冬天肉不放冰箱一晚上会坏吗

冬天如果温度较低，不放冰箱一晚上也不会坏，但不能放太久，而且第二天要煮之前最好观察一下肉的颜色，闻一下有没有产生异味，确认没有变质才能食用。

冬天肉不放冰箱一晚上会坏吗

将肉切成片，然后将肉平摊在金属盆中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个月不变质。

在肉表面涂上一些蜂蜜，再用线穿起来挂在通风处风干，可存放较久，将生猪肉喷少许白酒后，装入干净无孔的塑料袋里，可以防腐保鲜。

冬天温度较低可以不放冰箱，但家中有冰箱的话，最好还是要将猪肉放到冰箱冷冻室进行保存，只有这样猪肉的保质期才会更长，不容易变质。

冬天保存猪肉，别再放冰箱了，试试这2个土方法，放半个月还新鲜

对于大多数家庭来说，平时吃的最多的就是猪肉，这几乎是咱们每天都能吃到的肉类。虽然牛羊肉也同样好吃，甚至味道比猪肉更鲜美，但是受欢迎程度远远比不上猪肉。就比如说我，每次去超市买肉，必买的就是猪肉。隔三差五嘴馋了，才会买几斤牛肉、羊肉炖一炖。

保存猪肉，人们想到的最佳办法就是放冰箱。夏天是必须这么做的，不然放到外面，不管用什么方法保存，都很容易腐烂的。但是到了冬天，我认为就不用再放冰箱了，还有更好的方法来保存。

更何况，猪肉放冰箱之后很有可能串味，导致口感变差。而且猪肉在冰箱里放久了，同样很有可能变质，吃起来不新鲜。今天教大家2个土方法，用这样的方法来保存，放半个月还是很新鲜。

第一：蜂蜜保鲜法

1、如果需要保存的猪肉比较大块的话，我们可以先将其切成长条状。接下来再准备适量的蜂蜜，把蜂蜜均匀涂抹在猪肉上。

2、这样再把猪肉放到阴凉通风的地方去保存，可以保存挺长时间，随吃随拿即可。而且这样保存出来的猪肉，带着一丝丝甜味，吃起来比新鲜的猪肉更鲜美。

第二：盐水保存法

1、准备一碗淘米水，把猪肉放进去彻底清洗干净，然后捞出来沥干水分备用。

2、下面再准备一个碗，往里面加上1勺盐，加上几粒花椒粒，然后放上适量的凉白开，将其搅拌均匀。最后把猪肉放到里面，让猪肉浸泡在水中，同样可以保证猪肉的新鲜。

买回来的五花肉，试试做成红烧肉，简直就是“米饭杀手”。跟大家分享一种红烧肉的做法，鲜香入味，好吃的不得了，我们全家都喜爱到不行。现在到了冬天，一周吃一次都吃不够，你也赶快学习一下。

所需食材：五花肉、葱姜、料酒、盐、冰糖、生抽、八角、桂皮、香叶

1、五花肉清洗干净，切成块状备用。还有葱切成段，姜切成片，其他的食材全部准备好备用。

2、五花肉放入冷水锅中，加上姜片和料酒，开始焯水。煮开之后把浮沫撇掉，然后把五花肉捞出来用温水冲洗干净。

3、锅中放上少许食用油，把五花肉放进去开始不停翻炒，一会的功夫就能出来不少油脂。把油脂炒出来，我们炖出来的红烧肉才不至于很油腻。

4、出油之后，我们再将五花肉捞出来，先放到一旁备用。接着往锅中加上一些冰糖，开始炒糖色，炒成琥珀色之后，往里面加上足够量的开水，搅拌均匀后，也是盛出备用。

5、重新起锅烧油，爆香葱姜、八角、桂皮和香叶，然后再把肉放进去，加上生抽开始不停翻炒。

6、炒制片刻后，我们将刚才盛出来的一大碗糖色倒进去，大火开始炖。烧开之后转为小火，继续慢炖1小时，最后大火收汁，我们的红烧肉就做好了。

隔夜米饭能不能吃？还有人不懂，为了家人的健康，不妨看一看

导读：隔夜米饭能不能吃？还有人不懂，为了家人的健康，不妨看一看

最近网上不断流传着：“隔夜的米饭千万不能吃，吃了不仅会腹泻，而且还会诱发多种疾病”？其实说出这句话的人，一点常识都没有！因为隔夜食物能不能吃，我们不仅要看食物属于哪一种，而且还要看食物保存的方法和环境。

比如保存米饭时，如果不用保鲜膜包裹，直接和各种食物放在一起，放一晚上后，米饭中不仅会有多种“细菌”生成，而且还会导致米饭串味，虽然这种米饭再次蒸熟后还是可以吃，但是不建议大家多吃，因为这种米饭的口感已经变差了，特别是冷藏超过36小时的米饭，非常不建议大家多吃。

而还有一些人因为家里人少，就没有开冰箱，会直接把米饭裸露在空气中，到第二天中午在蒸着吃。其实在寒冷的冬天，米饭这样保存完全没有问题，但是在炎热的夏天，特别是当天最高温超过35摄氏度时，直接裸露在空气是不对的，因为米饭中含有多种蛋白质和糖，空气中的腐败菌很容易在米饭中繁殖，所以这种米饭一般放一晚上，就会变馊，所以夏天裸露在空气中的米饭也是不能吃的。

而还有一些人会将米饭用保鲜膜包裹好，然后直接放入到冰箱中冷藏，这种做法非常对，不仅可以防止米饭串味，而且还能防止病菌进入到米饭，而冷藏的隔夜米饭，第二天蒸熟后是可以吃的，口感也不会发生大的变化，但是这些米饭一定要在第二天吃完，千万不能再次隔夜，因为冷藏过后的米饭会有大量的水分流失，从而导致米饭发硬，这种米饭再次蒸熟后，还是会比较硬，所以隔夜米饭，最好在24小时内食用完。接下来我就分享一种没有冰箱保存大米的方法，同时还会教大家一种隔夜米饭的新吃法。

【无冰箱保存米饭的方法】：首先将米饭放入到一个大碗中，然后用保鲜膜包裹好，接着将碗放入到盆中，最后倒少许的冷水在盆中即可。像我这样保存大米，隔夜后也可以吃，但是不可以超过24小时，老一辈人都是用这个方法保存隔夜米饭，只不过当时用的是井水。

【隔夜米饭的新吃法】：首先将隔夜的米饭放入到一个大碗中，然后放一袋安琪甜酒曲到米饭中搅拌均匀，接着用保鲜膜将大碗包裹住，最后将大碗放入到家中最暖和的地方，耐心等待36-48小时，米酒（酒酿）就做好了。这样做出来的米酒超级甜，在夏秋两季，是一道开胃解腻的夏日最佳饮品。小时候家里只要有多的米饭，都用来做米酒吃了。

隔夜米饭到底能不能吃？取决于您是如何保存的。如果是直接冷藏或裸露在空气中，当然不可以吃，如果您是用保鲜膜包裹好，然后再冷藏，这样保存的米饭当然可以吃，只不过不能超过24小时，所以为了家人的健康，看完后赶紧提醒家人，涨经验了。当我把这些经验分享给朋友和粉丝后，很多人都说：“原来以前都没做对，看完后，真的涨知识了”。本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。