中国筷子和日本筷子韩国筷子的区别(中国筷子和日本筷子对比)

中国筷子和日本筷子对比
中国的筷子要比日本的筷子长,中国筷子的设计是筷子头是方的,筷子尾是圆,有天圆地方之意。日本的筷子尾是尖的,这个跟他们的日常的饮食有一定的关系,其可以充当叉子的作用,而中国非常忌讳用筷子去插食物。筷子筷子是华夏饮食文化的标志之一,也是...

中国筷子和日本筷子对比

中国的筷子要比日本的筷子长,中国筷子的设计是筷子头是方的,筷子尾是圆,有天圆地方之意。日本的筷子尾是尖的,这个跟他们的日常的饮食有一定的关系,其可以充当叉子的作用,而中国非常忌讳用筷子去插食物。

筷子


筷子是华夏饮食文化的标志之一,也是世界上常用餐具之一,其发明于中国,后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。

中国人习惯用筷子,而非洲、中东、印度尼西亚及印度次**等地区的人则用手指去抓取。

筷子是中华民族饮食文化不可分割的一部分,世界上最长的筷子是以百年以上的老红松木为原料,历时一年制作完成,其长度为6.295米,方头宽11厘米,圆头直径7.5厘米,重达53.7千克,现保存在沈阳某饮食文化博物馆。

日本筷子和中国筷子的区别

我们知道

日本使用筷子是从中国传过去的

那么是谁传过去的呢

这里有两种说法

有一种说法是玄奘传到日本的

还有一种说法是在距今1400多年的隋朝

这一年

日本的*****圣德太子

第一次派遣了一个官方的使节团前往中国朝贡

使节团长途跋涉来到了隋朝的首都大兴

就是现在的西安

向隋朝皇帝献上了贡物

隋朝皇帝于是设宴宴请使节团

当丰盛的饭菜端上来后

使节团的人伸手就去抓

隋朝皇帝皱起了眉头

因为在隋朝

用手抓饭被认为是未曾开化的愚昧民族的愚昧举动

使节团看到隋朝的大臣们都在用

两根细细的木棒在吃饭

就第一次知道了先进国家的文明产物——筷子

回国之后

使节团的人立即报告圣德太子

并将一双从中国带来的筷子献给圣德太子

告诉他 中国人是用这两个小木棍吃饭

而不是用手抓

圣德太子听了汇报之后

认为必须向隋朝学习

使用筷子吃饭

这就是筷子传到日本的两个传说

那么筷子刚开始传到日本之后

肯定是和中国的筷子是一样的

但经过多年的一点点演变

现在的日本筷子和中国的筷子不太一样了

最主要的就有两点

一是比中国筷子短

这是和日本的餐饮方式有关

我们中国人吃饭

喜欢团团围坐在一起

然后摆上许多的菜一起吃

过去没有可以旋转的圆桌

因为许多时候必须伸出手去

才能夹到菜

尤其是夹鱼夹肉时

必须用劲

才能防止鱼肉滑落

因此筷子不仅要长

而且还必须结实

因此中国的筷子是又长又粗

而日本自古以来实行的是分餐制

饭菜都在自己的面前

因此不需要长长的筷子

所以日本的筷子是又细又短

第二就是日本的筷子前现是尖形的

我记得这个原因是于老师

还是郭老师曾经在某个节目里说过

说是因为日本经常吃生鱼

所以得用筷子扎着鱼肉吃

所以才做成尖尖的形状

其实并不是这么回事

因为日本用筷子的忌讳和中国差不多

甚至比忌讳的说法比中国还多

而比较重要的一点

就是不能用筷子扎着东西吃

那么日本的筷子为什么是尖形的呢

有两种说法

一个就是日本人吃鱼时

要把鱼肉和鱼刺分开

就必须要有尖尖的东西

于是日本人就把中国

传过去的圆头筷子把它削尖

吃起鱼来就变得十分的方便

这里咱的鱼指的是做熟了的鱼

不是生鱼

第二种说法

据说是和日本的茶道有关

日本茶道是喝抹茶

在喝抹茶的时候会配一些小吃 小点心

就是用一些红豆啊等等

一些东西做成的类似于糕点的东西

而且非常的软不好夹

用粗筷子夹会弄的很碎

用比较细的筷子夹能吃的很干净

所以现在的日本筷子前头是尖的

然后也没有那么粗

那么在日本使用筷子

其实也是有很多忌讳的

比如说不能用筷子传递食物

还有就是不能用筷子在碗里搅动

翻找食物 这些都不可以

拿筷子不要像刀叉这样用

两手分别拿着一支筷子扎着吃

这都不可以

其实有很多忌讳是和中国是差不多的

基本上是一样的

当然 如果你要是上日本人家去吃饭

有可能给你的是一双方便筷

而日本人使用的是自己专用的筷子

那么是为什么呢

因为日本人大部分人家

每一个人都有专属专用的筷子

客人来了 不能给客人用自己的筷子

所以只能给客人用一次性的方便筷

这样比较卫生一点

好了 这就是日本筷子和中国筷子的区别

看完中国的筷子、韩国的筷子、日本的筷子,想不到差别这么大

筷子属于亚洲地区通用的餐具之一,不过你有发现,中、日、韩三国的筷子有所不同吗?想不到差别这么大,看完你一定会大呼长知识了!「筷子」属于亚洲常见的餐具之一,但邻近国家的中、日、韩所使用的筷子却有些微妙的不同?原来这不是只因为美观的问题,更多的是文化、使用习惯所影响而造成的差距。

中式筷子

筷子最早的名称叫「箸」,起源于中国商朝,后来则慢慢演变成常用的筷子。筷子在最早是使用于再煮沸的汤羹中捞菜,从原本的两根木棍慢慢演变成或圆或方,到了明代则成了现在常见的「头圆尾方」的形状。

这样的设计可是有依据的,中国人注重美观与实用兼具,因此圆形的筷身方便使用、底部方形能够防止筷子乱滚,再加上「天圆地方」等寓意,中式筷子也约在这时候定型。

韩国筷子

韩国欧巴和韩国妹妹使用的是这种扁身金属制的筷子。过去是银质的,理由同大家过去听过N次的一样:银制筷子可以试毒。现在韩国民间的筷子一般都是金属制,但过去只有王室贵族才用得起名贵的银筷子。据说扁平的形状是为了节省材料,毕竟金属相比竹木来说要贵……顺带一提韩国人会将筷子和金属制勺子配合使用,有汤汁的食物以及米饭用勺子,其他就用筷子。

有人说韩式筷子堪比是世界最难用的餐具了!不只重量不轻,也不好使力(形状是扁的),让人吃饭都觉得费力,不过韩式筷子的由来,说法可是众说纷纭,而筷子形状是扁的主要是因为避免滚落与「儒雅」 。韩国早期房子的构造是厨房与饭厅、客厅分开的,端菜时为了防止筷子滚落才设计成扁的;「儒雅」则是韩国人觉得,筷子不方便使用的话能让人细嚼慢咽,这样看起来才比较端庄、有教养。

至于使用金属材质有一说是要「验毒」。韩国从以前开始就是食用泡菜为主食,而泡菜又是需要腌渍、放置的食品,因此使用金属能方便验毒;不过更实际的原因可能在于清洗容易,因为韩式料理多使用腌渍、大量酱料,若长期使用木筷的话容易有串味、洗不干净的疑虑。

日本筷子

日本筷子最大特征是筷子尖是最尖细,原因是日本人爱吃鱼,细而尖的筷子方便挑刺。不同国家的料理需要不同的餐具,即使同样是筷子也有很多的不同呢!日式筷子通常都是上宽下细,筷子头是尖尖的,普遍长度也是三种(中、日、韩)中最短的,这样的设计也是根据饮食文化的考量。

大家都知道日本人喜欢吃海鲜,也多以鱼类为主食,细尖的筷子头就很方便日本人挑鱼刺、挟鱼肉,至于长度较短则是因为吃饭习惯。

吃过日式料理的人都知道,日本人吃饭时通常是「定食」模式,也就是每个人都有专属自己的菜盘,不像中国人会一起共享一盘菜,所以当菜离自己这么近的时候,就没必要将筷子设计得那么长啰!

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