哈尔滨当地，名气比较大的品牌有：秋林里道斯、哈肉联、商委红肠、农大红肠，它们各具特色，因为里道斯在哈尔滨分店最多，也是最早从事电商销售的，在外省的名气是最大的，但我媳妇喜欢偏瘦的口感，里道斯红肠的肥肉粒较多，口感比较油，她这个南方人，可能吃不习惯。

这是我内心的活动，当我媳妇问我，该购买哪家红肠的时候，我脑海中闪现出商委二字，于是就购买一些商委红肠，电商平台都是代购的。

因为这个原因，我媳妇才拍我马屁，其实，在我看来，她这个南方人，也没有吃过正宗的哈尔滨红肠，只要肥肉少一些，想必她一定是喜欢的，因为红肠本身就非常美味。

今天正好看见大家在讨论这个话题：哈尔滨哪家的红肠最好吃？请认准这4个品牌，味道醇厚，熏烟芳香。我也来说说我的看法？

大家可以在评论区留言 说说您的看法？您喜欢吃哈尔滨红肠吗？通常都是购买哪个品牌的？

红肠是一种原产于俄罗斯等国的香肠，用猪肉、淀粉、大蒜等食材加工制作而成的香肠，因颜色火红而得名，味道醇厚鲜美。我们先不说哈尔滨红肠在当地哪家的最好吃，我们说说哈尔滨红肠在当地名气最大的4个品牌，分享如下？

1、哈肉联红肠，哈肉联是简称，实际上应该是“哈尔滨肉类联合加工厂”，属于比较早的红肠，属于老品牌，被评为黑龙江非物质文华遗产，口感咸香、肉质紧实，色泽偏红，蒜香味比较重，价格比较便宜。

2、商委红肠在哈尔滨只有一家，是近些年最受当地人喜欢的红肠品牌，一年四季都排长队，咸淡适中，肉质柔软细嫩，皮薄，皱纹比较浅、蒜香味淡，外皮会硬一点，但也更有嚼头。

3、秋林里道斯，在哈尔滨有很多的分店，也是早早进入电商，网络购买也比较便捷，应该是哈尔滨红肠在外省知名度比较高的一个品牌，这家的红肠烟熏味比较重，颜色偏深，皱纹均匀，肉质紧绷有弹性，价格也要贵一些。红肠里面的肥肉粒比较大，口感比较油，酱香味重。

4、农大红肠，位于东北农业大学院内，特别受学生欢迎，逐渐有了名气，因此才叫做农大红肠，其实和农大没有什么关系，价格实惠，红肠的肥肉较多，口感稍显油腻，但味道可口，比一般的红肠粗一些，肠衣较厚。

在哈尔滨除了这几个比较有名的红肠商家之外，还有老哈红肠、裕昌红肠、达生红肠等，品种也除了单一的红肠外还有猪手、炸丸子、粉肠等各种品类。

1、秋林里道斯是一家老字号，红肠的制作技艺完美延续了立陶宛风味的灌肠，红肠表面呈红棕色，皱纹均匀，口感细致细腻、紧绷富有弹性，有烟熏的香味，并且还有无肥肉的儿童肠供大家选择。没有过重的香辛料的味道，以传统的酱香味为主，稍微有点咸。

2、肉联红肠，颜色鲜艳，主要向外省销售，产量极大，价格相对来说比较便宜，有着明显的鲜咸味道。

3、商委红肠，是哈尔滨几大红肠品牌中唯一一家没有连锁店的红肠品牌，红肠味道浓郁、咸淡适中，色泽浅淡，果味极淡，却回味无穷，水分较少、非常有嚼头。

4、农大红肠在学生中比较畅销，相比其他几个品牌，略微油腻一点，但味道十分可口，熏猪肉带着胡椒味及各种香辛料的味道，不会过咸，夹带着几块整块的肥肉，满口香味，白口吃也不会感觉到腻。

秋林里道斯红肠前身是哈尔滨糖果厂，始建于1900年，是一家有着百年历史的老字号知名企业，其主导产品就是秋林里道斯红肠，完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品。

中国“第一根红肠”，哈肉联，名头很多：“中华老字号、黑龙江非物质文华遗产、中国欧式肉灌制品第一家”等等......哈肉联与江苏雨润食品进行了重组，企业越做越大，越做越规范。

多数去哈尔滨旅游的外地人或者是初来哈尔滨生活的人都以秋林里道斯、哈肉联为正宗哈尔滨红肠，其实哈尔滨当地人目前这几年，比较认可哈尔滨商委红肠，逢年过节的餐桌上，以商委红肠为最好。

哈尔滨红肠分为三大派系，哈肉联、秋林、商委，这三家食品厂生产的红肠各具特色，滋味也是有一些区别。

哈尔滨所产的红肠最为著名，是中国著名特产之一，在全国各地都有销售。哈尔滨红肠有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

哈尔滨红肠主要可以分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠、哈尔滨农大红肠，各具特色。

2013年12月，哈尔滨红肠地方标准征求意见，含肉量拟加大，也就是说，如今2022年，哈尔滨红肠的口感和品质比2013年前的红肠口感会更加优良。

红肠选料为优质猪肉作为原料肉馅，可以以使用牛肉、兔肉、或者其他肉类，肠衣选用猪、牛、羊肠均可，加入淀粉和各种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制作而成。

写到最后，还想啰嗦几句，哈尔滨哪家的红肠最好吃？请认准这4个品牌，味道醇厚，熏烟芳香。

商委红肠是电烤工艺，而秋林是木熏烤工艺，两者的口感还是有明显的不同，除了商委红肠、秋林里道斯红肠外，还有哈肉联和农大红肠。

作为一个外地人，如今的电商和快递物流都非常便捷，我们也可以将这4大品牌的红肠网购一些，回家自己亲自品尝一番。虽然武汉的冬天，每年的腊月都会灌香肠，又叫做腊肠，但我今年想让爸妈品尝一下哈尔滨红肠的风味。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

驰名中外的哈尔滨红肠简介

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳)，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。与香肠相比，不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。哈尔滨红肠有些许大蒜味的，里面还有适量脂肪丁，下酒极佳，配上啤酒，味道那叫一个棒！

正宗的哈尔滨红肠的外观应该是枣红色的，虽然经过数小时的烟熏，但是表面是没有浮灰，用白色的纸巾擦拭，纸巾上不会染上任何颜色，这样的红肠才是健康卫生的红肠，所以正宗的哈尔滨红肠是可以直接吃的，吃的时候也可以把肠衣（表皮）一块吃掉，这才是真正的哈尔滨红肠风味。

红肠又称灌肠，因是一种由国外传入的技术，故称西式红肠。制作西式红肠原料易取，肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其它肉类；肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。