河鲈鱼和海鲈鱼的区别

河鲈鱼和海鲈鱼的生长环境有区别，外表也有区别，吃起来的口感也不同。海鲈鱼主要生长在一些海水区域中，比如大洋还有邻近陆地的沿海区，然而河鲈鱼主要生长在一些淡水区域，作为温带的鱼类，生长在江河湖泊中。

河鲈鱼和海鲈鱼的具体区别

两者在外表上也有区别，海鲈鱼相较于河鲈鱼身体更加的强壮，并且体型比较大，鱼的鳞片相比较来说也要更加的粗糙，而且体重更高。

食用时在口感上也可以体验到两者的区别，因为海鲈鱼主要生长在海域中，所以口味吃起来要更加腥一些，而且由于冷冻保存口感会较差。

食用河鲈鱼时肉质会比较有弹性，而且腥味没有那么重，相比较于来说口感要更加鲜嫩，由于卖时还是鲜活的，所以吃起来也要更加新鲜。

身为一个合格的钓鱼人，别再问海鲈鱼和淡水鲈鱼怎么区分了

有萌新钓友咨询，万一钓到了鲈鱼，怎么分辨是海鲈鱼还是淡水鲈鱼呢？咋一看到这个问题，不由倒吸一口凉气，身为一个钓鱼人，居然不知道海鲈鱼、淡水鲈鱼怎么区分，这简直就是在侮辱钓鱼人，因为这两种鲈鱼，真的很好区分，其差异性，非常的明显。

区别一、垂钓水域

河鲈鱼和海鲈鱼的生长环境是不一样的，河鲈鱼，也就是淡水鲈鱼，一般都生活在江河、湖泊中，水中的盐度稍高，淡水鲈鱼就无法生长。

而海鲈鱼完全生活在海水中，而且海鲈鱼的多生活在海中，尤其是入海口的河道中，因此，我们仅从垂钓水域，就能分辨出来。

如果是淡水水域钓上来的鲈鱼，就必然是淡水鲈鱼，如果是淡海水水域、海水中钓上来的鲈鱼，就必然是海鲈鱼。

区别二、体型

海鲈鱼体型比较大，严格来说是背脊比较宽，淡水鲈鱼的体型相对修长体型比较小，除此之外，还有一个很明显的特征。

海鲈鱼的背部有很多黑色的圆点，但是淡水鲈鱼则完全没有，如果体型相近的两条鲈鱼摆在一起，我们只要观察鲈鱼的背部有没有黑色的圆点就可以区分了。

区别三、鲜活程度

如果不是我们钓到的鲈鱼，而是市面上销售的鲈鱼，我们不妨从鲈鱼的鲜活程度来观察，海鲈鱼多是浅海规模捕捞，为了保鲜，都会冷冻上架销售。

而淡水鲈鱼多为淡水养殖，虽然也会采用冰鲜技术，但是相对来说，更为鲜活，不像海鲈鱼，冻得硬邦邦的。

区别四、肉质不同

除了第一个区别，上述两个区别还是无法分辨，那么我们只能通过煮熟的鲈鱼，品尝一二才能分辨了。

海鲈鱼在海水中长大，鱼腥味非常浓郁，肉质比较柴，而淡水鲈鱼的肉质更为鲜嫩，鱼腥味也比较淡。

以上四个区别，用来分辨海鲈鱼、淡水鲈鱼非常之简单，作为一个钓鱼人，分不清海鲈鱼、淡水鲈鱼，就好比分不清鲤鱼、鲫鱼、草鱼之间的区别一样，着实太丢人了。